Vsechno, co potrebujete vedet o mango

Obsah

1. Výhody
2. Výziva
3. Recepty
4. Rizika

Mango bylo pojmenováno jako nejrozsírenejsí ovoce na svete. Mají radu mozných výhod.

Mango je clenem drupe rodiny, coz je druh rostlinné potravy s vnejsí masnou cástí obklopující skorápku (to, co nekdy nazýváme jámu), která obsahuje semeno. Olivy, data a kokosové orechy jsou také druhy drupe.

Existuje mnoho ruzných druhu manga. Obsahují barvu, tvar, chut a velikost osiva. Zatímco barva kuze manga se muze lisit od zelené po cervenou, zlutou nebo oranzovou, vnitrní maso manga je vetsinou zlatozlutá. Mají sladkou a krémovou chut a obsahují více nez 20 vitamínu a minerálu.

Tento MNT Centrum znalostí je soucástí sbírky clánku o zdravotních výhodách populárních potravin. Poskytuje poruchu výzivy a podrobný pohled na jejich mozné prínosy pro zdraví, jak zaclenit více mangu do stravy a jakékoliv potenciální zdravotní rizika spojená s konzumací manga.

Výhody

Mango je skvelý zdroj zivin.

Konzumace ovoce a zeleniny vseho druhu je jiz dlouho spojena se snízeným rizikem mnoha zdravotních stavu souvisejících s zivotním stylem.

Mnoho studií naznacuje, ze rostoucí spotreba rostlinných potravin, jako je mango, snizuje riziko obezity a celkové úmrtnosti, cukrovky a srdecních onemocnení a podporuje zdravou plet a vlasy, zvysuje energii a celkove nizsí hmotnost.

Mango muze pomoci chránit a posilovat telo temito zpusoby:

Vekem podmínené makulární degenerace

Antioxidant zeaxanthin, nalezený v mangázích, odfiltruje skodlivé paprsky modrého svetla a predpokládá se, ze hrají ochrannou úlohu v ocním zdraví a prípadne odrazí poskození makulární degenerací.

Ukázalo se také, ze vyssí príjem vsech druhu ovoce (tri nebo více porcí za den) snizuje riziko vzniku progrese makulární degenerace související s vekem.

Prevence astmatu

Riziko vývoje astmatu je nizsí u lidí, kterí konzumují velké mnozství urcitých zivin. Jednou z techto zivin je beta-karoten, který se nachází v mangách, papáji, merunkách, brokolici, melounu, dýne a mrkve.

Rakovina

Dieta bohatá na beta-karoten muze také hrát ochrannou úlohu proti rakovine prostaty, podle studie provedené Harvard School of Public Health výzivy a bylo prokázáno, ze snizuje riziko rakoviny tlustého streva v japonské studii.

Ve studii, kterou provedl Texas AgriLife Research, vedci zabývající se potravinami testovali výtazky z manga polyfenolu na tlusté strevo, prsa, plic, leukémii a tkán rakoviny prostaty; mango bylo prokázáno, ze má nejaký vliv na vsechny testované nádory, ale byly nejúcinnejsí pri rakovine prsu a hrubého creva.

Vedci plánují provést následnou studii; budou se zamerovat na jedince se zvýseným zánetem ve strevech a tím i na vyssí riziko rakoviny.

Zdraví kostí

Nízká spotreba vitaminu K je spojena s vyssím rizikem fraktury kostí. Odpovídající spotrebu vitaminu K lze dosáhnout správným príjmem ovoce a zeleniny. Vitamin K je dulezitý pro zlepsení absorpce vápníku, nezbytný pro optimální zdraví kostí.

Diabetes

Studie ukázaly, ze lidé s cukrovkou typu 1, kterí konzumují potravu s vysokým obsahem vlákniny, mají nizsí hladinu glukózy v krvi; a pacienti s diabetem typu 2 mohou mít zlepsenou hladinu cukru v krvi, lipidu a hladiny inzulínu. Jeden sálek manga obsahuje asi 3 gramy vlákniny.

Trávení

Mango, díky obsahu vlákniny a vody, pomáhají predcházet zácpe a podporují pravidelnost a zdravý zazívací trakt.

Srdecní choroba

Obsah vlákniny, draslíku a vitamínu v mangánu pomáhá ochránit srdecní onemocnení. Zvýsení príjmu draslíku spolu se snízením príjmu sodíku je nejdulezitejsí dietní zmena, kterou muze clovek udelat, aby snízila riziko hypertenze.

Kuze a vlasy

Mango jsou také skvelé pro vase vlasy, protoze obsahují vitamín A, zivinu potrebnou pro tvorbu kozního mazu, která udrzuje vlasy zvlhcené. Vitamin A je také nezbytný pro rust vsech telesných tkání, vcetne kuze a vlasu.

Primerený príjem vitaminu C, který se nalézá pouze v jedné sálce manga denne, je zapotrebí pro stavbu a udrzování kolagenu, který poskytuje strukturu pokozce a vlasum.

Výziva

Jeden sálek manga dodává denní den vitaminu C.

Jeden sálek nakrájeného manga obsahuje:

• 100 kalorií
• 1 gramový protein
• 0,5 gramu tuku
• 25 gramu uhlohydrátu (24 gramu cukru a 3 gramy vlákniny)
• 100 procent denní potreby vitamínu C
• 35 procent vitaminu A
• 20 procent folátu
• 10 procent vitaminu B-6
• 8 procent vitaminu K a draslíku

Mango také prispívají k jídlu medi, vápníku a zeleza, stejne jako antioxidanty, jako je zeaxantin a beta-karoten.

Jak mango ovlivnují hladinu cukru v krvi a obezituV tomto clánku budeme diskutovat o nekterých nedávných zjisteních týkajících se manga a jejich vlivu na hladinu cukru v krvi.Prectete si ted

Recepty

Naucte se nehodnotit zralost manga podle jeho barvy. Podívejte se na cerstvé mango, které mírne prinásejí tlak na zralost. Vyhnete se plodu s mnoha cernými pihami na kuzi. Mango bude pokracovat v dozrávání pri pokojové teplote. Kdyz je na pozadovanou zralost, uchovávejte je v plastovém sácku v chladnicce 2-3 dny. Mango chutná nejlépe pri mírném chlazení.

• Jeden z nejlepsích zpusobu, jak si vychutnat mango, je nakrájený na cerstvé, samo o sobe. Vezmete tajemství z toho, jak rezat mango sledováním tohoto uzitecného videa.
• Udelat tropický ovocný salát s cerstvou papáji, ananasem a mangem.
• Zmácknete mango do sklenky limonády, ledového caje nebo vody pro výbuch cerstvé ovocné chuti.
• Provedte cerstvou salsu s papáji, mangem, jalapenou, paprikou a chipotle peprem a pouzijte jako topper pro rybí tacos.
• Pridejte nekolik plátku mrazeného manga k vasim testovinám. Kombinujte s ananasovým dzusem, zmrazenými jahodami a reckým jogurtem za sladkou tropickou lécbu.

Nebo vyzkousejte tyto cerné burgery s cipkou mango guacamole pro skvelou kombinaci rostlinných bílkovin a komplexních sacharidu s podporou antioxidantu na vrcholu:

Nejlepsí cerné fazole burgery

• 1 cajová lzicka chia semen
• 1 15 oz ovoce cerných fazolí, opláchnuté a vycerpané
• hrst koriandru
• 3 lzíce nakrájené cibule
• 1 mrkev, nakrájené
• 2 strouzky cesneku, mleté
• 1/2 cajové lzicky morské soli
• 1/2 cajové lzicky kmínu
• 1 cajová lzicka chilli
• 1/3 sálku celé psenicné mouky
• 2 lzíce extra panenského olivového oleje

Chia semena smícháme se 2 lzícemi vody a necháme sedet po dobu 5-10 minut. Pridejte vsechny ingredience krome mouky a olivového oleje do kuchynského robotu. Smes semen chia se míchá a pridá se do kuchynského robotu. Pulzujte, dokud se nekombinujete.

Ohrejte velkou pánvi na stredním ohni. Odstrante smes bobu z kuchynského robotu a umístete do velké misky. Smíchejte mouku a olivový olej a vytvorte 4 patty. Varte asi 5 minut na kazdé strane, dokud se na vnejsí strane nepodarí trochu krupit a uvnitr zahrmete. Toastové celozrnné buchty a servírujte na cipu mango guacamole (recept níze).

Chipotle mango guacamole

• 1 lzíce extra panenského olivového oleje
• 2 romské rajcata, nakrájené na kosticky
• 1/4 sálku nakrájené cibule
• 2 susené chipotle chiles, nasekané s vetsinou semen odstraneny
• 1 avokádo, nakrájené na kosticky
• stáva z 1/2 vápna
• 1/2 mango, nakrájené na malé kousky

V malé pánvi oteplujte olivovým olejem na strední teplotu a mícháme do poloviny nakrájených rajcat a celé cibule a chilli. Kucharte 5-10 minut, dokud se cibule a chilli nezmení. Odstrante smes z tepla. Umístete do strední misky a nechte vychladnout.

Pridejte avokádo, limetkovou stávu a mango a promíchejte.

Rizika

Ti, kterí mají alergii na latex, mohou také mít krízovou reakci na mango (stejne jako banány, avokádo a nekolik dalsích druhu ovoce a zeleniny).

Konzumace prílis velkého mnozství draslíku muze být skodlivé pro ty, jejichz ledviny nejsou plne funkcní. Pokud vase ledviny nejsou schopny odstranit prebytek draslíku z krve, mohlo by to být smrtelné.

Je to celková strava nebo celkový zpusob stravování, který je nejdulezitejsí v prevenci nemocí a dosazení dobrého zdraví. Je lepsí konzumovat dietu s rozmanitostí nez soustredit se na jednotlivé potraviny jako klíc k dobrému zdraví.