cs.3b-international.com
Konzumujte bílkoviny pred uhlohydráty, abyste snízili glukózu po jídle
V nové studii vedci z Weill Cornell Medical College v New Yorku v New Yorku zjistili, ze poradí, v nemz jsou konzumovány ruzné druhy potravin, má významný vliv na hladinu glukózy a inzulínu po jídle u obézních lidí. Psaní v casopise Diabetes Care, autori uvádejí, ze jejich nálezy mohou mít dietní dusledky pro diabetiky a dalsí vysoce rizikové pacienty.
Konzumace bílkovin, zeleniny a tuku pred uhlohydráty v jídle muze prispet k udrzení hladiny glukózy a inzulínu nízké.
Pro osoby s diabetem typu 2 je dulezité po jídle udrzet normální hladinu glukózy, protoze pokud jejich hladina krevního cukru hrozí, jsou zvýsené riziko komplikací, vcetne ztvrdnutí artérií a srdecních chorob, coz muze nakonec vést k úmrtí.
Nekteré predchozí studie zjistily, ze konzumace zeleniny nebo bílkovin pred sacharidy muze být úcinným zpusobem, jak snízit hladinu glukózy po jídle. Vedci za novou studii chteli zjistit, zda se tato asociace vztahuje na typickou západní stravu, jídlo se skládá ze smesi zeleniny, bílkovinných sacharidu a tuku.
Ve studii 11 jedincu s diabetes mellitus a cukrovkou typu 2, kterí uzívali metformin - lék, který pomáhá kontrolovat hladiny glukózy - jedli stejné pokrmy v ruzných rozmerech po jednom týdnu, aby vedci mohli sledovat, jak byly ovlivneny jejich hladiny glukózy.
Setové jídlo se skládalo z chleba ciabatta, pomerancového dzusu, kurecích prsícek, salátu a rajcatového salátu s nízkým obsahem tuku a brokolice s máslem.
Glukóza a hladiny inzulínu jsou nizsí, kdyz byly jedlé sacharidy poslední
Výzkumníci nejprve vzali hladinu glukózy pacientu ráno, 12 hodin poté, co naposledy jedli. V prvním dni studie byli úcastníci informováni, aby konzumovali uhlohydráty ve své jídle (ciabatta chleba a pomerancový dzus) nejprve, a následovat 15 minut pozdeji bílkoviny, zeleninu a tuky v jídle. Hladiny glukózy úcastníku byly kontrolovány 30, 60 a 120 minut po jídle.
Experiment se pak opakoval o 1 týden pozdeji, krome tentokrát, kdy byla objednávka jídla obrácena - protein, zelenina a tuk byly nejprve konzumovány a sacharidy spotrebované o 15 minut pozdeji.
Kdyz se zelenina a bílkoviny konzumovaly pred uhlohydráty, vedci zjistili, ze hladiny glukózy byly pri kontrolách 30, 60 a 120 minut nizsí o 29%, 37% a o 17% ve srovnání s tím, kdy byly nejprve spotrebovány uhlohydráty. Také bylo zjisteno, ze inzulín byl významne nizsí, kdyz úcastníci jedli zeleninu a bílkoviny jako první.
"Na základe tohoto nálezu namísto toho, aby ríkali" nejezte to "svým pacientum, by lékari mohli namísto toho ríct," jíst pred tím, "ríká starsí autor Dr. Louis Aronne, profesor Sanford I. Weill z Metabolic Research a profesor klinické medicíny na Weill Cornell Medical College.
Dr. Aronne uznává, ze je zapotrebí následné práce - výsledky jsou z pilotní studie s velmi malou skupinou vzorku - ale uvádí, ze "na základe tohoto nálezu by pacienti s typem 2 mohli být schopni provést jednoduchou zmenu ke snízení jejich cukru v krvi po celý den, snízení mnozství inzulínu, které potrebují, a potenciálne mít dlouhodobý, pozitivní vliv na jejich zdraví. "
"Sacharidy zvysují hladinu cukru v krvi, ale pokud sdelíte nekoho, ze je nebudete jíst nebo drasticky snízit, je pro ne tezké dodrzet. Tato studie poukazuje na snadnejsí zpusob, jak by pacienti mohli snízit hladinu cukru v krvi a inzulínu. Uzavírá Aronne.
Ultrazvuk zamerený na lidský mozek zlepsuje smyslové vnímání
Nový výzkum mapování spojitosti mozku ukázal, ze kontrolované dodávky ultrazvuku mohou zlepsit senzorické vnímání u testovaných subjektu. Ultrazvuk - echající akustické frekvence, které nejsou detekovatelné pro lidské ucho - je jiz bezným nástrojem pro nekteré zvírata, vcetne netopýru a velryb.
Úplne slepé mysi mely zrak obnoven poté, co vyvinuli bunky transplantované do jejich ocí. Bunky pretvorily celou svetlo citlivou vrstvu sítnice, spíse jako nahrazení filmu kamerou. Vedci verí, ze jejich transplantacní terapie by mohla být pouzita k lécbe slepoty, která je dusledkem progresivní poruchy retinitidy pigmentosa.
