Vetsina detských nemocnicních nemocnic nezdravých

V souvislosti s epidemií obezity mezi mladými lidmi by se dalo predpokládat, ze detská nemocnice bude príkladem v tom, ze bude príkladem pro zdravou výzivu, nicméne nová studie zverejnená v Akademická pediatrie ze v kalifornských nemocnicích klasifikuje pouze 7% vstupu jako "zdravých".
Podle studie vedcu z UCLA a spolecnosti RAND Corporation bylo posouzení 14 stravovacích zarízení v 12 hlavních detských nemocnicích státu odhaleno, ze nemocnice jsou ve svých nabídkách a praktikách zdravé výzivy nedostatecné.
Vedoucí výzkumný pracovník Dr. Lenard Lesser, lékar v programu Robert Wood Johnson Foundation pro klinické vedce na oddelení rodinné medicíny, David Geffen School of Medicine u UCLA prohlásil:

"Jako zdravotní pracovníci chápeme souvislost mezi zdravou výzivou a dobrým zdravotním stavem a nase nemocnice by mely být v tomto smeru vzory. Bohuzel, jídlo v mnoha nemocnicích není lepsí - a v nekterých prípadech horsí - nez byste nasli v rychlá restaurace. "

Aby hodnotili potraviny nabízené v nemocnicních kavárnách, vyvinuli výzkumní pracovníci jako nástroj hodnocení, který obsahuje ruzné faktory, vcetne cen, dostupnosti zeleniny, oznacování výzivy, kombi, upravenou verzi merítka pro stravovací prostredí pro restaurace (NEMS-R) propagacních a zdravých nápoju.

Ze skály 0, která je "nejméne zdravá" az 37, která je "nejzdravejsí", bylo prumerné celkové skóre pro 14 nemocnic s potravinami 19,1. Pouze 7% z celkového poctu 359 vstupu bylo v nemocnicích klasifikovaných jako zdravé podle kritérií NEMS a prestoze témer vsechny nemocnice nabízejí zdravé alternativy jako ovoce, méne nez tretina zdravých mozností obsahovala výzivové informace v míste prodeje nebo známky které podporují zdravou výzivu.
Klícová zjistení studie uvádejí, ze ackoli vsech 14 míst pro potraviny nabízelo nízkotucné nebo odstredené mléko a dietní sódu, 81% nabízelo vysokokalorické výrobky s vysokým obsahem cukru, jako jsou susenky a zmrzlina v blízkosti pokladny. Pouze 25% nemocnic prodalo celý psenicný chléb a polovina nemocnic neposkytla zádné údaje o tom, ze mají zdravé vstupy. 44% nemocnic nemelo obliceje s nízkým obsahem kalorií.
Vedci prezentovali své nálezy správcum nemocnic, aby podporili zlepsení, protoze nikdo nikdy neumoznil dokumentovat úroven zdravých potravin v techto nemocnicích. Po predlození výsledku studie v cervenci 2010 se nekteré z nemocnic zapojených do pruzkumu rozhodly proaktivne bud zlepsit a / nebo snízit nabídku nezdravých potravin tím, ze snízily cenu salátu, vyloucily smazené potraviny a zvýsily ceny sladkých nápoju nebo jejich úplné vyloucení ze svých kaváren.
Malý komentár:

"Kroky, které nekteré nemocnice jiz berou, aby zlepsily výzivu a snízily nezdravé potraviny, jsou povzbudivé. Plánujeme, aby tento nástroj pro merení kvality výzivy byl k dispozici nemocnicím v celé zemi, aby jim pomohl posoudit a zlepsit nabídku jídla."

Podle výzkumníku mohou nemocnice zlepsit potraviny, které nabízejí, tím, ze dodají více ovoce, zeleniny, celozrnných a mensích porcí. Mohou také snízit mnozství volby nízkých zivin a nabízet levné náklady na podporu zdravé výzivy tím, ze prilákají pozornost prostrednictvím znacek a nenabízejí nezdravé impulzní polozky na pokladne.
Malý se ptá:

"Pokud nemuzeme zlepsit zivotní prostredí v nasich nemocnicích, jak ocekáváme, ze zlepsíme zdraví potravin v nasí komunite? Poslouzíme-li jako vzor pro zdravou výzivu, muzeme udelat malý krok k tomu, abychom pomohli detem predcházet nástupu chronických chorob souvisejících s výzivou. "

Dotcené nemocnice zahrnovaly:

• Detská nemocnice v centrální Kalifornii
• Detská nemocnice v Los Angeles
• Detská nemocnice Orange County
• Detské nemocnice a výzkumné centrum v Oaklandu
• Univerzitní detská nemocnice Loma Linda
• Detská nemocnice Lucileho Saltera Packarda v Stanfordu
• Miller detská nemocnice
• Rada detská nemocnice - San Diego
• Mattel detská nemocnice UCLA
• Univerzitní detská nemocnice na University of California, Irvine
• Kalifornská univerzita, detská nemocnice Davis
• Kalifornská univerzita, detská nemocnice v San Diegu
• Univerzita v Kalifornii, detská nemocnice v San Francisku
• Detské centrum v Sutter Medical Center, Sacramento

Napsal Petra Rattue