cs.3b-international.com
Informace O Zdraví, Nemoci A Léčby.



Jíst jogurt z vanilky, budte stastní, ríká výzkum

Bytí príjemne nebo nepríjemne prekvapené chutí neceho muze zmenit lidskou náladu, podle výzkumu publikovaného v Mezinárodní potravinárský výzkum.
Vanilkový jogurt vyvolal v testu pozitivní emocionální reakci, ríkají vedci.

Existuje rostoucí presvedcení, ze emocní reakce na konzumaci potravin nebo vnímání vonných látek hrají dulezitou roli pri prijímání produktu na trhu.

Není vsak jasné, jak to spolehlive merit.

Predchozí testy mely nevýhodu, ze jsou silne zalozené na jazycích, mají tendenci naznacovat pocity, které lidé mohou mít, ale mozná nikdy neudelali, a ze výslovne upresnují výslovnou pozornost respondenta na danou potravinu nebo zápach, spíse nez na implicitní vyjadrování svých pocitu .

Pri hledání jednoduché metody merení implicitních a nevedomých emocních úcinku spotreby potravin pouzil tým výzkumníku z Nizozemska, Rakouska a Finska ctyri ruzné techniky k merení emocních reakcí lidí a zjistila, jaké emocionální úcinky, pokud existují , jíst jiné jogurt mel na lidi.

Testování emocních reakcí na jídlo

Tri skupiny nejméne 24 úcastníku obdrzela kazdý pár jogurtu na ochutnání a ctyri testy byly provedeny kolem této aktivity. Páry jogurtu byly ze stejné znacky a byly uvádeny na trh stejným zpusobem, ale mely ruzné chuti nebo obsah tuku.

Ctyri metody pouzívané k merení emocní odpovedi byly:

  • Ctení tváre behem spotreby
  • Nový test emotivní projekce (EPT)
  • Autobiografický reakcní casový test zalozený na shode nálady
  • Sledování ocí pro merení vlivu obalu.

EPT byl pouzit k urcení vlivu ruzných jogurtu na lidské nálady. Jednalo se o zobrazení úcastníku fotografií jiných lidí a pozádal je, aby hodnotili lidi na fotografiích na sesti pozitivních a sesti negativních rysech pred a po jíst jogurtu. Myslenka spocívá v tom, ze lidé projevují své emoce na druhé, a tak udávají svou vlastní náladu.

Ocní sledovací test má za cíl charakterizovat chování pri pohledu a vizuální pritazlivost podnetu a byl pouzit k vyhodnocení balení potravin. Chápání chování muze být ovlivneno emocionálními reakcemi, ale výsledky ocních merení nejsou schopny popsat emocionální stavy.

Výsledky testu na ctení z tváre byly z duvodu technických potízí omezeny a výsledky autobiografických testu nebyly významné, ale ostatní testy prinesly zajímavé výsledky.

Srovnání merení ocního sledování pred a po jídle jogurtu ukázalo úcinky známosti, ale ne nutne emoce.

Tým zjistil, ze to, ze se clovek líbí nebo je obeznámen s produktem, nemá vliv na emoce cloveka. Co ovlivnovalo emoce, byly zmeny v postoji k jídlu po ochutnávání. Být príjemne prekvapený nebo zklamaný z jídla se zdá, ze ovlivnuje lidské nálady.

Pozitivní reakce na nízkotucné jogurty

Tým také zkoumal smyslové úcinky jogurtu. Neexistoval zádný rozdíl v emocních reakcích na jahody versus jogurty z ananasu, ale verze s nízkým obsahem tuku vedly k pozitivnejsím emocním reakcím.

Nejvíce pozoruhodné bylo, ze vanilkový jogurt vyvolával silnou pozitivní emocionální reakci, která podporovala predchozí dukazy, ze jemná vanilková vune v místech, jako jsou cakárny v nemocnici, muze snízit agresivitu a podporit vztahy mezi pacienty a mezi pacienty a zamestnanci.

Tým zjistil, ze konzumace jogurtu z vanilky zpusobuje, ze lidé jsou stastní a ze jogurty s nizsím obsahem tuku dávají lidem silnejsí pozitivní emocní odezvu.

Také zjistili, ze i kdyz lidé hlásili rozdíly v jejich chuti, jogurty s ruzným ovocem nevykazovaly výrazný rozdíl v jejich emocionálním úcinku.

Vedoucí autorka studie Dr. Jozina Mojet z Nizozemska ríká:

"Tento druh informací by mohl být výrobcum výrobku velmi cenný a poskytnout jim prehled o tom, jak podvedome reagujeme na výrobek. Bylo nás prekvapením, ze merením emocí bychom mohli získat informace o produktech nezávisle na tom, zda se jim líbí."

Produkty se tradicne zkoumají pomocí explicitních metod, napríklad prímého dotazování lidí, jak se cítí. Naproti tomu nová metoda je implicitní, a proto není rízena lidským vedomým myslením.

Dr. Mojet verí, ze senzorický a spotrebitelský výzkum by mel být prováden ekologicky platným zpusobem a naznacuje, ze tento druh implicitní metody muze odhalit slozité interakce mezi ruznými faktory, které mohou být ovlivneny pametí a ocekáváním jednotlivce.

Zdravotní novinky dnes hlásil výzkum, který naznacuje, ze tuk by mel být pridán do základních smyslu chuti: sul, sladká, kyselá, horká a umami.

Napsal Yvette Brazier

Mám se starat o hnedé spoustení pavouka?

Mám se starat o hnedé spoustení pavouka?

Obsah Co jsou to pavouci hnedé? Vzhled a symptomy Domácí osetrení Prevence Existuje více nez 3 500 druhu pavouku, které se nacházejí ve Spojených státech. Prestoze se mnoho lidí bojí techto stvorení, je jen asi tucet druhu skutecne skodlivé. Ty spadají do dvou ruzných skupin: hnedé pavouky a vdovy pavouky.

(Health)

Gene identifikoval, ze polozí základy pro rakovinu pankreatu

Gene identifikoval, ze polozí základy pro rakovinu pankreatu

Tým výzkumníku identifikoval gen, který ovlivnuje tvar normálních bunek pankreatu a v dusledku toho by mohl vytvorit základ pro rakovinu pankreatu. Rakovina pankreatu postihuje priblizne 1 z 67 lidí v USA. Studie, publikovaná v Nature Communications, naznacuje, ze zamerení na dotycný gen - protein kináza D1 (PKD1) - by mohlo vést k novým zpusobum, jak zastavit vývoj jednoho z nejobtíznejsích nádoru k lécbe.

(Health)