Geny za preference potravin "mohou pomoci pri hubnutí a prevenci chorob"

Výzkumní pracovníci z Itálie zacali identifikovat genetické mechanismy chování vnímání chuti a preference jídla, které podle nich mohou otevrít dvere pro personalizované výzivové plány, které by mohly nejen úcinne pusobit na snízení telesné hmotnosti, ale také na prevenci nemocí.

Výzkumný tým, vcetne doktorky Nicoly Pirastu a Dr. Antonietty Robino z Terstské univerzity a Institutu pro materské a detské zdraví Burcol Garofolo v Irsku, nedávno predstavili svou teorii na výrocním zasedání Evropské spolecnosti pro genetiku cloveka (ESHG ).

Podle vysetrovatelu pochopení toho, proc lidé uprednostnují chut urcitých potravin a schopnost vytváret personalizovaný plán stravování, povedou ke zdravejsímu stárnutí a lepsí celkové zivote.

Jako takový vedl tým radu studií s cílem identifikovat geny a cesty, které se podílejí na vnímání chuti, a urcit, proc lidé uprednostnují chut nekterých potravin pred ostatními.

"Do dnesního dne se vetsina studií zamerila na specifické receptory chuti, zejména na horké, a to bylo cástecne úspesné ve snaze pochopit genetiku za vnímáním specifických sloucenin, jako je kofein a chinin," ríká doktor Robino.

"Nase práce rozsírila tyto studie na celý genom, s cílem objasnit, které specifické geny pohánejí individuální rozdíly v chápání chuti a preferencích výzivy."

Tým identifikuje 17 genu spojených s konkrétními preferencemi potravin

Jedna studie analyzovala genomy 2 311 italských jedincu a provedla analýza dalsích 1 755 osob z jiných evropských zemí a strední Asie, aby overila jejich zjistení.

Z tohoto duvodu výzkumníci identifikovali 17 genu, které byly spojeny s preferencí konkrétních potravin vcetne slaniny, articoku, kávy, tmavé cokolády, modrého sýra, cekanky, zmrzliny, jater, oleje nebo másla na chlebu, pomerancové stávy, bílé víno a houby. Tým byl prekvapen, kdyz zjistil, ze zádný z techto genu nebyl spojen s temi, které souvisejí s pachovými nebo chutovými receptory.

Vedci vsak poznamenávají, ze je zapotrebí dalsích studií, které by urcily, jaké vlastnosti potravy se tyto geny vylepsují, aby se vytvorila preference. Napríklad Dr. Pirastu poznamenává, ze gen HLA-DOA naznacuje preferenci bílého vína, "ale nemáme tusení, která z vlastností bílého vína ovlivnuje tento gen," ríká.

"Nase studie budou dulezité pro pochopení interakce mezi zivotním prostredím, zivotním stylem a genomem pri urcování zdravotních výsledku," pokracuje.

"Prestoze se práce na onemocnení souvisejících s jídlem, jako je obezita, hodne zhorsuje, zrídka se berou v úvahu preference potravin. Toto je hlavní omezení, které se nase práce pokousí napravit a dosud jsme opravdu poskrábali povrch tohoto problému. "

Odpoved na sul spojenou s variací DNA na genu KCNA5

V jiné studii výzkumníci analyzovali 900 zdravých dospelých ze severovýchodní Itálie a sledovali jejich reakci na chut soli.

Tým zjistil, ze reakce úcastníku na sul byla spojena se zmenou sekvence DNA na KCNA5 - genu, o kterém je známo, ze je asociován s chutovými receptory u savcu.

Podle výzkumníku tato asociace muze pomoci pri urcování rozdílu ve slaném príjmu mezi jednotlivci, coz muze mít významný dopad na zdraví. Nadmerný príjem soli je spojen se zvýseným rizikem hypertenze a kardiovaskulárních onemocnení.

Doktor Robino ríká:

"Identifikace receptoru spojená s individuálními rozdíly ve vnímání soli by nám mohla pomoci lépe porozumet tomu, jak mohou chemosenzorické rozdíly ovlivnovat a predpovídat výber jídla, a tím i lidské výzivové chování.

To by také mohlo hrát dulezitou roli ve vývoji náhrad solí, v nichz rostou obchodní zájmy. "

Po genetické diete doslo k 33% vyssímu úbytku hmotnosti

V jiném výzkumu tým vyhodnotil 191 obézních jedincu, kterí se rozdelili do dvou dietních skupin.

Pro jednu skupinu - kterou vedci povazují za "testovanou" skupinu - byli úcastníci povinni dodrzovat individuální plán stravy, který výzkumníci vytvorili na základe 19 ruzných genu, které identifikovali v predchozím výzkumu. Druhá skupina pusobila jako kontrola.

"Vypracovali jsme standardní dietu, která odebrala 600 kalorií z individuálních nutricních potreb, a analyzovala DNA z testovací skupiny pro 19 genu, o kterých je známo, ze ovlivnují ruzné metabolické oblasti a chut," vysvetluje Dr. Pirastu.

"Napríklad lidé, jejichz genetický profil ukázal, ze mají méne úcinný metabolismus lipidu, dostali méne diety lipidu, ale celkové mnozství kalorií bylo stejné pro vsechny."

Na konci dvouletého studijního období výzkumníci zjistili, ze úcastníci, kterí sledovali genetickou dietu, ztratili o 33% více váhy a meli vyssí procento telesné hmoty ve srovnání s úcastníky kontrolní skupiny.

Tým dospel k záveru, ze primárním faktorem, který rídí výber potravin, výzivu a nemoci související s výzivou, je preference potravin. Porozumení tomu, co ovlivnuje preference jídla, tvrdí výzkumníci, muze mít dulezité dusledky pro zdraví.

Vedci poukazují na nedávnou studii provedenou francouzskými vysetrovateli, která zjistila, ze lidé, kterí mají touhu po tuku, mají úplne jinou dietu nez ti, kterí se jim nelíbí.

"Takze neco tak jednoduchého, jako je merení tuku, nám muze poskytnout velké mnozství informací," dodává Dr. Pirastu. "Pochopení genetiky techto vlastností otevre nové moznosti pro rozvoj osobních diet a funkcních potravin zamerených na zlepsení zdraví lidí a tím i jejich kvality zivota."

Zdravotní novinky dnes nedávno hlásena studie z nemocnice St. Michaels v Kanade, která naznacuje, ze veganská dieta s nízkým obsahem sacharidu muze snízit riziko srdecních onemocnení.

Opilství v casných ranních dospívání vyvolává predcasné riziko smrti

Vzpomínás si na vek, kdy jsi byl opilý? Podle nové studie muze vás zivot záviset na tom. Opilost pred vekem 15 let muze zvýsit riziko predcasné smrti. Výzkumníci zjistili, ze jedinci, kterí se poprvé stali opilými pred dosazením veku 15 let, mohou být vystaveni vetsímu riziku predcasného úmrtí ve srovnání s temi, kterí se v dospívání nepijí, ani temi, kterí se poprvé opili v dospívání.

(Health)

Tipy na ochranu pred sluncem na jarní výlet pro rodiny s detmi

Níze uvádíme nekolik bezpecnostních tipu pro rodiny s detmi, které se chtejí dostat pryc z chladných, tmavých dnu zimy a vychutnat si slunce. Slunecní dny znamenají, ze deti jsou ve srovnání se zimními mesíci mnohem více venku. Zvýsená expozice prímému slunecnímu zárení neznamená pouze ochranu kuze a opatrení k prevenci úpalu a dehydratace, ale také ochranu ocí detí.

(Health)