cs.3b-international.com
Informace O Zdraví, Nemoci A Léčby.



Laserový nástroj pro detekci rustu bakterií v balených potravinách

Výzkumníci vyvíjejí nový, levný, rychlý a presný laserový nástroj, který dokáze detekovat rust bakterií uvnitr balených potravin nebo lékarských krevních zásob, aniz by musel narusit jejich obaly.
Výzkumníci vyvíjejí nový, levný, rychlý a presný laserový nástroj, který dokáze detekovat rust bakterií uvnitr balených potravin, aniz by musel otevrít obal a vzít vzorek.

Výzkumníci - od Zhejiang Normal University v Cíne a Univerzite Umeå ve Svédsku - popisují zarízení a jak testovali na dvou typech bakterií v casopise Aplikovaná optika.

Duvodem, proc balené potraviny mají data "prodávat" a "vyuzívat", je zabránit riziku, ze by mohlo dojít ke zhorsení - kvuli rustu bakterií a dalsích mikroorganismu - a zpusobit onemocnení.

Taková preventivní opatrení znamená, ze jídlo má casto zbytecne krátkou trvanlivost. Lepsí pochopení rustového procesu mikroorganismu - a jejich detekce - by mohlo pomoci snízit ztráty potravin a mozná i pocet lidí, kterí dostávají otravu jídlem, poznamenávají výzkumní pracovníci.

Podobne v medicíne by nástroj, který by mohl rychle a neinvazivne detekovat rust bakterií, mohl setrit cas a snízit plýtvání cennými zdravotnickými prostredky.

Napríklad je dulezité, aby bylo mozné rychle a presne merit kvalitu krevních vzorku. Pokud jsou kontaminovány, muze být nutné je zlikvidovat a opakovat. Rovnez rust bakterií v lékarských zásobách krve - i kdyz je vzácný - znamená, ze krev musí být odhozena. A pokud není zjistena, existuje riziko infekce pacientu a mozná i úmrtí.

Rychlý screeningový nástroj znamená, ze vetsí procento krve muze být prímo testováno na prípadnou bakteriální kontaminaci.

Optická spektrometrie je citlivá a poskytuje okamzité výsledky

Nicméne, mikroorganismy jsou slozité bytosti - jejich rust je rízen mnoha faktory. Tím je obtízné odhadnout, kolik bakterií se muze vyskytovat uvnitr uzavrených obalu jídla nebo krve.

Pro jejich studium se tým soustredil na skutecnost, ze bakterie vypoustejí plyn - napríklad oxid uhlicitý -, jak se mnozí. První autor Jie Shao, odborný asistent na Ústavu informacní optiky v Zhejiang, ríká:

"Posuzováním úrovne [oxidu uhlicitého] v daném uzavreném oddelení - láhvi nebo vaku - je mozné posoudit mikrobiální rust."

Technologie, která slibuje presné merení slození plynu, je velice slibná, je optická spektrometrie. Je vysoce citlivá, poskytuje okamzité výsledky a muze být pouzita neinvazivne, napríklad sklem nebo pruhlednými filmy a plasty pouzívanými k balení potravin.

Pro jejich studium se výzkumníci zamerili na jednu specifickou optickou technologii nazvanou "laditelné absorpci diodového laseru" nebo TDLAS. Rozhodli se ji prosetrit, protoze kombinují vsechny technické pozadavky mericího nástroje "s jednoduchou obsluhou a nízkou cenou," vysvetluje prof. Shao.

TDLAS muze merit koncentraci ruzných plynu - vcetne oxidu uhelnatého, oxidu uhlicitého, vody a methanu - ve smesi. Pouzívá laditelné lasery pro merení jejich prítomnosti pomocí absorpcní spektrometrie - technologie, která dokáze detekovat slouceniny ze specifického a jedinecného zpusobu, jak jejich prvky absorbují ruzné vlnové délky svetla.

Zarízení TDLAS, které tým vyvíjí, obsahuje laditelnou laserovou diodu jako svetelný zdroj, optiku tvarování paprsku, místo pro prenásení vzorku a prijímací optiku a jeden nebo více detektoru.

Detekuje plyny v cástech na miliardu

Prístroj pracuje na principu, ze kdyz svítíte na vzorku svetlo, jednotlivé plyny, které obsahuje, absorbují urcitou vlnovou délku.

Tím, ze se ladící diody vysílají ruzné vlnové délky, kdyz plyn ve vzorku absorbuje urcitou vlnovou délku, zarízení urcí mnozství plynu, které se vyskytuje pri snízení intenzity mereného signálu (pomer signálu k sumu).

Kombinace techniky rychlého ladení s metodou nazvanou "modulace vlnové délky" nebo WM ciní TDLAS jeste citlivejsím. Tato technika se nazývá "WM-TDLAS".

Profesor Shao ríká, ze jedním z rysu, které ciní tuto technologii obzvlást atraktivní, je to, ze dokáze rozpoznat plyny ve velmi nízkých koncentracích - v rádu dílu na miliardu.

"Krome koncentrace," dodává Shao, "je také mozné stanovit dalsí vlastnosti plynu pod pozorováním - teplota, tlak, rychlost a hmotnostní tok."

Ve svém clánku popisuje, jak testovali prístup WM-TDLAS na dva typy bakterií, Staphylococcus aureus a Candida albicans, a zjistil, ze muze produkovat "vysoký pomer signálu k sumu z bakterií pestovaných v omezeném prostoru a vystavených omezenému mnozství zivin."

Profesor Shao ríká, ze metoda muze poskytovat analýzu v reálném case a poznamenává:

"I kdyz jsme predpokládali, ze technika WM-TDLAS by byla vhodná pro hodnocení rustu bakterií, neocekávali jsme tuto úroven presnosti."

Tým nyní plánuje vyvinout techniku ??detekce mikrobiálního rustu v rade dalsích aplikací, mimo potravinárské a zdravotnické potreby.

Mezitím, Zdravotní novinky dnes nedávno se dozvedela, jak laserová technologie v jiné lékarské oblasti umoznila chirurgum otevrít hematoencefalickou bariéru, aby chemoterapii zapli glioblastom, nejcastejsí a agresivní rakovinu mozku.

Jak marihuana zpusobuje ztrátu pameti

Jak marihuana zpusobuje ztrátu pameti

Vedci jiz dlouho naznacili, ze marihuana muze zpusobit ztrátu pameti. Nyní nová studie poskytuje náhled na tuto asociaci a odhaluje, jak kanabinoidy v léku aktivují receptory v mitochondriích pametového centra mozku, které zpusobují amnézu. Vedci poukázali na to, jak mohou kanabinoidy ovlivnovat mozku, aby zpusobily ztrátu pameti.

(Health)

Potenciál boje proti cukrovce v kulinárských bylinkách

Potenciál boje proti cukrovce v kulinárských bylinkách

Vedci v potravinách objevili, ze populární kulinárské byliny rozmarýn, oregano a majoránka obsahují slouceniny, které mohou mít potenciál zvládat diabetes typu 2 podobným zpusobem jako nekteré soucasné léky. Elvira de Mejia, profesorka na ministerstvu potravinárství a výzivy cloveka na Illinoisské univerzite v Urbana-Champaign, a kolegové o svých zjisteních v casopise Journal of Agricultural and Food Chemistry.

(Health)