Tuk v zaludku muze premenit vitamín C na rakovinu

Prestoze je vitamín C správne známý z hlediska kvality prevence rakoviny, muze tuk ve vasem zaludku zmenit tak, ze tvorí urcitou rakovinu, která zpusobuje chemické látky, podle zprávy zverejnené v casopise Strevo.
V této studii se vedci podívali na vliv lipidu (tuku) a kyseliny askorbové (vitamín C) na nitrilovou chemii v proximálním (horním) zaludku. Tato cást zaludku je obzvláste citlivá na prekancerózní zmeny a rust nádoru, ríkají spisovatelé.
Dusicnany se mohou premenit na nitrosaminy - slouceniny zpusobující rakovinu. Dusicnany jsou prítomny v lidských slinách, stejne jako v nekterých konzervovaných potravinách. Dusicnany se v kyselých podmínkách snadneji promenují v nitrosaminy, napríklad v zaludku. Vitamin C obvykle prevádí dusitany na oxid dusnatý, címz brání tvorbe nitrozaminu.
Vedci replikovali podmínky proximálního zaludku. Poté merili tvorbu nitrozaminu, kyslíku a oxidu dusnatého. V neprítomnosti lipidu snízila hladina dvou nitrozaminu o 5 az 1000, zatímco úplne inhibovala produkci ostatních dvou.
Vedci pak pridali 10% tuku a zjistili, ze vitamín C se zmenil. Spíse nez inhibovat tvorbu nitrosaminu, zvýsila to mezi 8 a 140násobkem.
Tuk zustává po boku v blízkosti bricha. Také vytvárí znacné mnozství bunek, které lemují zaludek, vysvetlují spisovatelé.
Kdyz vitamín C reaguje s kyselinou dusitou, vytvárí oxid dusnatý. Nicméne oxid dusnatý muze difundovat do tuku; reagovat s kyslíkem za vzniku chemických látek vytvárejících nitrosamin.
Autori tvrdí, ze jejich zjistení mohou být relevantní pro nedávné pozorování, ze doplnky vitaminu C nedokázou snízit riziko rakoviny.
"Tuk transformuje kyselinu askorbovou z inhibice na podporu kyselé katalyzované N-nitrosace"
Emilie Combet, Stuart Paterson, Katsunori Iijima, Jack Winter, William Mullen, Alan Crozier, Tom Preston a Kenneth E. L. McColl
Online první Gut 2007; doi: 10.1136 / gut.2007.12857
Kliknete zde pro zobrazení abstrakce online
N.B. Tato poznámka byla pridána poté, co jsme obdrzeli nekolik e-mailu vysvetlujících to samé: Tento clánek se rovná kyseline askorbové s vitamínem C. Prijímaný sám, kyselina askorbová muze ve skutecnosti zpusobit oxidacní poskození. Faktem je, ze kyselina askorbová je pouze ochrannou slozkou prirozene se vyskytujícího vitamínu C. Prirozene se vyskytující vitamin C obsahuje dalsí fytochemikálie, které poskytují ochranný úcinek proti rakovine. Surová organická brokolice je vynikajícím zdrojem plne komplexovaného vitaminu C. Aby se kyselina askorbová samotná s vitamínem C, je nepresná a nebezpecná.
Napsal: Christian Nordqvist

Jemné ladení MR muze pomoci diagnostice MS

Výzkumníci nasli zpusob, jak jemne naladit vysetrení magnetickou rezonancí, která muze pomoci diagnostikovat roztrousenou sklerózu dríve a sledovat její prubeh. Výzkum, publikovaný ve sborníku Národní akademie ved (PNAS), nasel zpusob, jak zlepsit prístup k zobrazování pomocí magnetické rezonance (MRI) nazvaný kvantitativní mapování citlivosti (QSM).

(Health)

Otrava alkoholem zabije kazdý den sest lidí v USA

Sest Americanu kazdý den umírá z otravy alkoholem - více nez 2 200 rocne - podle nové zprávy z Centra pro kontrolu a prevenci nemocí. Zpráva CDC uvádí, ze 38 milionu dospelých Americanu hlásí v prumeru ctyrikrát za mesíc pití alkoholu, coz je prumerne osm nápoju za hodinu.

(Health)