Potravinárský prumysl potrebuje uzsí kontrolu orgánu verejného zdraví

Pocínaje 19. cervnem 2012 bude spolecnost PLoS Medicine v prístích trech týdnech predstavovat novou radu se 7 clánky, nazvanou "Big Food", která zkoumá dopad potravinárského a nápojového prumyslu na verejné zdraví. Diskuse mezi PLoS a hostující redaktori v redakcním spustení nové série zpráv o skutecnosti, ze nadnárodní potravinárský a nápojový prumysl nebyl nikdy dostatecne kontrolován nebo vznesen skepticismus bez ohledu na jejich rostoucí dopad na celosvetovou zdravotní agendu a jejich hlavní roli v krizi obezity. Podle editoru PLoS Medicine:

"Potraviny, na rozdíl od tabáku a drog jsou nezbytné k zivotu a mají zásadní význam pro zdraví a nemoci. A presto velké nadnárodní potravinárské podniky kontrolují to, co lidé vsude jdou, coz vede k ostré a nemocné ironii: jedna miliarda lidí na planete je hladována dve miliardy jsou obézní nebo nadváha. "

Velké podniky zabývající se potravinami a nápoji také hrají významnou roli v celosvetovém zdravotním stavu tím, ze prebudovávají své spolecnosti jako "výzivové spolecnosti" a uvádejí na trh své lidi jako odborníky na podvýzivu, obezitu a dokonce chudobu na významných konferencích a setkáních OSN - Cílem je rídit zisk prostrednictvím prodeje potravin. Redaktori proto kladou otázku: "Proc globální zdravotní komunita povazuje tuto situaci za prijatelnou a jak se tyto konflikty zájmu vyskytují?" Tato trítýdenní dlouhá série se zameruje na zkoumání takových otázek a diskusí o roli potravinárského prumyslu ve zdravotnictví.
Marion Nestle z New Yorské univerzity a David Stuckler z Cambridge University, hostující rada série PLoS Medicine, tvrdí, ze odpoved na verejné zdraví Big Food dosud vytvorila jako "necinnost" a tvrdí: "Profesní odborníci v oblasti verejného zdraví musí uznat ze vliv Big Food na globální potravinové systémy je problémem a delá to, co je zapotrebí k dosazení konsenzu o tom, jak se kriticky angazovat ... [oni] musí klást vysokou prioritu na výzivu stejne jako u HIV, infekcních nemocí a jiných chorob hrozby. "
Nestler a Stuckler pokracují:

"Mely by podporovat iniciativy, jako jsou omezení uvádení na trh pro deti, lepsí výzivové normy pro skolní stravování a dane z cukrových nápoju." Hlavním cílem verejného zdraví musí být uvedení do souladu prínosy Big Food s cíli verejného zdraví. ze prijmou prímé a koordinované kroky k odhalení a regulaci vlastních zájmu Big Food, epidemie chudoby, hladu a obezity se pravdepodobne stanou více akutní. "

Redaktori vyzývají ctenáre, aby se pripojili k diskusi prostrednictvím Twitter (hashtag #plosmedbigfood) a pozvali komentáre k jejich clánkum, které budou publikovány ve trech týdnech od 19. cervna 2012 a shromázdené na adrese www.ploscollections.org/bigfood
Lidé se mohou pripojit k Twitteru ve stredu 27. cervna v 13:00 EST.
Napsal Petra Rattue