Mindless Eating muze delat tuku, ale muze také udelat zdravé

Bezvýzivé jídlo odkazuje na knihu napsanou profesorem Brianem Wansinkem "Mindless Eating: Proc jíme víc nez si myslíme". Podle jeho knihy má psychologie jídla a potravinárské prostredí dopad na to, kdy a kolik jeme. Jeho kniha je zalozena na experimentech provádených v laboratorích, restauracích, domácnostech, vecerích, nákupních centrech a kinech. Jeho ocenená kniha byla citována Národní akcí proti obezite v roce 2006.
Termín bezduché jídlo odkazuje na poznatky z vedeckých experimentu, které ukázaly, ze lidé delají témer 20x více denní rozhodnutí o potrave nez si uvedomují - priblizne 250 rozhodnutí kazdý den. V dusledku toho nás snadno rídí drobné narázky, jako jsou rodina, prátelé, balícky, jména, stítky svetla, barvy, vune, tvary, vzdálenosti, kontejnery, skríne a rozptýlení.
Mindless Eating naznacuje, ze znacná cást naseho hladovení je psychologicky rízená. Nejsme dostatecne kalibrovaní, abychom vedeli, kdy jsme plní. Ve skutecnosti casto nevíme, kdy máme hlad.
Wansink ríká, ze nase oci opravdu urcují, kolik jíme. Wansink a tým z Cornellovy univerzity se vydali na to, aby zjistili, zda je jeho predpoklad správný. Pracovali se dvema skupinami dobrovolníku:

• Nekonecná skupina misky - úcastníci jedli z mísy, která se automaticky naplnila ze spodní cásti. Úcastníci nevedeli, ze se to deje.
• Normální skupina misky - úcastníci jedli z misky, která se automaticky neplnila. Kdyz jedli, mohli videt, ze na misce zustane méne jídla.

Ti, kterí se nacházejí v nekonecné skupine mísy, jedli o 73% více jídel, dokud se domnívali, ze jsou plné, ve srovnání s temi, které jsou v normální skupine misky. To potvrdila hypotézu Wansinkova - ze vase oci jsou hlavními faktory pri urcování, kdy si myslíme, ze jsme plní.
Wansink ríká, ze bezduché jídlo muze vést k nezdravým návykum a prírustkum hmotnosti. Nicméne, bezduché jídlo muzete také vyuzít ve vasí prospech, aby vase zvyky byly zdravejsí. Muzete dostat mensí talíre a mísy a snízit pocet, kolikrát se podíváte na nezdravé obcerstvení, at uz se na ne nezakryjete, ani je nevidíte. Zdravá jídla muzete presunout do ocí v chladnicce nebo komore. Potraviny mohou být konzumovány v kuchyni, spíse nez pred televizí.
Wansink, který predstavil své závery na výrocní konferenci Americké psychologické asociace, rekl:

"Vetsina z nás má v nasem zivote prílis mnoho chaosu, aby se vedome soustredila na kazdý kousek, který jíme, a pak si polozte otázku, jestli jsme plní. Tajemství je zmenit prostredí tak, aby fungovalo pro vás spíse nez proti vám."

Dokonce i cerstvá a zastaralá spotreba popkornu je ovlivnena velikostí kontejneru, objevil. V dalsím pokusu, který zahrnoval 168 lidí, kterí sli do kina - byli úcastníkum prideleni cerstvá nebo zastrená popcorn v ruzných velikostech. Ti s extra velkými nádobami jedli o 45% více cerstvé popcorn nez s cerstvou popcorn ve velkých kontejnerech. Stále popcornstí jedlíci, kterí jedli z velkých kontejneru, jedli o 34% více nez ti, kterí jedli cerstvou popcorn z velkých kontejneru.

Wansink uvedl, ze lidé proste neuvedomují, ze to delají. Rekl, ze totéz platí pro pití. Pokud máte dve sklenice o stejném objemu, ale jedna je krátká a siroká a druhá je dlouhá a tenká, lidé nalévají o 37% více nápoju do krátkodobých.
Wansink ríká, ze je opravdu zrejmé premýslet o tom, ze dieteri vedí, kdy jsou plné a zastaví, nez budou jíst prílis mnoho.
Wansink rekl:

"Tyto jednoduché strategie jsou mnohem pravdepodobnejsí, nez uspet, nez samotná vule. Je snadnejsí zmenit prostredí, nez zmenit názor."

Napsal Christian Nordqvist