Potravinárské onemocnení ohnisek - FDA ríká, ze nové pilotní projekty pomohou pri odhalování odpovedných produktu

Americký úrad pro kontrolu potravin a lécivých prípravku vcera vysvetlil, ze schopnost agentur a prumyslu odhalit produkty odpovedné za ohniska chorobných chorob se zlepsí dvema novými pilotními projekty.
Podle stávající smlouvy FDA budou pilotní projekty rízeny Ústavem potravinárských technologu (IFT), nezisková vedecká spolecnost sestávající z odborníku zabývajících se potravinárskou vedou, potravinárskou technologií a príbuznými profese, ve smeru FDA.
Zákon o modernizaci bezpecnosti potravin pozaduje, aby FDA v lednu podepsal zákon o zavedení minimálne dvou pilotních projektu: jeden, který zahrnuje výrobu a druhý zahrnuje zpracované potraviny. FDA je rovnez rízen zákonem o vytvorení pozadavku na vedení záznamu o vysoko rizikových potravinách, aby bylo mozné sledovat produkty.
Michael R. Taylor, zástupce komise FDA pro potraviny, vysvetlil:

"Muzeme predcházet nemocem a omezit ekonomický dopad na potravinárský prumysl, pokud budeme moci rychleji urcit, jaké potraviny mohou zpusobit ohnisko a jaké potraviny lze vyloucit z úvahy.
Uznáváme, ze je dulezité zapojit zúcastnené strany do celého procesu a zvázit, co je praktické pro zarízení ruzných velikostí a schopností. "

Tyto studie vyhodnotí metody a technologie pro rychlé a úcinné sledování potravin, jako jsou typy dat, které jsou uzitecné pro sledování, zpusoby propojení ruzných bodu v dodavatelském retezci a jak rychle jsou data k dispozici FDA.

Dulezitým skupinám zúcastnených stran, vcetne prumyslu, vlády a spotrebitelu, bude mít v pokusy slovo a budou vynalozeny úsilí na zaclenení tech, které zastupují potravinový retezec, od farem k restauracím a obchodum s potravinami.

Po dokoncení pilotu a pri sberu dalsích údaju FDA zahájí pozadavky na tvorbu pravidel pro potraviny, které jsou velmi riskantní, aby se usnadnilo sledování. FDA musí vymezit vysoce rizikové potraviny s prihlédnutím k takovým faktorum, jako jsou známá rizika potraviny na základe údaju o chorobných príhodách, pravdepodobnost, ze urcitá potravina má vysoké potenciální riziko kontaminace, a pravdepodobnou závaznost nemoci pripisované konkrétní jídlo. Tri verejné schuzky behem období pripomínek k navrhovanému pravidlu bude mít FDA.
Napsal Grace Rattue