Dieta muze vést k odberu jídla a depresi

Jíst tucné a sladké potraviny mohou zpusobit chemické zmeny v mozku, coz zpusobuje, ze osoba, která má strava, má pocit, ze má drogy.
Záver vychází z nového výzkumu mysí, který publikovala Dr. Stephanie Fultonová z CRCHUM a Lékarská fakulta Univerzity v Montrealu. Mezinárodní zurnál obezity.
Fulton vysvetlil:

"Práce s mysí, jejichz mozky jsou v mnoha ohledech srovnatelné s nasimi vlastními, jsme zjistili, ze neurochemie zvírat, která byla krmena vysokým obsahem tuku a sladké stravy, se lisí od tech, kterí byli ziví zdravou výzivou.
Chemické látky zmenené dietou jsou spojeny s depresí. Zmena stravy pak zpusobuje abstinencní príznaky a vetsí citlivost na stresové situace a zacíná zacarovaný kruh spatného stravování. "

Behem sesti týdnu skupina odborníku nakrdila jednu skupinu mysí strave s nízkým obsahem tuku, zatímco druhá skupina mysí mela stravu s vysokým obsahem tuku, aby mohli analyzovat, jak ruzné potraviny ovlivnují chování zvírat .
Jedenáct procent kalorií ve strave s nízkým obsahem tuku spocívalo v tuku a 58% ve strave s vysokým obsahem tuku. To zpusobilo skupine s vysokým obsahem tuku 11% zvýsení velikosti pasu, ale jeste nebyly povazovány za obézní.
Fulton a její tým pak zkoumali souvislost mezi odmenováním mysí potravou a jejich behaviorálními a emocionálními výsledky pouzitím ruzných metod, které byly vedecky prokázány. Mozary zvírat byly rovnez analyzovány tak, aby odborníci mohli sledovat vsechny zmeny, ke kterým doslo.

Vedci to nasli skupina s vysokým obsahem tuku vykazovala známky úzkosti, napríklad se snazili vyhnout se otevreným oblastem. Podle autoru, pokusy zvírat fyzicky zmenily jejich mozky.
Dopamin byl jednou z molekul v mozku, která byla pozorována. Umoznuje mozku odmenovat lidi s dobrými pocity, coz zase motivuje jednotlivce k získání zvlástního chování.
Dopamin je chemikálie, která funguje stejne u lidí jako u mysí a jiných zvírat. CREB je molekula, která reguluje aktivaci genu, které hrají roli ve fungování lidského mozku, vcetne tech, které zpusobují produkci dopaminu. Také prispívá k vytvárení vzpomínek.

Fulton dospel k záveru:

"CREB je mnohem více aktivován v mozku mysí s vyssím obsahem tuku a tyto mysi mají také vyssí hladiny kortikosteronu, coz je hormon, který je spojen se stresem. To vysvetluje jak depresi, tak negativní cyklus chování.
Je zajímavé, ze tyto zmeny nastávají pred obezitou. Tato zjistení zpochybnují nase chápání vztahu mezi stravou, telem a myslí. Je to myslenka na to, jak bychom mohli psychologicky podporovat lidi, kterí usilují o prijetí zdravých stravovacích návyku, a to bez ohledu na jejich soucasné telesné rozdíly. "

Výzkum je podobný predchozímu studiu, který zjistil, ze diety s vysokým obsahem nasycených tuku a rafinovaného cukru mohou nejen vést lidi k obezite, ale také zmenit jejich mozky, címz je chtejí jíst více.
Napsal Sarah Glynn