Nespavé jídlo a cukrovka: Tipy na jídlo

Obsah

1. Jaký je odkaz?
2. Mozné úcinky
3. Tipy
4. Diabetes-prátelské moznosti

Více nez 29 milionu lidí ve Spojených státech má diabetes, podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC). Je to stav, kdy telo není schopno vyrobit dostatek inzulinu nebo je správne pouzívat.

Inzulin je nezbytný jak pro regulaci hladiny cukru (glukózy) v krvi, tak pro pouzití tohoto cukru k paliva telních bunek.

Zdravé stravování je jedním z nejjednodussích a nejúcinnejsích zpusobu prevence nebo zvládání príznaku diabetu. Nicméne, tím, ze uciní inteligentní rozhodnutí, je mozné, ze tem, kterí mají cukrovku, si z casu na cas vychutnávají své oblíbené nezdravé potraviny.

Jaký je odkaz?

Nesprávné potraviny mají vysoký obsah kalorií a cukru, ale mají nízkou výzivu, takze by mely být konzumovány co nejhorsí.

Rychlé obcerstvení, zpracované potraviny a pripravené obcerstvení se vsechny radí do kategorie nezdravých potravin.

Mají vysoký obsah kalorií, cukru a tuku, ale mají nízkou výzivu.

Proto by mely být tyto druhy potravin casto uzívány, zvláste pokud se snazíte zvládnout cukrovku.

Mozné úcinky

Nekvalitní potraviny mohou prispívat k cukrovce následujícími zpusoby:

• Rychlý úcinek na hladinu cukru v krvi. Vysoce zpracované potraviny, které mají vysoký obsah kalorií a mají nízkou koncentraci vitamínu, minerálu a vláken, jsou rychle tráveny a mohou zpusobit rychlý nárust hladiny cukru v krvi.
• Spatná kontrola porce. Znecistené potraviny obvykle nejsou prílis plnené a casto se dostávají do vetsích velikostí porcí, nez se doporucují. Oba tyto faktory mohou lidem vést k prejídání nevyzádaných potravin, coz muze negativne ovlivnit diabetes - coz je podmínka, kdy je kontrola porcí dulezitá.
• Pribývání na váze. Vzhledem k spatné výzivové kvalite a schopnosti podporovat prejídání mohou lidé, kterí jedí nezdravé potraviny, mohou zvázit. Nadváha je jedním z hlavních rizikových faktoru pro rozvoj diabetu typu 2, který predstavuje az 95% vsech prípadu diabetu.
• Vysoký krevní tlak. Nekvalitní potraviny jsou obvykle velmi vysoké ve forme sodíku (soli), coz zvysuje krevní tlak. Vysoký krevní tlak je spojen se zvýseným rizikem diabetu 2. typu.
• Hladiny triglyceridu. Nesprávné potraviny mají vysoký obsah trans a nasycených tuku, coz muze zvýsit hladinu triglyceridu, coz je typ tuku nesený v krvi. Vysoké hladiny triglyceridu zvysují riziko vzniku diabetu 2. typu.

Podle nedávné studie publikované v Experimentální fyziologie, pravidelné stravování nezdravých potravin muze zpusobit tolik poskození ledvin lidí bez cukrovky, stejne jako u tech, kterí mají samotnou chorobu. Nekvalitní potraviny také zpusobují vysokou hladinu cukru v krvi, podobne jako u lidí s diabetem typu 2.

Vzhledem k tomu, ze lidé s diabetem jsou jiz ve vyssím riziku onemocnení ledvin, muze být obzvláste problematická dieta obsahující mnozství nevyzádaných potravin.

Nasycené a trans-tuky

Cipy mají vysoký obsah trans-tuku, které jsou spojeny se srdecním onemocnením a cukrovkou.

Americká diabetická asociace doporucuje konzumovat méne nasycených a trans-tuku ke snízení rizika onemocnení srdce, coz muze být komplikací diabetu.

Nasycený tuk zvysuje hladinu cholesterolu v krvi a hladiny triglyceridu. Doporucuje se, aby méne nez 10% denního príjmu kalorií pocházelo z nasycených tuku. To muze být obtízné delat na strava obsahující nezdravé potraviny.

Zdroje nasycených tuku zahrnují:

• kurecí a krutí kuze
• cokoláda
• mlécné výrobky (máslo, sýr, smetana, zmrzlina, plnotucné mléko, zakysaná smetana)
• mleté ??hovezí maso
• párky v rohlíku
• sádlo
• palmový olej
• veprové maso (klobása, slanina, zebra, bravcové maso)

Trans-tuky zpusobují zánet, který je spojen s diabetem a srdecními chorobami. Také prispívají k rezistenci na inzulín, coz zvysuje riziko diabetu 2. typu. I velmi malé mnozství trans-tuku muze mít negativní dopad na zdraví. Výzkum hlásen v roce 2006 New England Journal of Medicine naznacuje, ze riziko onemocnení srdce se zvysuje o 23 procent na kazdé 2 procenta denních kalorií, které pocházejí z trans-tuku.

Zdroje trans-tuku zahrnují:

• krekry a cipy
• cookies
• rychlé obcerstvení, vcetne hranolku
• hydrogenovaný olej nebo cástecne hydrogenovaný olej
• margaríny
• muffiny a koláce
• zkrácení

Pri výpoctu mnozství trans-tuku v produktu nezapomente, ze výrobci potravinárských výrobku mohou oznacit své potraviny za obsahy 0 gramu (g) trans-tuku, pokud obsahují méne nez 0,5 g.

Jak diabetes typu 2 muze být obrácen s nízkokalorickou dietouNízkokalorická strava muze pomoci zvrátit diabetes. Kliknete zde pro více informací.Prectete si ted

Sacharidy

Pochopení jak mnozství, tak typu sacharidu je dulezité pri lécbe diabetu. Vyrovnávání hladin inzulínu v tele s príjmem uhlohydrátu je klícem k rízení hladin glukózy v krvi.

Silne zpracované a nevyzádané potraviny casto obsahují pridaný cukr, rychle pusobící sacharidy, které mohou rychle zvýsit hladinu inzulínu. Oni také mají tendenci být vyroben s rafinovanými, spíse nez celými zrny, a tak postrádat ziviny a vlákniny, které zpomalují telo rozklad uhlohydrátu.

Mnozství sacharidu, které mohou být bezpecne tolerovány osobami s diabetem, se lisí od cloveka k cloveku, ale Americká diabetická asociace navrhuje jako dobrý výchozí bod 45-60 g sacharidu na jedno jídlo.

Velká cást McDonald's hranolky obsahuje 66 g sacharidu, zatímco 6-palcový masový sendvic z metra obsahuje 60 g. Pokud není provádena kontrola porce a peclive vybrané polozky rychlého obcerstvení, muze být snadné prekrocit doporucený denní príjem sacharidu.

Tipy

Je dulezité si precíst obsah výzivy na potravinách zakoupených v obchode a porozumet kazdé velikosti porce.

Vzdelávání a príprava jsou klícem k tomu, aby se pri jídle nebo pri výberu nezdravých potravin co nejlépe vybíralo.

Mnoho restaurací, zejména restaurací s velkým retezcem, zverejnuje obsah výzivy svého jídla online. Je to dobrý nápad podívat se na tyto webové stránky pred jídlem, nebo pozádat o nutricní informace v restauraci.

Naucte se, jak císt informace o výzive v obchodech nakupovaných komoditních a snackových jídlech, venujte zvlástní pozornost celkovému obsahu kalorií, sacharidu, tuku a soli. Informace o výzive budou oznaceny na kazdé porci, takze se ujistete, ze se podíváte na velikost porce a porozumíte porcí na základe této skutecnosti.

13 tipu pro zdravejsí moznosti rychlého obcerstvení

1. Nebojte se delat zvlástní pozadavky. Pozádejte servery o vynechání urcitých polozek nebo o výmenu za jiné. Pozádejte mensí cásti. Pozádejte o omácky a obvazy na boku, nebo je vubec nemáte. Zvazte objednání vedlejsích salátu a místo hlavního jídla se rozhodnete pro predkrm s nekterými zdravými stranami.
2. V restauracích rychlého obcerstvení vyvarujte se deluxe nebo super velkých porcí. Mohou usetrit peníze, ale jsou vyssí v kaloriích, tuku a cukru.
3. Pozádejte o jídlo bez plnotucných dresingu nebo omácek, jako je majonéza, kecup nebo jiné krémové omácky. Horcicné nebo beztukové obvazy jsou zdravejsí volby.
4. Vyberte jídlo na základe salátu, pokud je to mozné, s grilovaným kurecím masem, tofu nebo fazolemi. Pridejte na strane bavlnu s nízkým obsahem tuku.
5. Objednejte si hamburgery bez sýra. Zeptejte se místo toho na dalsí salátové náplne.
6. Vyzkousejte hamburger s otevrenou tvárí, s pouhými polovicními buchty, nebo bez housky.
7. Vyberte si strany moudre. Namísto francouzských hranolku nebo bramborových lupínku se rozhodnete pro vedlejsí saláty, cerstvé ovoce nebo surovou zeleninu.
8. Pizza muze být zdravejsí tím, ze pozádá o celozrnné tenké krusty, zeleninové zálivky a lehký sýr, nebo vubec zádné.
9. Vyhnete se smazené nebo pecené ryby nebo drubeze a vyberte si grilované nebo pecené verze.
10. Pri konzumaci ze salátových bary zvolte neskrobovou zeleninu, jako jsou listová zelenina, mrkev, paprika, brokolice a okurka. Orechy, semena a avokádo jsou zdravé tuky. Vyvarujte se nebo neomezujte sýry, slaninu a majonézové potraviny.
11. Sody, susenky a ovocné stávy mohou hrát hladinu cukru v krvi. Cistá voda nebo nesladený caj jsou lepsí volby.
12. Cásti restaurace mají tendenci být prílis velké. Zjistete pravidla týkající se velikosti zdravých porcí a postupujte podle nich. Napríklad 3 unce varené drubeze nebo ryb jsou velikosti balícku karet, 1 polévková lzíce dressingu je velikost palce pro dospelé a zatatá pest se rovná priblizne 1 sálku.
13. U bufetu pouzijte "metodu desek" a naplnte polovinu desky neskrobovou zeleninou, jednou ctvrtinou s libovým masem, rybou, tofu nebo fazolemi a jednou ctvrtkou s celozrnnými a skrobovitou zeleninou. Pridejte kus ovoce a sálek nízkotucného mléka nebo vody.

Moznost snídane

Jíst snídani na cestách je bezný výskyt, ale muze vést k nezdravým stravám. Nejlepsí je zacít den domácím jídlem, ale pokud to není mozné, pak zdravejsí moznosti zahrnují:

• Celozrnný anglický muffin nebo kukurice, s nádivkou, jako je vejce, smetanový sýr s nízkým obsahem tuku, máslové máslo nebo avokádo.
• Omeleta s neskrobovou zeleninou.
• Hrst granola, beztucného nebo nízkotucného jogurtu, malá hrstka bobulí a kropení orechu a semen.
• Pridání ovoce do jídla.
• Výber cerné kávy nebo hubené latte pres plné tuky kávové nápoje. Preskocte cukr a cukrové sirupy.

Diabetes-prátelské moznosti

Následující polozky nabídky z výberu nejpopulárnejsích restaurací rychlého obcerstvení predstavují nekteré z zdravejsích mozností pro osoby s diabetem.

• Burger King: Sendvic Whopper Jr. bez majonézy s plátky jablek.
• Chick-Fil-A: Grilovaný kurecí sendvic bez majonézy s velkým ovocným sálkem.
• Chipotle: Kurecí nebo tofu burrito mísa s cernými fazolemi, fajita zeleninou, rajcatovou salsou, salátem a polovicní cástí guacamolu.
• McDonald's: Ctvrtletý lzicák bez sýra, bocní salát s nízkotucným balsamickým vinaigrettem a plátky jablek.
• Papa Janovi: 2 plátky 14-palcové jemné pizzy s olivami, paprikou, cibulí, rajcaty, houbami, lehkou pizzovou omáckou a lehkým sýrem.
• Starbucks: Na snídani, Berry Trio Jogurt. Na obed si muzete pochutnat na misce Zesty Chicken & Black Bean Salad. Nápoje zahrnují neslazené bylinné caje, Caffè Americano nebo krátký Skinny flavored Latte.
• Metro: 6-palcový Veggie Delite s hlávkovým salátem, rajcaty, zelenými paprikami, okurkami, cibulí a beztukovým dresinkem.
• Taco Bell: Snídane Mekký Taco s vejci a sýrem nebo Chipotle Chicken Loaded Griller.