cs.3b-international.com
Informace O Zdraví, Nemoci A Léčby.



Nadmerná spotreba fosfátu je skodlivá pro zdraví

Soucasné vydání Deutsches Arzteblatt International uvádí, ze nadmerná spotreba fosfátu je skodlivá pro zdraví a doporucuje, aby potraviny obsahující fosfátové prísady byly oznaceny.
Po dukladném prezkoumání literatury vztahující se k fosfátum Eberhard Ritz a jeho tým zjistili, ze nadmerná spotreba fosfátu vede k vyssí úmrtnosti u pacientu s onemocnením ledvin. Volný fosfát, který se nachází v potravinárských prídatných látkách, je zcela absorbován v gastrointestinálním traktu a výzkum ukázal, ze osoby s onemocnením ledvin mají významne zvýsené koncentrace fosfátu.
Nedávné studie ukázaly, ze fosfát také zrejme poskozuje krevní cévy a vyvolává procesy stárnutí. Mnoho typu rychlého obcerstvení obsahuje fosfátové prísady a rychlé potraviny jsou obecne prevázne spotrebovány temi s nizsím socioekonomickým stavem. Zdá se také, ze nadmerná spotreba fosfátu je spojena se zvýsenou prevalencí kardiovaskulárních onemocnení u celé populace.
Záverem autori navrhují sirsí vzdelávání lékaru a verejnosti, pokud jde o rizikové faktory spojené s fosfátem.
Napsal: Petra Rattue

Vás nos pusobí na velikost kousnutí

Vás nos pusobí na velikost kousnutí

Cím silnejsí je vune jídla, tím mensí je nase velikost kousnutí, tvrdí holandstí vedci v casopise Flavor. To muze znamenat, ze vás nos muze mít vliv na kontrolu telesné hmotnosti. Podle autoru mohou aroma jídla ovlivnit, kolik potravin jeme. Jsme a pijeme, abychom dostali nápoje a potraviny z úst a do hrdla, nez dosáhli zaludku a strev.

(Health)

Vedci identifikují bílkoviny, které umoznují replikaci viru chripky v bunkách

Vedci identifikují bílkoviny, které umoznují replikaci viru chripky v bunkách

Kdyz jsme nemocní virem, je to proto, ze virus vstoupil do bunek v nasem tele a prevzal jejich strojní zarízení, aby vytvoril vlastní kopie. Hledání zpusobu, jak tento proces narusit, je dulezité pro vývoj antivirových léku. Nyní nová studie ukazuje, jak se virus chripky spoléhá na bílkovinu v hostitelské bunce, aby jí pomohla dokoncit své poslání.

(Health)