Jezte více celých zrn, abyste snízili CVD, celkové riziko úmrtí

Celé zrno tvorí soucást mnoha diet, které se povazují za prospesné pro zdraví - jako je napríklad stredomorská strava. Ale jaké prínosy pro zdraví mají celá zrna samy o sobe? Podle nové studie muze jíst více z nich snízit úmrtnost, zejména úmrtí vyplývající z kardiovaskulárních onemocnení.
Konzumace více celých zrn - nalezených v potravinách, jako je oves, bulgur a hnedá rýze - by podle nové studie mohlo snízit celkové riziko úmrtí a úmrtnost.

Zrna se skládá ze trí cástí: otrubové vrstvy, zárodecné klícky a endosperm. Rafinovaná zrna mají casto otrubové vrstvy a klícky odstraneny, zatímco celá zrna obsahují vsechny tri prvky. Potraviny, které obsahují celá zrna, zahrnují celozrnnou mouku, ovesné vlocky, kukuricnou mouku, bulgur a hnedou rýzi.

Obecne lze predpokládat, ze celá zrna jsou pro zdraví lepsí nez rafinovaná zrna. Jako soucást zdravé výzivy jsou celá zrna spojena se snízeným cholesterolem v krvi a zlepsením udrzování hmotnosti.

"Ve srovnání s rafinovanými sacharidy obsahují celá zrna mnoho uzitecných zivin a fytochemikálií, které se primárne nacházejí ve vnejsích vrstvách zrna, které se behem frézovacích procesu odstranují za úcelem výroby rafinovaných zrnin," vysvetlují vedci, vcetne Hongyu Wu z Harvardské skoly Verejné zdraví v Bostonu, MA.

Tým vsak ríká, ze údaje ze studií zkoumajících vztah mezi celkovým príjmem zrn a celkovým zdravotním stavem byly "nekonzistentní". Jako takový se rozhodli posoudit vliv príjmu celých zrn na riziko úmrtí.

Kazdá porce celozrnných produktu je spojena s 5% nizsím rizikem úmrtnosti

Dosáhnout jejich zjistení - publikováno v JAMA interní medicína - Wu a kolegové analyzovali data ze dvou velkých studií: Studie zdravotní sestry, z níz bylo v letech 1984 az 2010 hodnoceno 74 341 zen a následná studie zdravotnických odborníku, z nichz bylo v letech 1986 az 2010 analyzováno 43 744 muzu.

Kazdých 2 az 4 roky bylo od úcastníku vyzadováno vyplnení dotazníku o frekvenci potravin, z nichz byly odhadnuty prírustky celých obilovin na základe suché hmotnosti ingrediencí z celých zrn ve spotrebovaných potravinách obsahujících zrnko, jako je chléb, rýze, cereálie a testoviny.

Vedci poukazují na to, ze na pocátku obou studií byli vsichni úcastníci bez rakoviny a kardiovaskulárních onemocnení (CVD). V obou studiích bylo zjisteno 26 920 úmrtí.

Výsledky analýzy ukázaly, ze vyssí príjem celých zrn byl spojen se snízeným rizikem celkové úmrtnosti a nizsím rizikem úmrtí zpusobeného CVD; kazdá porce celých zrn (28 g) byla spojena s 5% snízením celkového úmrtnostního rizika nebo 9% nizsím rizikem úmrtí zpusobeného CVD.

Wu a kolegové poznamenávají, ze nebyla zjistena zádná souvislost mezi celkovým príjmem zrn a snízenou úmrtností na rakovinu.

Tato zjistení zustala i po zohlednení faktoru, které mohou ovlivnit úmrtnost, jako je kourení, vek, index telesné hmotnosti (BMI) a fyzická aktivita.

V komentári k jejich výsledkum vedci rekli:

"Tato zjistení dále podporují soucasné smernice týkající se stravy, které doporucují zvysovat spotrebu celých zrn, aby se usnadnila primární a sekundární prevence chronických onemocnení, a také slibné dukazy, které naznacují, ze dieta obohacená o celá zrna muze prinést výhody pro prodlouzenou délku zivota."

Tým zduraznuje, ze studie podléhá urcitým omezením. Poznamenávají, ze chyby merení v príjmu celých zrn a dalsí faktory mezi úcastníky jsou "nevyhnutelné" a mohou mít vliv na výsledky, i kdyz pouzité dotazníky o frekvenci potravin byly dríve validovány proti záznamum o diete.

Výzkumníci dále poukazují na to, ze úcastníci studie byli prevázne stredního a starsího a evropského puvodu, coz vyvolává otázku, zda by výsledky mohly být zobecneny pro ostatní populace.

Ackoli nebyl zjisten zádný vztah mezi celkovým príjmem zrn a úmrtností na rakovinu v této studii, podle studie z roku 2011 Zdravotní novinky dnes tvrdila, ze dieta bohatá na celá zrna a vláknina by mohla snízit riziko kolorektálního karcinomu.

Riziko úmrtí z otrásaného detského syndromu bylo mozno identifikovat pomocí nového nástroje

Nová studie zverejnená v casopise Pediatrics popisuje vývoj nového testu, který by mohl pomoci lékarum identifikovat deti, které mohou být vystaveny riziku smrti fyzickým zneuzitím. Výzkumníci vyvinuli nástroj, který by pomohl lékarum identifikovat deti ohrozené úmrtím v dusledku zneuzívání trauma hlavy. Vedoucí studie prof.

(Health)

Co je treba vedet o horké horecce Rocky Mountain?

Obsah Symptomy Príciny Diagnostika a lécba Prevence Výhled Horolezecká spicka (RMSF) je nejvíce smrtící tickborné onemocnení na svete. Bakterie zvané Rickettsia rickettsii zpusobují toto onemocnení. Bakterie se vyskytují pouze v severní a jizní Americe. Pred antibiotiky mela RMSF na nekterých místech míru úmrtnosti 70 procent.

(Health)