Vsechno, co potrebujete vedet o limes

Obsah

1. Výziva
2. Výhody
3. Strava
4. Rizika

Limety jsou citrusové plody, které se casto pouzívají k akcentování príchutí v potravinách. Jsou beznou slozkou mexické, vietnamské a thajské kuchyne.

Oni jsou pestováni celorocne v tropickém podnebí a jsou obvykle mensí a méne kyselé nez citrony.

Tahitské nebo perské limetky jsou nejcasteji pouzívané odrudy varení. Klícovité limety jsou mensí, kulaté a kyselejsí nez tahitské limety a jsou známé pro jejich pouzití v klíci Lime Pie, coz je klasický dezert.

Jedním z míst obvykle spojených s rustem limety je Key West, FL. Nicméne, toto je mylná predstava - v dnesní dobe zde nevyrostou témer zádné limety. Oni jsou pestováni hlavne v subtropickém podnebí, takový jako Mexiko, Indie a Egypt.

Tento MNT Knowledge Center je soucástí sbírky clánku o zdravotních výhodách populárních potravin. Poskytuje nutricní rozklad vápna a hloubkový pohled na jeho mozné prínosy pro zdraví, stejne jako tipy na zaclenení více limes do vasí stravy a prípadných zdravotních rizik pro konzumaci vápna.

Rychlé fakty o limese

• Jedno vápno muze poskytnout 32% potrebného vitamínu C za den.
• Ziviny v limese mohou podporovat srdce, snizovat riziko astmatu a podporovat zdravou kuzi.
• Lemová stáva a chut lze také pouzít k aromatizaci nápoju a pokrmu.
• Ujistete se, ze umyjete kuru, a to i v prípade, ze plánujete odhodit ji.

Výziva

Jedno vápno muze poskytnout 32% pozadovaného denního vitamínu C.

Podle americké národní databáze zivin (USDA) obsahuje stáva z jednoho vápna, která vází priblizne 44 gramu (g):

• 11 kalorií
• 3,7 g sacharidu
• 0,74 g cukru
• 0,1 g vlákniny
• 0,13 g proteinu

Limety jsou proslulé obsahem vitaminu C. Jedno vápno s prumerem 2 palce poskytuje 32 procent individuálního doporuceného denního príjmu vitamínu C.

Stáva z jednoho vápna poskytuje 22 procent denní cástky.

Výhody

Spotreba vsech druhu ovoce a zeleniny je spojena se snízeným rizikem mnoha zdravotních stavu souvisejících s zivotním stylem.

Mnoho studií naznacuje, ze rostoucí spotreba rostlinných potravin, jako je limes, snizuje riziko obezity, cukrovky, srdecních chorob a celkové úmrtnosti, zatímco podporuje zdravou plet a vlasy, zvysuje energii a snizuje celkovou hmotnost.

Bylo prokázáno, ze vitamín C snizuje mortalitu vsech prícin a pusobí jako antioxidant. Antioxidanty mohou pomoci pri potlacení skodlivých bunek volných radikálu, které zpusobují onemocnení. Limety jsou vysoce koncentrovaný zdroj vitamínu C.

Vitamin C: Proc je to dulezité?Kliknutím zde zjistíte dulezitost vitamínu C.Prectete si ted

Zdraví srdce

Vitamin C je spojen se snízeným rizikem umírání z kardiovaskulárních problému, prestoze hrají roli i jiné ziviny bezné v ovoci a zelenine, napríklad v obsahu vlákniny.

Ve studiích na zvíratech, které publikoval ARYA Ateroskleróza casopisu, limetkové stávy a kury se ukázalo, ze snizuje tukové pruhy, které se nacházejí v koronárních tepnách. Tyto pruhy jsou indikátory nárustu plaku a kardiovaskulárních onemocnení.

Metaanalýza studií z roku 2013 ukázala, ze nízká hladina vitamínu C je spojena se zvýseným rizikem mrtvice.

Antimikrobiální aktivita

Lahová stáva prokázala antibakteriální a antifungální vlastnosti.

Nedávná studie zverejnená v roce 2006 Komplementární a alternativní medicína zalozená na dukazech spojila úcinky konzumace citrusu na kontrolu Helicobacter pylori (H. pylori) infekcí.

Prevence astmatu

Rizika vývoje astmatu jsou nizsí u lidí, kterí konzumují velké mnozství urcitých zivin. Nízká hladina vitaminu C se bezne vyskytuje u lidí s astmatem, vedoucí vedci verí, ze existuje vztah mezi konzumací vitaminu C a prevencí astmatu.

Jedna nedávná studie také ukázala, ze vitamín C by mohl pomoci chránit pred spustením astmatických príznaku znecistením ovzdusí.

Zvýsení absorpce zeleza

Nedostatek zeleza je nejcastejsí nedostatek zivin na svete.

Párování potravin s vysokým obsahem vitamínu C s potravinami, které jsou bohaté na zelezo, bude maximalizovat schopnost tela absorbovat zelezo, zvláste kdyz prijímá zelezo z rostlinných zdroju zeleza.

Zvysuje imunitní systém

Potraviny, které mají vysoký obsah vitamínu C a jiných antioxidantu, mohou pomoci imunitnímu systému bojovat s bakteriemi, které zpusobují nachlazení nebo chripku. Vitamin C pomáhá imunitnímu systému produkovat více bunek a také zlepsuje schopnost techto bunek zabíjet mikroby a chránit telo pred nemocemi.

Udrzování stravy s vysokým obsahem ovoce a zeleniny je zvláste dulezité v zimních mesících. Behem této doby mají hladiny fyzické aktivity tendenci k poklesu a sezónní nemoci, jako je chripka, získávají hybnost.

Zdravá plet

Prírodní forma vitamínu C, pri konzumaci z cerstvých produktu spíse nez v doplncích, má radu kosmetických prínosu. Muze pomoci bojovat proti poskození kuze zpusobenému sluncem a znecistením, omezit vrásky a zlepsit celkovou strukturu pokozky.

Adekvátní príjem vitaminu C je také nezbytný pro budování a udrzování kolagenu, který poskytuje strukturu pokozce a vlasum.

Snízení rizika mrtvice

Podle American Heart Association muze jíst vyssí mnozství citrusových plodu snízit riziko ischemické mrtvice u zen. V jedné studii úcastníci, kterí jedli nejvyssí mnozství citrusu, meli riziko ischemické cévní mozkové príhody o 19 procent nizsí nez ti, kterí konzumovali nejnizsí.

Strava

Top bílé ryby s limetkou pridávají kop.

Vápno se casto pouzívá jako obloha, chut nebo topping. Existuje spousta zpusobu, jak se ujistit, ze konzumujete dostatecné mnozství vápna, vcetne:

• Nahore naplnte vsechny bílé ryby s tenkými plátky limetky.
• Kombinujte limetkovou stávu s olejem a korením pro rychlé oblékání.
• Stlacte limetkovou stávu do vody nebo do caje.
• Nejkrásnejsí príchute s vápnem nebo kurou v marináde.

Muzete také vyzkouset tyto lahodné recepty vyvinuté registrovanými dietetiky, abyste získali maximální chut a výhody:

• Kylantro-vápno
• Edamame, cerná fazole a kukuricný quesadillas

Rizika

Umyjte slupky vápna, i kdyz neplánujete pouzívat je. Bakterie ze slupky mohou behem procesu rezání pres nuz prenáset do vnitrku ovoce. Pri zakládání vápna pouzijte organické vápno, pokud je to mozné.

Je lepsí jíst stravu s odrudou nez koncentrovat na jednotlivé ziviny. Celkový zpusob stravování je klícem k dobrému zdraví.

Limety jsou chutné, aromatické a výzivné doplnky k siroké skále pokrmu a pokrmu.