Stredomorská strava s vysokým prínosem rostlinných tuku, stejne jako dietou s nízkým obsahem tuku "

Nový výzkum naznacuje, ze stravování s nízkým obsahem tuku není lepsí pro snízení telesné hmotnosti nez je stredomorská strava s vysokým obsahem rostlinných tuku, coz svedcí o tom, ze jde spíse o druh tuku, nez o mnozství tuku, které ovlivnuje hmotnost.
Vedci zjistili, ze stredomorská strava s vysokým obsahem rostlinných tuku - napríklad z olivového oleje a orechu - mela jen malý vliv na telesnou hmotnost a obvod váhy, ve srovnání s dietou s nízkým obsahem tuku.

Vedoucí autor Dr. Ramon Estruch z univerzity CIBER OBN v Barcelone ve Spanelsku a kolegové ríkají, ze jejich nálezy vyzývají k soucasným dietním smernicím, které jiz dávno privítaly výhody stravy s nízkým obsahem tuku.

"Více nez 40 let výzivové politiky prosazovalo dietu s nízkým obsahem tuku, ale vidíme malý dopad na rostoucí úroven obezity," poznamenává Dr. Estruch.

"Nase studie ukazuje, ze stredomorská strava bohatá na rostlinné tuky, jako je olivový olej a orechy, má jen malý vliv na telesnou hmotnost nebo obvod pasu ve srovnání s lidmi s nízkým obsahem tuku."

Údaje o obezite se podle Svetové zdravotnické organizace (WHO) od roku 1980 více nez zdvojnásobily, coz zvysuje riziko srdecních onemocnení, mrtvice, cukrovky typu 2 a nekterých typu rakoviny.

Snízení celkového príjmu tuku je povazováno za klícovou strategii ke snízení obezity a WHO doporucuje, aby se zabránilo prírustku hmotnosti, by denní príjem celkového tuku nemel prekrocit 30% celkového denního príjmu kalorií.

Autori studie ríkají, ze tyto pokyny podnítily názor, ze vsechny tuky jsou nezdravé a ve Spojených státech toto vnímání vedlo ke snízení spotreby tuku.

Nicméne poukazují na to, ze toto snízení príjmu tuku nedokázalo snízit míru nadváhy a obezity.

Na druhou stranu, stredomorská strava - která je vysoká v rostlinných tucích, jako je olivový olej a orechy - je spojena se snízeným rizikem kardiovaskulárních onemocnení, rakoviny a úmrtnosti.

Ale podle autoru lidé mohou neuposlechnout takové prínosy ze strachu, ze spotrebovávají prílis mnoho tuku se stredomorskou stravou a získávají váhu. Místo toho se obracejí na doporucenou stravu s nízkým obsahem tuku.

Stredomorská strava vs. dieta s nízkým obsahem tuku

Pro jejich studium se Dr. Estruch a kolegové vydali na vysetrení, jak nízkotucná strava a stredomorská strava ovlivnují hmotnost a obvod pasu.

Výzkumníci analyzovali údaje o 7 447 muzích (ve veku 55-80 let) a zenách (ve veku 60-80 let), kterí byli soucástí procesu PREDIMED - studie ve Spanelsku, která hodnotila zdravotní úcinky stredomorské stravy.

Více nez 90% úcastníku melo nadváhu nebo obezitu a meli diabetes typu 2 nebo alespon tri rizikové faktory kardiovaskulárních onemocnení.

V rámci studie byli úcastníci randomizováni do jedné ze trí skupin:

• Stredomorská strava bohatá na olivový olej bez kalorií
• Stredomorská strava bez kalorií bohatá na orechy
• Dieta s nízkým obsahem tuku, pri níz byli lidé pozádáni, aby se vyvarovali veskerého stravovacího tuku.

Vsichni úcastníci obdrzeli dietní poradenství od vyskolených dietologu a následne po dobu 5 let.

Telesná hmotnost a obvod pasu kazdého úcastníka byly mereny ve výchozím stavu studie a kazdý rok poté a adherence ke kazdé strave byla hodnocena prostrednictvím dietních dotazníku a vzorku moci a krve.

Úbytek hmotnosti, obvod pasu se zvýsil u vsech trí skupin

Na konci petiletého sledování výzkumníci zjistili, ze celkový príjem tuku byl snízen pro úcastníky, kterí sledovali dietu s nízkým obsahem tuku, a to od 40% do 37,4%.

Ve stredomorských dietních skupinách se vsak celkový príjem tuku mírne zvýsil, a to ze 40% na 41,8% ve skupine olivového oleje a 40,4% na 42,2% v skupine orechu.

Obe stredomorské stravovací skupiny zaznamenaly snízení procento kalorií spotrebovaných z bílkovin a sacharidu.

Vedci zjistili, ze po peti letech se úcastníci ve vsech trech skupinách ztráceli.

Subjekty, které sledovaly stredomorskou stravu bohatou na olivový olej, ztratily nejvetsí váhu - v prumeru 0,88 kilogramu, ve srovnání s 0,60 kilogramy pro ty, kterí sledovali stredomorskou stravu bohatou na orechy a 0,40 kilogramy pro ty, kterí sledovali dietu s nízkým obsahem tuku.

Vsechny tri skupiny zaznamenaly také zvýsení obvodu pasu, pricemz nejvetsí nárust byl zjisten u jedincu ve skupine s nízkým obsahem tuku - prumerný nárust o 1,2 centimetru.

Subjekty, které sledovaly stredomorskou stravu bohatou na olivový olej, zaznamenaly prumerné zvýsení obvodu odpadu o 0,85 cm, zatímco ti, kterí sledovali stredomorskou stravu bohatou na orechy, meli prumerný prumer obvodu pasu o 0,37 centimetru.

Celkový obsah tuku, kalorií "není uzitecnou metrikou" pro posouzení skod, rizik

Dr. Estruch a jeho kolegové ríkají, ze jejich výsledky naznacují, ze rostoucí príjem rostlinných tuku má malý vliv na telesnou hmotnost a obvod pasu ve srovnání s dietou s nízkým obsahem tuku a dodává:

"Místo toho bylo pozorováno malé, avsak významné snízení hmotnosti a mensí zvýsení obvodu pasu u úcastníku vzhledem ke stredomorské diete ve srovnání s kontrolní skupinou.

Dokonce i malé zmeny telesné hmotnosti mají dusledky pro dlouhodobé stavy spojené s adipozitou, vcetne cukrovky a kardiovaskulárních onemocnení. "

V redakci, doprovázející studii, prof. Dariush Mozaffarian z Friedmanovy skoly výzivy vedy a politiky na Tufts University v Bostonu ríká, ze soucasné dietní pokyny by mely být revidovány tak, aby "zastaralé, libovolné limity na celkovou spotrebu tuku" odpocívat.

"Je treba upustit i od výzivných nástrah a varování o zdravejsích volbách s vyssím obsahem tuku, jako jsou orechy, rostlinné oleje bohaté na fenol, jogurt a mozná i sýr."

Prof. Mozaffarian poznamenává, ze soustredení se na obsah tuku v potravinách a strave je "jednoduse nepouzitelným ukazatelem" pro posouzení dlouhodobých zdravotních rizik nebo prínosu, ani celkového obsahu kalorií.

"Spíse moderní vedecké dukazy podporují duraz na konzumaci více kalorií z ovoce, orechu, zeleniny, fazolí, ryb, jogurtu, rostlinných oleju bohatých na fenol a minimálne zpracovaných celých zrn," dodává, "a méne kalorií z vysoce zpracovaných potravin bohaté na skrob, cukr, sul nebo trans-tuku. Tyto dukazy - vcetne techto výsledku z PREDIMED trial - ignorujeme na vlastní nebezpecí. "

Studie získala financní prostredky od komise Kalifornské vlasské orechy, spolecnosti Morella Nuts, Patrimonio Comunal Olivarero, spolecnosti Borges SA, CIBERobn, Institutu de Salud Carlos III, Hojiblanca a spanelské vlády.

Zjistete, jak je stredomorská strava spojena se zdravejsím srdcem.

Obezita spojená se zrychlením stárnutí jater

Obezita; to bylo spojeno se zvýseným rizikem srdecních onemocnení, cukrovkou 2. typu a dokonce i nekterými druhy rakoviny. Nyní poprvé vedci tvrdí, ze obezita muze také urychlit stárnutí jater. Vedci tvrdí, ze jejich nálezy by mohly vysvetlit, proc je casný nástup veku souvisejících stavu, jako je rakovina jater, bezný u obézních jedincu.

(Health)

Jak zacházím s chladem?

Obsah Antibiotika Echinacea Voda Kurecí polévka Zbytek hygieny Slaná voda Inhalace páry Zinok Vitamin C Antihistaminika Decongestants Léky proti kasli Lécba horecky a bolesti Zvlhcovace vzduchu Bezné nachlazení je zpusobeno virem v horních dýchacích cestách, dutinách, krku a nosu. Prestoze je nepríjemné, obecne není duvodem k obavám.

(Health)