Obedové nápady pro lidi s diabetem typu 2

Obsah

1. Klasické ingredience
2. Recepty
3. Jídlo venku
4. Tipy

Diabetes je progresivní onemocnení s mnoha potenciálními komplikacemi. Mezi ne patrí slepota, selhání ledvin, srdecní onemocnení, mrtvice a ztráta prstu, nohou nebo nohou.

Zhruba 1 z 11 lidí ve Spojených státech má v soucasné dobe cukrovku, ale prestoze tento stav muze být znám, je témer neskodný. Jedná se o sedmou prícinu úmrtí zeme a lidé s cukrovkou mají o 50 procent vyssí riziko úmrtí nez lidé bez tohoto onemocnení.

Nastestí, i kdyz je diabetem chronické onemocnení, lze ho zvládnout. Jedním ze zpusobu, kterým lze zabránit komplikacím, je dodrzování dietních pokynu.

Klasické ingredience

Salát s tunákem a vajíckem muze být zdravým obedem pro diabetiky.

S plánováním a vedomým stravováním mohou lidé s diabetem bezpecne uzívat uspokojující a pestrou stravu.

Následující spolecné obedové predmety mohou být také soucástí zdravého obeda pro osoby s diabetem:

• konzervovaného tunáka nebo lososa
• nízkotucné mlécné maso, jako je krutí a kurecí maso
• vejce natvrdo
• saláty s dresinkem na boku
• polévky s nízkým obsahem soli a chilli
• celé ovoce, jako jsou jablka a bobule
• tvaroh
• cistý, neslazený recký jogurt
• arasídové nebo mandlové máslo

Obed nápady

Lidé, kterí potrebují kontrolovat hladinu cukru v krvi, mohou pri výberu chutného obeda vybrat z siroké skály mozností. Následující nápady na obed poskytují asi 3 porce uhlohydrátu nebo asi 45 gramu (g) nebo méne:

• polévku a salát, napríklad rajcatovou polévku s kale-jablecným salátem
• celozrnný obal (tortilla = 30 g sacharidu nebo méne), jako jsou kruty s humusem, okurkou, rajcaty, sýrem feta a olivami
• spenátový salát s konzervovaným tunákem, ½ majonéza, ½ recký jogurt, celer a citrónovou stávu, podávané pres zeleninu a nakrájené jablko
• varené varené vejce podávané s peti psenicnými pylky, sýrovým sýrem, kousky ovoce a zeleninovými tycinkami s arasídovým máslem
• smoothie vyrobené z 1 sálku mrazených smísených bobulí, tofu nebo cistého reckého jogurtu, spenátu a neslazeného lneného mléka
• sendvic z celozrnného chleba, grilovanou zeleninu a rozbité avokádo
• humus s mrkví, celerem, karfiol a tresnovými rajcaty pro namácení. Pridejte pet psenicných krekru nebo pulku psenice celozrnné

Diabetes typu 2: Nové pokyny snizují hladinu cukru v krviKliknutím sem zjistíte nejnovejsí pokyny pro kontrolu hladiny cukru v krviPrectete si ted

Recepty

Zdravý diabetický obed muze zahrnovat portobello houbový sendvic.

Strava, která pomáhá lidem udrzovat zdravou hladinu cukru v krvi, muze obsahovat recepty tak slozité jako vypestovaná kurecí empanada nebo jako prímocarý jako kurecí salát s jahodami.

Následují nekteré chutné a zdravé recepty, které ukazují odrudu, kterou si muzete pochutnat na obede, který je vhodný pro cukrovku:

• tri sýrový vegetariánský sendvic
• fazole a zeleninová polévka
• kurecí prsa, fajitová zelenina, dýnová semena a fazole v salátových sálcích se salsou
• grilovaný sendvic na zeleninovém chlebu
• rajce, mozzarella a salát z cizrny
• Stredomorí krémový zábal
• pinto fazole, hnedá rýze a spenátový salát
• grilované sendvicové houby portobello
• grilovaný losos a spenátový salát, prelité pecenými sladkými bramborami

Sandwich strategie a dalsí rychlé moznosti

Podle údaju od ministerstva zemedelství USA témer 1 z kazdých 2 dospelých dospelých Americanu kazdý den jedí nejméne jeden sendvic.

Tato velmi populární potravina muze být také soucástí obeda, který je zdravý pro lidi s diabetem. Lidé s diabetem, kterí zvazují sendvice, by meli:

• zvýsit obsah vlákniny pomocí celozrnného nebo celozrnného chleba nebo chleba z klícky pro lepsí absorpci zivin
• vytvorte sendvic s otevreným oblicejem, pouzijte tenký sendvicový chléb k nizsímu poctu sacharidu nebo jej pretácejte do obalu
• vybírejte chudé, málo slané deli maso, jako je prazená kruta
• pouzijte nízkotucnou majonézu nebo nahradte jinými nátierkami, jako je horcice, pesto, hummus nebo avokádo
• zvazte výmenu sýra s vegetariátem, jako jsou rajcata nebo paprika, pesto nebo avokádo

Cas pripravovat a jíst obed muze být casto omezen behem pracovní týdny. Muze být uzitecné uvazovat o dalsích rychlých, zdravých volbách pro obed s diabetem:

• vejce natvrdo
• jogurt s bobulemi a mandlemi
• polévky s nízkým obsahem soli
• tvarohový tvar s ovocem nebo nakrájenými rajcaty

Jídlo venku

Americané uz od sedmdesátých let jíst více jídel od domu, jak uvedla Quartz Media. Poprvé, v roce 2016, strávili v supermarketech méne, nez u potravy, která se jedí z domova.

Bohuzel, jídlo podávané v komercních zarízeních bývá opakem toho, co je nejlepsí pro lidi s cukrovkou. Velké porce s vysokým obsahem kalorií, tuku a soli, ale s nízkým obsahem vlákniny, jsou prílis casté mezi jídly v restauracích.

Díky tomu je pro lidi s diabetem velmi dulezité prijmout strategický prístup pri objednávání zdravého obeda pri jídle.

Ovládání porcí je vzdy dulezité a pri jídle je dulezitejsí nez kdy jindy. Obedové pokrmy mohou být mnohem vetsí nez vhodné. Dinzerum s diabetem se doporucuje, aby odolávali nutkání na co nejvyssí velikost. Meli by také zvázit ulození nekterých jejich obedu na pozdnejsí svacinu.

Smazené potraviny je treba vyhnout, kdykoli je to mozné.

Následující nápady mohou lidem s diabetem pomáhat pri príprave obedu:

• zvolte celozrnné, pokud je to mozné
• objednat salátový dresink na boku
• podívejte se na polévky na bujónu
• zvázit vegetariánskou volbu
• rozhodnete se pro grilované, pecené nebo pecené maso, drubez a ryby
• pozádejte o varenou zeleninu, pokud je to mozné
• prepnete bramborové kase nebo francouzské hranolky na neskrobovou zeleninu, napríklad vedlejsí salát
• nahradit rafinované uhlohydráty s nízkým obsahem vlákniny, jako je bílá rýze nebo testoviny, pro fazole nebo sladké brambory

Lidé s diabetem by se meli pokouset vyhnout se následujícím obedum:

• smazená jídla
• krémové polévky
• sladké nápoje, jako je soda, sladký caj nebo dzus
• alkoholické nápoje
• bílý chléb, rýze a rafinované testoviny

Tipy

Udrzení hladiny cukru v krvi v zdravém rozmezí je pro osoby s diabetem zivotne dulezité. Stejne dulezité je, aby lidé drzeli dietu, která jim pomuze dosáhnout tohoto cíle.

Odborníci z Národního ústavu pro diabetes a onemocnení trávicího ústrojí a ledvin doporucují dva doplnující prístupy k zdravému stravování pro osoby s diabetem:

Metoda desky pomáhá lidem vybrat vhodné cásti a pomery ruzných potravin:

• Naplnte jednu polovinu desky o tloustce 9 palcu nebo asi 2 sálky s neskrobovou zeleninou, napríklad zeleninou nebo brokolicí.
• Jedna ctvrtina plechu je pro zhruba 3-4 uncí bílkovin, jako jsou kurecí, rybí nebo rostlinné alternativy.
• Asi ½-1 sálku skrobové zeleniny nebo zrna, které mají vysoký obsah vlákniny, jako jsou fazole nebo celá zrna, mohou vyplnit zbývající ctvrtinu desky.

Pocítání sacharidu pomáhá lidem s cukrovkou rídit jejich hladinu cukru v krvi, aby se udrzely v zdravém rozmezí. Prestoze jednotlivé doporucení se budou lisit, typickým cílem je 30-60 g uhlohydrátu s jídlem a 15-20 g s obcerstvením.

Bez ohledu na to, jak nárocné se to muze zdát nejdríve, po strave vyvinuté u týmu zdravotní péce dává skutecné výhody. Zhodnocení úcinnosti intervencí v oblasti zivotního stylu ukázalo, ze takové akce by mohly prispet ke snízení telesné hmotnosti a ke snízení hladiny cukru v krvi.

Následující tipy mohou pomáhat lidem s cukrovkou udrzovat hladinu cukru v krvi:

• Plánování vpred: Pouzití víkendu na plánování jídel je skvelý zpusob, jak kazdodenne zarucit zdravý obed s diabetem.
• Skladujte doma: Naplnte chladnicky a komory, abyste meli po ruce snadné a zdravé prísady.
• Dalsí varení: Pri grilování nebo prazení lososu nebo kurat pripravte extra na obedy pozdeji v týdnu. Vytvorte velké sarze polévek nebo polévek, které lze pozdeji pouzít na obed. Tyto dzusy mohou být zmrazeny, aby byly pouzity pozdeji.
• Skladování v práci: Ulozte do stolu zásobu zdravých predmetu, jako jsou orechy, celozrnné susenky, konzervy tunáka nebo susené cizrny. Ty mohou být pouzity, pokud plánovaný obed není mozný, nebo kdyz hladina cukru v krvi vyzaduje.
• Sledování casu: Nekterí lidé s diabetem potrebují jíst urcité mnozství sacharidu v stanovených casech.
• Chystáte se: Zvyknete si zvolit moznosti s nízkým obsahem cukru, s nízkým obsahem soli.
• Chystáte se vysoko: Hledejte potraviny, které mají vysoký obsah vlákniny, napríklad obiloviny s vysokým obsahem vlákniny a celozrnné, jablka, orechy, hrusky, ovesné vlocky, fazole a lusteniny.