Je bezlepková strava opravdu vhodná pro deti?

Celosvetová diagnostika celiakie je na vzestupu. Bezlepkový potravinárský prumysl kvetoucí jeste rychleji, od roku 2013 do roku 2015 vzrostl o 135 procent a jeho trzby cinily 11,6 miliardy dolaru. Co pritahuje lidi bez celiakie, aby sli bez lepku? Je to uzitecné, nebo dokonce výhodné?
Mnoho lidí si nyní vybírá výrobky bez lepku, zatímco jiné to nazývají blázen.

Dr. Norelle Reilly z divize detské gastroenterologie a strediska celiakie na Columbia University Medical Center v New Yorku v NY se zabývá nekterými otázkami týkajícími se bezlepkové diety (GFD).

Její komentár je zverejnen v roce 2006 Journal of Pediatrics.

Celiakie (CD) je autoimunitní onemocnení. Clovek, který má CD, nemuze jíst gluten, bílkovinu nacházející se v psenici, zite a jecmeni.

To muze mít vázné následky, protoze muze vyvolat imunitní odpoved, která muze poskodit tenké strevo nebo jiné cásti trávicího systému. Podrázdenost a deprese jsou castými príznaky.

CD je genetický stav a jedinou lécbou je vyhnout se lepku.

V roce 2015 se priblizne 0,5 procenta Americanu rídila prísnou GFD, 25 procent uvedlo, ze konzumují bezlepkové potraviny a 15 az 21 procent oznacuje jako "bezlepkové" jako "velmi dulezité" pri nákupu potravin.

Naopak pruzkum trhu v roce 2013 ukázal, ze 31 procent Americanu povazuje stravu za "výstrel". Do roku 2015 sdílí tento názor 47 procent.

Co je to bezlepková strava?

Lidé, kterí se musí vyvarovat lepku, nemohou jíst nic, co by obsahovalo psenicnou, jecmenovou nebo zitnou mouku, a nekterí nemohou jíst oves.

Musí se vyvarovat chleba, testovin, kolácu, susenek nebo krekru a nesmí konzumovat zádné omácky nebo omácky zahustené moukou. Alternativne mohou zvolit verze bez lepku (GF).

Gluten se vyskytuje v nekterých necekaných predmetech, jako je obedové maso, sójová omácka a smesi rýze, nekteré príchute a konzervacní látky a nekteré léky. Osoba s CD musí peclive zkontrolovat stítky.

Mezi bezpecné potraviny patrí maso, ryby, ovoce, zelenina, rýze, brambory, cocka a prírodní semínka a orechy. Speciálne pripravené chleby, dorty, susenky a hotová jídla jsou nyní siroce dostupné.

Proc jít bez lepku?

V roce 2015 se dotazník zeptal 1500 Americanu, proc se rozhodli "jít bez lepku".

Výsledky ukázaly, ze 35 procent nemá "zádný duvod" pro to, 26 procent uvedlo, ze je to "zdravejsí moznost", a 19 procent chtelo zlepsit své "trávení zdraví". Deset procent melo nekoho v rodine s citlivostí na lepek a 8% melo citlivost na lepek.

Podle Dr. Reilly: "Z duvodu zájmu o zdraví detí rodice nekdy rodice umistují své deti na bezlepkovou dietu s presvedcením, ze snizují príznaky, mohou predcházet CD nebo jsou zdravou alternativou bez predchozího testování na CD nebo konzultace s dietetikem. "

Vyzaduje jasnejsí informace o GFD kvuli "castému nedorozumení" o lepku.

Mylné predstavy o GFD

Dr. Reilly vyvolává radu otázek a mylných predstav o vyloucení lepku.

Jedním z nich je, ze nabízí volbu zdravého zivotního stylu bez nevýhod.

Doktor Reilly zduraznuje, ze neexistuje zádný prokázaný prínos k vyloucení lepku, pokud nemá clovek CD nebo alergii na psenici.

Dodává, ze vyloucení lepku muze znamenat vyssí príjem tuku a kalorií, protoze balené zbozí GF casto obsahuje více tuku a cukru nez jejich konvencní protejsky, coz muze prispet k obezite a prediabetice.

Vyhýbat se lepku muze také vést k výzivovým nedostatkum, zejména vitamínu B, folátu a zeleza, protoze produkty GF casto postrádají opevnení.

Dalsí presvedcení je, ze lepek je toxický, ale Dr. Reilly poznamenává, ze tato teorie nepodporuje zádný dukaz. Ve skutecnosti by nadmerná závislost na rýzi mohla znamenat zvýsený príjem arzenu, který má rýzi tendenci absorbovat.

Nekterí lidé mají blízkého príbuzného s CD a vyhýbají se lepku skrze strach, ze se sami budou vyvíjet. Dr. Reilly poukazuje na to, ze zdraví príbuzní lidí s CD nemusejí vyhýbat se lepku a ani zdravým kojencum, u kterých hrozí rozvíjení CD.

Co kdyz je GFD nutná?

Nekolik lidí bude mít zdravejsí a lepsí kvalitu zivota s GFD, ríká Dr. Reilly, ale potrebují poradenství od zkuseného, ??registrovaného dietetika.

Poukazuje na to, ze CD není jediný duvod, proc se nevztahuje na lepek. To muze pomoci zmírnit príznaky u lidí s citlivostí na psenici nebo alergií na psenici.

Neexistují vsak zádné vedecké dukazy o tom, ze vyloucení lepku je lepsí pro díte, které nemá potvrzenou diagnózu alergie na CD nebo psenici, coz by mohlo zakrýt diagnózu CD.

GFD muze pridat do rodinného rozpoctu, nebot produkty GF mají tendenci být nákladnejsí. Nepohodlí a sociální izolace byly hláseny detmi, ríká komentár.

V tomto smyslu muze GFD znamenat nizsí kvalitu zivota, která muze predstavovat vetsí riziko nez prínos.

"Rodice by meli být informováni o mozných financních, sociálních a výzivových dusledcích zbytecné implementace bezlepkové stravy."

Dr. Norelle Reilly

Vyzývá odborníky z oblasti zdravotnictví, aby vzdelávali pacienty o GFD.

Dalsí informace o tom, zda je bezlepková strava prospesná pro zdraví.

Sicker US Adults mají více financních problému nez v jiných zemích

Chronicky a vázne nemocní dospelí Americané mají nejvetsí míru potízí pri placení lékarských úctu a delají bez lékarské péce kvuli nákladum ve srovnání se svými protejsky ve Velké Británii, Kanade, Austrálii, Francii, Nizozemsku, Novém Zélandu, Norsku, Svédsku, Svýcarsko a Nemecko, dnes zverejnil Mezinárodní pruzkum fondu Commonwealthu.

(Health)

Ranní menopauza zvysuje riziko osteoporózy a casné smrti

Zena, jejíz menopauza prichází brzy, má v porovnání s ostatními zenami témer dvojnásobné riziko onemocnení z formální osteoporózy. Výzkumníci z fakultní nemocnice Skåne, Malmo, Svédsko, ohlásili v BJOG: Mezinárodní zurnál gynekologie a porodnictví. Výzkumníci vysvetlili, ze jejich studie se zabývala tím, jaké dlouhodobé úcinky mohou mít casná menopauza na riziko osteoporózy, úmrtnost a riziko zlomeniny krehkosti.

(Health)