Nové zarízení "urychluje detekci potravinového patogenu"

Vedci vytvorili nové zarízení, které je schopné soustredit salmonely a jiné patogeny na potraviny rychleji nez bezné metody, podle studie zverejnené v casopise Aplikovaná a environmentální mikrobiologie.

Výzkumní pracovníci z Inzenýrství a zemedelství na Purdue University v Indii ríkají, ze nový systém, nazývaný kontinuální zarízení pro koncentraci bunek, by mohl predstavovat potenciální nástroj pro rychlejsí detekci patogenu v potravinárském prumyslu.

Podle vedcu, ackoli pocet potravinových nemocí v posledních 15 letech poklesl, pocet laboratorne potvrzených prípadu salmonely se v lonském roce výrazne nezmenil oproti roku 2006 az 2008.

Vedci tvrdí, ze to zduraznuje potrebu lepsí detekce a prevenci.

Nové zarízení pracuje s pouzitím "dutých vláknových vláken", které soustredí pocet bunek v testovaných vzorcích - prvním krokem v detekci patogenu zpusobených potravinami.

Testovaný pomocí vzorku kurat, stroj rozbije maso do konzistence milkshakeu a maso je chemicky predem osetreno, aby se zabránilo ucpání filtracních membrán.

Zlomené maso je pak procházeno 12 filtrem s dutým vláknem s prumerem 300 mikronu. Filtry jsou obsazeny ve zkumavce o velikosti koktejlové slámy. Tento proces se opakuje, dokud nejsou prítomné patogeny dostatecne koncentrované, aby byly detekovány.

Zarízení "dokáze detekovat patogeny behem jedné hodiny"

Ve srovnání se soucasnými metodami tohoto procesu, které trvají celý den, vedci tvrdí, ze nové zarízení muze koncentrovat bunky do 1 hodiny.

Systém by mohl umoznit rostlinám na zpracování potravin pravidelné testování vzorku potravin nebo vzorku vody pro patogeny v rámci jedné pracovní smeny, tvrdí výzkumní pracovníci.

Michael Ladisch, profesor zemedelského a biologického inzenýrství na Purdue University, ríká:

"Tento prístup zacíná resit kritickou potrebu potravinárského prumyslu pro detekci potravních patogenu do 6 hodin nebo méne.

V ideálním prípade chcete detekovat potraviny patogenu v jedné pracovní smene od zacátku do konce, coz znamená extrakci vzorku, soustredení bunek a detekci. "

Bylo zjisteno, ze zarízení koncentrovalo inokulovanou salmonelu o 500 az 1000 násobek puvodní koncentrace. Dále bylo zjisteno, ze v testovaných vzorcích bylo získáno 70% zivých patogenních bunek.

"To je dulezité, protoze pokud filtrujete mikroorganismy a zabijete je v procesu, je to samo-porázka," ríká profesor Ladisch. "Cílem je zjistit, kolik zijících mikroorganismu je prítomno."

Vedci tvrdí, ze tato technika by mohla být provedena behem zpracování potravin nebo mytí rostlin pred odesláním potravin. Dodávají, ze toto zarízení je také praktické pro komercní pouzití, protoze trubky mohou být rychle vycisteny mezi pouzíváním propláchnutím hydroxidem sodným a alkoholem.

Pred vstupem zarízení na komercní trh vsak musí nejprve podstoupit testování oddelením zemedelství USA.

Vetsina lékaru v Evrope se zajímá o to, jak budou léceni, kdyz budou starsí

Nová studie spolecnosti Economist Intelligence Unit o poskytování zdravotní péce pro stárnoucí populaci ukázala, ze drtivá vetsina dotazovaných zdravotnických pracovníku (81%) je znepokojena zpusobem, jakým budou léceni, kdyz stanou se starsími, a zustávají skepticky, demografický posun zpusobený stárnoucí populací je realistický, komplexní nebo dostatecne financovaný, aby se vyrovnal s budoucí poptávkou.

(Health)

Zlepsování zivota pacientu s JIP a jejich rodin

Zkusenosti s prijetím na jednotku intenzivní péce (ICU) jsou extrémne stresující a rusivé pro vsechny cleny rodiny, ale predevsím pro samotné pacienty. Studie, jejímz cílem je rozvíjet prevenci a zásahy ke zlepsení blahobytu a zivota zúcastnených osob, zjistila, ze 20% pacientu prijatých na JIP vykazuje známky úzkosti, zatímco 23-27% pacientu vykazuje známky deprese.

(Health)