Zdravá díkuvzdání: veda o prejídání a vyhýbání se otravám jídlem

Díkuvzdání - sezóna obtezování, pri níz masové bezstarostne odblokují kalhoty kvuli nadmerné veceri, pricházejí. Zdravotní novinky dnes Podívejte se na retezovou reakci uvnitr tela, kdyz se prejídáme a jak se vyhnout katastrofe pri otravování jídlem, která vás oslaví.
Se vsemi temito gastronomickými lahudkami, které jsou nabízeny na Den díkuvzdání, je obtízné, ze nebudete prehánet.

Je to znovu v tomto rocním období: kdy je slavnostní jídlo stále prítomno a pokusení jsou stejne bohaté. Doba, kdy dokonce i ten nejvíce zdravý diner podléhá nástrahám svátecního bufetu.

Dovolená stravování muze mít za následek kazdorocne více kilogramu nebo dva, ale vylucuje neskodnou lhostejnost nebo skutecný zdravotní problém?

Nejcastejsími nezádoucími úcinky, které vyvolala dna díkuvzdání, je trávení, plynatost a velká dávka ospalosti. Nicméne, obrovské pomazání krutí, plnené a bramborové kase cestují po epické ceste kolem tela, címz se aktivuje soucasné uvolnování hormonu, chemikálií a trávicích tekutin.

Výzkum Rady pro kontrolu kalorií naznacuje, ze prumerný American muze behem typického svátku shromázdit obrovské mnozství 4,500 kalorií a obrovských 229 gramu tuku. Tento gastronomický prebytek muze rychle cinit 45% kalorií odvozených z tuku a svátku, které se rovnají trem tycím másla.

Lidský zaludek muze pohodlne drzet objem kolem 1 litru potravy, priblizne velikosti burrito a muze se po výstrizku stravovat az na kapacitu 3 az 4 litry. Zatímco bricho nebude prasknout, prejídání bude vase telo pracovat tezsí.

Americká chemická spolecnost vydala video, které zkoumalo cestu plavby pri veceri a co se stane s telem, kdyz se prejedeme:

"Satiety hormone" signalizuje, kdy bychom meli polozit vidlicku

Kdyz jsme konecne na flopu nafukovali, cítili se pomalu, at uz se podrizovali nebo bojovali s nutkostí na zdrímnutí, nase telo je zaneprázdneno, kdyz se zabývalo díkuvzdání.

Zaludek je plný kulinárských lahudek, plných jablek, coz vede k tomu, ze se na ne pritiskne jiné orgány a dává vám pocit pocitu, ze je "nacpaný". Zaludek a streva se naplní plyny, címz se zvysuje pocit nafouknutí spolu s proudem vzduchu pro jízdu s kazdým skusem - zejména pokud se konzumuje soda nebo pivo.

Plyn, který zpusobuje, ze nápoje jsou sumivé, naplnují mnohem více místa v zaludku nez tekutina, do které vnikla, coz vede k tomu, ze vase telo vylucuje prebytecný plyn jedním zpusobem nebo jiným!

Pálení záhy je casto nezádoucí hosté po veceri. Zaludek produkuje kyselinu chlorovodíkovou, aby rozdrtila jídlo - více potravin znamená více kyseliny - drázdí zaludecní výstelku a plízil se do jícnu, aby vytvoril nepríjemný pocit pálení.

Antacidy, jako je uhlicitan vápenatý, pouzívají zásady, které neutralizují kyselinu, coz zpusobuje více oxidu uhlicitého, aby se zvýsil pocit plnosti, az do dalsího výbuchu.

Mentální reakce jsou stejne dulezité, kdyz se cítíte plné. Molekuly poselství nebo leptinové hormony (hormon sýtosti) signalizují mozku, kdyz je cas, aby vidlicku zastavil a prestal jíst.

Behem velkého jídla bunky ve streve vylucují hormon, který se nazývá peptid tyrosin-tyrosin (PYY). Kdyz se PYY dostane do mozku, váze se na receptory, které vám dávají pocit plnosti bricha - nebo dokonce vás dokonce cítí trochu hezky.

• Americané na den díkuvzdání konzumují 736 milionu kilogramu krut
• Asi 50 milionu dýnových kolácu se spotrebuje kazdý den díkuvzdání
• Nejvetsí dýnový kolác, který kdy byl pecený, vázil 2020 liber a meril jen neco málo pres 12 stop
• Jídlo s nejvíce kalorií není nikdo jiný nez nás milovaný pekanový kolác
• Kazdorocne se vyrábí 40 milionu zelených fazolových kamenu.

Nekteré hormony reagují silneji na jídla, která mají vysoký obsah tuku, sacharidu a bílkovin, ale vsichni slouzí stejnému úcelu - aby vás prestali jíst a vyhýbali se sekundám.

Top 10 tipu, abyste cítili,

1. Jíst snídani, nehýbejte se
2. Pít hodne vody
3. Kvalita není kvantitativní
4. Nactete na vegetariáni a ovoce
5. Jíte pomalu a vedome
6. Díkuvzdání cvicení - ackoli ne bezprostredne po veceri
7. Nechodte blázen
8. Nedelejte den díkuvzdání jako poslední jídlo na Zemi
9. Jezte nekolik vterin dezertu pozdeji behem dne
10. Jedzte "cistý" následující den.

Nemávejte vinu Turecku

Kruty mají tezkou dobu behem díkuvzdání. Nejenze je z nich koupeno 46 milionu, aby nám na nasich talírích prineslo radost, nehospodárské kruty jsou obvinovány z toho, ze prispívají k infekcím odolným vuci antibiotikum (80% antibiotik prodávaných v USA se pouzívá v prumyslove vyrábených hospodárských zvíratech) pro nadváhu po obede, pro otravu jídlem a dokonce i "potravní kóma" - coz je mimochodem mýtus.

Samotný pták nezpusobí post-turkey nap. Maso z Turecka skutecne obsahuje tryptofan - aminokyselinu, kterou telo pouzívá k produkci serotoninu - neurotransmiter, který pomáhá regulovat spánek. Nicméne, tak delají mnoho dalsích potravin, vcetne jogurtu, vajec, ryb, jiných masných výrobku a sýra - a obvykle nevidíte, jak lidé po sýru vyplenují. Pravdou je, ze muzete celému ptákovi vynechat a stále cítit úcinky svátku.

Viník je prejídat, konzumuje prílis mnoho tuku, alkoholu a tuny sacharidu - a tak se nedopustte obvinování vaseho psího ptactva, obvinujte vsechny vedlejsí pokrmy, které jste s ním jedli.

Vracíme-li se k otrave jídlem, kazdorocne 1 z 6 Americanu ochromuje konzumací kontaminovaných potravin nebo nápoju. Preskocení nekolika dulezitých kroku v príprave jídla by mohlo znicit celý den hodování a zábavu s práteli a rodinou.

Existuje obrovský rozdíl mezi pocity "spatného" z prehánení a je jedním z 128 000 lidí, kterí jsou kazdorocne hospitalizováni na výzivové choroby. At uz pripravujete letosní svátecní svátek, nebo ji jen hltáte, existuje nekolik opatrení, která muzete prijmout, abyste si vsichni zajistili veceri.

Strílejte otravu jídlem z vaseho seznamu díkuvzdání

K 30. zárí bylo 297,2 milionu kilogramu celých krut zmrazených.

Expert na bezpecnost potravin Kansas State University vydal tipy na to, jak udelat svátecky chutné a vyhnout se porci potravinového onemocnení z zmrzlé kruty. Top 10 tipu:

1. Zkontrolujte, zda jsou na krystalech kruty prebytecné ledové krystaly, coz je znamení, ze kruta se jiz rozmrazila
2. Ujistete se, ze balení krut je v porádku: zádné skvíry ani zlomené skvrny
3. Rozmrazená kruta potrebuje cas; naplánujte a rozmrazte v chladnicce nebo ve studené vode
4. Nikdy nepouzívejte na desce; toto rozmrzává vnejsí cást kruty rychleji nez uvnitr, coz umoznuje rust bakterií
5. Rozmrazení ve studené vode trvá asi 30 minut za kazdou libru; voda se musí menit kazdých 30 minut

Umyjte ruce a ne kruty mezi manipulací se surovým masem; umytí krému otevre dvere potenciální kontaminaci.
6. Rozmrazování v chladnicce trvá 24 hodin na kazdých 5 liber a melo by být ulozeno v obalovém obalu, aby se zachytily vsechny stávy a zabránilo se krízové kontaminaci. Trvá asi 3 dny rozmrazit 15 kilogramu kruty v lednicce
7. Droby a krk: Pred varením odstrante
8. Umyjte ruce a ne kruty mezi manipulací se surovým masem; umytí krému otevre dvere potenciální kontaminaci
9. Varte Turecko pri teplote nejméne 325 ° F; teploty nizsí nez to zvykne rust bakterií
10. Pouzijte teplomer na maso, abyste zkontrolovali nejcastejsí cást krut; melo by to precíst 165 ° F.

Zbytky by nikdy nemely sedet déle nez 2 hodiny a mely by být skladovány z kostí v nekolika kontejnerech. Pokud nebudou zmrzlé, zbytky by mely být konzumovány za 3-4 dny nebo by se vinily v kosi s ostatními z odhadovaných 277 milionu dolaru v hodnote Turecka zbytecne kazdý den díkuvzdání dovolenou.

Príznaky onemocnení zpusobených jídlem zahrnují bolest zaludku, zvracení a prujem. Mohou zacít po hodinách nebo dnech po jídle kontaminovaných nebo nedostatecne varených potravin.

Pozitivsteji je poznamenat, ze po 3 000 kalorické veceri se posmívalo a dalsích 1 500 bylo prehnané v predkrmy a nápojích pred a po velkém jídle, dejte si prestávku a uzijte si dovolenou.

Dokud zbylý pekanový kolác nebude denne po snídani po Den díkuvzdání spotrebováván spolu s vycpáním sendvice na obed, muzete se vrátit na cestu jeste dalsí den - pokud budete postupovat podle tipu, abyste zabránili otravám potravinami.

Mozná si trochu cvicíte, i kdyz se práve vydáte na prodej v cerném pátku v obchodním centru nebo si zahrajete s rodinou - oba spálí kalorie.

Mejte stastný a zdravý den díkuvzdání!

Mám se starat o kousnutí klístat?

Obsah Znaky a príznaky Nemoci prenásené klístetem Kdy videt lékare Prevence Klístata je malá osmnástá chyba, která je ve stejné rodine tvoru jako pavouci. Klístata nasávají krev, aby dokoncili svuj zivotní cyklus. Klístata mohou kousnout kdekoli na tele. Oni jsou casto pritahováni k vlhkým oblastem tela, takový jako slabiny nebo podpazí.

(Health)

Práce v zahranicí jako lékar: Co je treba vedet predtím, nez pujdete

Jste vzdy první, kdo ríká "ano" dobrodruzství? Vzdy jste se chteli ponorit do nové kultury? Pak pracovat v zahranicí muze být pro vás. Díky práci v zahranicí mohou lékari prozívat novou kulturu a jiný zdravotnický systém. Pokud byste se mel zeptat lékare, který pracoval v zahranicí, zda by mu to doporucil nebo ne, pravdepodobne budete slyset neco podobného: "Absolutne!

(Health)