cs.3b-international.com
Zdravá strava stojí 550 dolaru více rocne nez nezdravá
Nová Harvardská analýza nejlepsích dostupných dukazu o cenových rozdílech mezi nejzdravejsími a nejzdravejsími dietami zjistila, ze jednotlivci musí v prumeru utrácet asi o 1,50 dolaru více denne nebo kolem 550 dolaru za rok, aby udrzeli nejzdravejsí stravu.
Psaní v posledním císle BMJ otevreno, výzkumníci z Harvardské skoly verejného zdraví (HSPH), Boston, MA, ríkají, ze jejich závery zduraznují "výzvy a prílezitosti ke snízení financních prekázek pro zdravou výzivu".
Vedoucí autor Mayuree Rao, juniorský výzkumný pracovník na katedre epidemiologie ve skole, ríká:
Lidé casto ríkají, ze zdravejsí potraviny jsou drazsí a ze tyto náklady silne omezují lepsí stravovací návyky. Vedecké dukazy pro tuto myslenku vsak dosud nebyly systematicky vyhodnocovány ani nebyly charakterizovány skutecné rozdíly v nákladech.
Systematický prehled, ze nejzdravejsí diety jsou drazsí
V rámci studie provedli výzkumníci systematický prehled a metaanalýzu 27 studií zverejnených v letech 2000 az 2011 zahrnujících ceny jednotlivých potravin a zdravých a nezdravých stravovacích návyku v 10 bohatých zemích.
Pro jednotlivé potraviny vypracovaly rozdíly v cenách na porci a na 200 kalorií. U dietních vzorku zpracovali rozdíl v cene za den spotrebujících 2 000 kalorií, coz je doporucený denní príjem kalorií pro dospelé v USA.
Zjistili, ze nejzdravejsí diety, napríklad ty, které jsou bohaté na ovoce, zeleninu, orechy a ryby, stojí v prumeru výrazne více nez nezdravé, napríklad potraviny bohaté na zpracované potraviny, maso a rafinované zrno.
Prumerné dodatecné náklady na den nejzdravejsích dietních modelu byly o 1,50 dolaru více nez ve srovnání s nejzdravejsími. Za rok presahuje to necelých 550 dolaru na osobu.
Mezi potravinovými skupinami mely potraviny na bázi masa a bílkovin nejvetsí cenové rozdíly, pricemz zdravejsí volby cinily 0,29 dolaru za porci a 0,47 dolaru více za 200 kalorií nez méne zdravé.
Cenové rozdíly (zdravé minus nezdravé) na porci byly malé, ale byly významné pro zrna (+0,03 dolaru), mlécné výrobky (0,004 dolaru), obcerstvení a sladkosti (+ 0,12 dolaru) a tuky a oleje (+ 0,02 dolaru).
Rozdíl v nákladech je malý ve srovnání se zdravou výzivou
Senior autor Dariush Mozaffarian, docent na HSPH a Harvard Medical School, ríká, ze zatímco zdravejsí diety stály více, rozdíl nebyl tak velký, jak by se dalo ocekávat.
Prestoze by to "predstavovalo pro nekteré rodiny skutecné zatízení a potrebujeme politiky, které by pomohly vyrovnat tyto náklady," dodává:
"Na druhé strane je tento cenový rozdíl ve srovnání s ekonomickými náklady spojené s chronickými nemocemi souvisejícími se stravou velmi malý, coz by se zdravými výzivami dramaticky snízilo."
Potravinové politiky by mely podporovat zdravou výrobu potravin
On a jeho kolegové naznacují jeden duvod, proc jsou nezdravé výzivy levnejsí, protoze potravinárské politiky podporují produkci levných, velkoobjemových komodit a výsledkem je komplexní systém, který vyrábí, skladuje, prepravuje, zpracovává a prodává potraviny tak, aby "uprednostnoval prodej vysoce zpracovaných potravinárských výrobku pro maximální zisk ze strany prumyslu. "
To nyní musí být vyvázeno podobným systémem, který podporuje výrobu zdravejsích potravin, aby se zvýsila dostupnost a snízily ceny zdravejsích diet, které potrebují.
Prostredky od Národního centra srdce, plic a krve, Národního ústavu pro diabetes a onemocnení trávicího ústrojí a ledvin a HSPH pomohly financovat studium.
Mezitím se v nedávné dobe objevil dalsí tým HSPH Casopis výzivového vzdelávání a chování ze Program doplnkové výzivy (SNAP), nejvetsí federální program výzivy, nedokáze zlepsit stravovací kvalitu.
Mohl by snadný test na sliny detekovat Alzheimerovu chorobu?
Riziko Alzheimerovy choroby cloveka lze podle výsledku nové studie predvídat jednoduchým testem na slinách. Vedci tvrdí, ze jejich nálezy jsou príslibem pro test na slinách, který by mohl predpovedet riziko Alzheimerovy choroby. Vedoucí autorka Shraddha Sapkota, PhD, absolventka neuroscience Alberty University v Kanade, a kolegové nedávno predstavili své nálezy na Mezinárodní konferenci o pridruzení Alzheimerovy choroby (AAIC) v roce 2015.
Expozice bakterií Staph by mohla vést k lupusu
Výzkum Mayo Clinic ukázal, ze chronické vystavení i malým mnozstvím bakterií Staphylococcus aureus (staph), které se casto vyskytují na kuzi nebo v nosu, by mohlo predstavovat rizikový faktor pro rozvoj chronického zánetlivého onemocnení lupus. Studie je zverejnena online v srpnovém vydání The Journal of Immunology.
