Bezlepková strava získává popularitu, a to navzdory zádnému nárustu celiakie

Ackoli prevalence celiakie ve Spojených státech zustala stabilní, více Americanu prijímá bezlepkovou dietu. Toto je zjistení nové studie publikované v casopise JAMA interní medicína.
Výzkumníci zjistili, ze pocet Americanu, kterí se drzí bezlepkové diety, stoupá.

Celiakie je autoimunitní stav charakterizovaný nesnásenlivostí k lepku - bílkovine prirozene prítomné v psenici, zito a jecmenu, která pusobí jako "lepidlo" v potravinách, jako je chléb, obiloviny a testoviny.

Kdyz jedinec s celiakií konzumuje potraviny obsahující lepek, imunitní systém tela napadá tenké strevo, poskozuje prstovité výcnelky nazvané "villy", které jsou dulezité pro vstrebávání zivin z potravy.

Symptomy celiakie zahrnují nadýmání, chronický prujem, zácpu, bolest zaludku a nevolnost a zvracení.

Jediným zpusobem, jak se lidé s celiakií vyhnout temto príznakum, je prijmout bezlepkovou dietu, ale - jak to potvrzuje nová studie - zdá se, ze dokonce i lidé bez tohoto stavu se pohybují smerem k uprednostnování bezlepkových potravin.

Bezlepková strava získala obrovskou popularitu v posledních letech; podle spolecnosti pro výzkum trhu NPD asi 26-30 procent dospelých v USA tvrdí, ze snizuje príjem glutenu nebo úplne se vyhýbá leptu, i kdyz nebyla diagnostikována zádnou formou citlivosti na lepek.

Tento dietní posun byl pricítán studiím, které tvrdí, ze se zabranuje lepení, muze mít pro prumerného cloveka významný prínos, jako je ztráta hmotnosti a snízené riziko kardiovaskulárních onemocnení. Bezlepková strava byla dokonce vyhlásena celebritami, vcetne Gwyneth Paltrow a Jenny McCarthy.

Nekteré studie vsak - napríklad v casopise Gastroenterologie v roce 2013 - tvrdí, ze bezlepková strava nemá pro lidi bez celiakie zádné zdravotní výhody.

Posouzení prevalence celiakie, dodrzování bezlepkové diety

U této nejnovejsí studie se spoluautor Dr. Hyun-seok Kim z Rutgers New Jersey Medical School v Newarku a jeho kolegové vydali na to, aby stanovili prevalenci celiakie v USA v posledních letech, stejne jako dodrzování pozadavku na gluten- bez diety.

• Celiakie se odhaduje, ze postihuje 1 ze 100 lidí na celém svete
• Tento stav muze nastat v kazdém veku
• Celiakie je dedicná; lidé s príbuzným prvního stupne s tímto onemocnením mají sanci na rozvoj sami o 10 z 10.

Dalsí informace o celiakii

Tým vyhodnotil údaje za roky 2009-2014 z Národních studií o zdravotních a výzivových zkouskách (NHANES), které zahrnovaly 22 278 jedincu ve veku 6 let a starsích.

Diagnóza celiakie mezi úcastníky byla stanovena pomocí krevních testu a informace o dodrzování bezlepkové diety byly shromázdeny prostrednictvím rozhovoru.

Celkem bylo 106 (0,69%) úcastníku diagnostikováno celiakií behem studovaného období, zjistil tým, zatímco 213 (1,08%) pacientu hlásilo po bezlepkové diete, i kdyz nebyla diagnostikována celiakie.

Pouzitím techto císel na populaci USA odhadoval tým, ze 1,76 milionu lidí má celiakii a 2,7 milionu lidí bez celiakie se drzí bezlepkové diety.

Pokud se podíváme na výskyt celiakie v prubehu sestiletého období, výzkumníci zjistili, ze zustává stabilní; prevalence 0,70% v letech 2009-2012, 0,77% v letech 2011-2012 a 0,58% v letech 2013-2014.

Nicméne, dodrzování bezlepkové stravy u jedincu bez celiakie se zvýsilo ve stejném období, s 0,52% po bezlepkové strave v letech 2009-2010, 0,99% v letech 2011-2012 a 1,69% v letech 2013-2014.

Vedci poukazují na to, ze malý pocet úcastníku NHANES diagnostikovaných celiakií je velkým omezením, stejne jako malý pocet lidí bez stavu, který hlásil po bezlepkové strave.

Proc je více lidí bezlepkové?

Tým ríká, ze je mozné, ze se zvýsila bezlepková strava, protoze lepek byl identifikován jako rizikový faktor pro celiakii a naopak by to mohlo vysvetlit, proc nedoslo k rozsírení celiakie.

Vedci vsak tvrdí, ze je také mozné, ze více lidí bez celiakie prijímá bezlepkovou dietu kvuli rozsírenému vnímání, ze je zdravejsí.

Navíc vetsí dostupnost bezlepkových výrobku muze také vyvolat vetsí prilnavost k bezlepkové diete.

"[...] existuje také rostoucí pocet jedincu s autodiagnostikou citlivosti na glutén, ale nikoliv typické enteropatické nebo sérologické rysy celiakie, které zlepsily gastrointestinální zdraví po vyloucení výrobku obsahujících lepek," dodávají autori.

V redakci souvisejícím s touto studií doktorka Daphne Millerová z oddelení rodinné a komunitní medicíny na Kalifornské univerzite v San Francisku tvrdí, ze tato zjistení by nemela odmítnout bezlepkovou stravu prospesné pro osoby bez celiakie.

"Ackoliv volba bez lepku muze být cástecne rízena marketingem a spatnou predstavou, ze bezlepková je zdravejsí, je dulezité, aby tato volba nebyla odmítnuta jako neopodstatnená, s výjimkou tech, kterí mají celiakii a alergii na psenici" poznamenává.

"Místo toho mohou výzkumníci a lékari vyuzít prílezitost k pochopení toho, jak faktory spojené s touto dietou ovlivnují radu príznaku, vcetne gastrointestinálních funkcí, kognice a celkového blaha."

Zjistete, zda je bezlepková strava vhodná pro deti.

Uprednostnete bezpecnost ocí pri nákupu hracek pro deti, vyzývají odborníci

Vzhledem k tomu, ze se prázdninová sezóna dostala do plného proudu, Americká akademie oftalmologie naléhá na lidi, aby se vyhýbali tomu, aby daly detem hracky, které by mohly zpusobit zranení ocí, a to po výzkumu zverejneném na zacátku letosního roku, který ukazuje nárust detských zranení z detských zbraní. Okolo 3 000 detí v USA dostalo lécbu zranení zraku zpusobeného paintballovými puskami, airsoftovými puskami, zbranemi BB a peletkami v roce 2012.

(Health)

Vyssí riziko náhlého srdecního zástavu mezi cernosskými lidmi

Cernosským lidem bylo zjisteno, ze v nové studii zverejnené v casopise Cirkulace jsou významne pravdepodobné náhlé srdecní zástavy nez bílé. Podle Dr. Chugha zjistení posilují dulezitost zdravého zivotního stylu pro cernosské pacienty, aby se vyhnuli vývoji nekterých rizikových faktoru rizika srdecního zástavu.

(Health)