Mohou lidé s cukrovkou jíst arasídové máslo?

Obsah

1. GI a cukru v krvi
2. Výzkum
3. Rizika a úvahy
4. Snack alternativy pro lidi s diabetem

Arasidové máslo muze pomoci lidem zvládat diabetes, coz je stav, který ovlivnuje hladinu cukru v krvi. Jak presne tento oblíbený snack pomáhá rídit tento stav?

Dieta s vysokým obsahem horcíku má za to, ze nabízí ochranu proti rozvoji diabetu. Arasidy jsou dobrým zdrojem horcíku.

Prírodní arasídové máslo a arasídy jsou také potraviny s nízkým glykemickým indexem (GI). To znamená, ze mají nizsí vliv na hladinu cukru v krvi.

Tento clánek zkoumá výzkum vlivu arasídového másla na cukrovku, aby pomohl lidem s diabetem rozhodnout, zda jíst muze zlepsit jejich stav. Rovnez se domnívá, ze se jedná o vsechna rizika, která jsou spojena s jinými zdravotními obcerstvením pro lidi s diabetem.

GI a cukru v krvi

Arasidy mají velmi nízké skóre GI a uvolnují cukr postupneji do krevního obehu.

GI je 100-ti bodová skála aplikovaná na potraviny. Tato stupnice merí jak krevní cukr a inzulín spicka po jídle specifické druhy potravin.

Potraviny, které jsou pomalu tráveny a postupne uvolnují cukr do krevního obehu, mají nizsí GI. Arasídy mají GI skóre jen 14, coz je jeden z nejnizsích GI jídel.

Potraviny s vysokým obsahem glukózy zpusobují, ze hladina cukru v krvi a inzulínu po jídle vázne klesá. Následuje havárie v krevním cukru, která muze zpusobit hlad, chute a únavu.

Tyto cykly spiknutí a zhroucení hladiny cukru v krvi a inzulínu nejsou pro telo dobré. Mohou prispívat k rozvoji diabetu 2. typu.

Výzkum

Naproti tomu potraviny s nízkým GI mohou lidem lépe kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Napríklad studie z roku 2012 zkoumala jíst arasídové máslo nebo arasídy na snídani. To pomohlo obézním zenám, kterým hrozí riziko vývoje diabetu 2. typu, aby mohli kontrolovat hladinu cukru v krvi po celý den.

Ve studii byly pozorovány príznivé úcinky arasídu. Ocekávali se o hodinu pozdeji, poté, co úcastníci konzumovali obed s vysokým obsahem sacharidu.

Úcastníci studie, kterí jedli arasídy na snídani:

• zaznamenaly snízené hladiny glukózy v krvi
• se snízenou chutí
• spotrebovalo méne jídla po celý den

Úrovne hormonu nazývané GLP-1 byly také vyssí u lidí ve studii, kterí jedli arasídy nez v kontrolní skupine.

GLP-1 stimuluje produkci inzulínu, snizuje odolnost vuci inzulínu a snizuje chut k jídlu. Funkce GLP-1 je pro lidi s diabetem tak dulezitá, ze nekteré diabetické léky, jako je Byetta (exenatid), se snazí napodobit tento hormon.

Je vsak dulezité si uvedomit, ze zeny v této studii nemely cukrovku. Zeny ve studii mely pouze vysoké riziko vzniku tohoto onemocnení.

Studie nám tak neposkytuje úplný obraz o tom, jak by raselinové máslo mohlo snízit snídani u diabetiku.

Studie mela také velmi malý pocet úcastníku, pricemz se zúcastnilo pouze 15 lidí. Výsledky proto musí být v rozsáhlejsí studii pro odborníky reprodukovány, aby se ujistil, ze nejsou náhodou.

Arasidy versus bonbóny

Prirozene, arasídy jsou zdravejsí alternativou ke sladkosti.

Ve studii z roku 2009 25 muzu a zen jedlo denne po dobu 14 dní mnozství arasíd nebo cukru. Jak bylo ocekáváno, studie zjistila, ze úcastníci, kterí jedli cukroví, získali váhu a jejich pasy se v dusledku toho rozsírily.

Úcastníci, kterí jedli arasídy, vsak neváhali a jejich pasy zustaly stejné jako na zacátku studie.

Dále úcastníci, kterí jedli arasídy spíse nez cukroví, zaznamenali zmenu metabolismu. To ve skutecnosti zpusobilo, ze spálili více kalorií, nez konzumovali.

Opet je to malý studijní vzorek, takze výsledky je treba interpretovat opatrne.

Rizika a úvahy

Na základe studií, které jsme zde zkoumali, se zdá, ze arasídové máslo je nejaký druh diabetu "superfood".

Stojí vsak za to mít na pameti nekteré potenciální rizika pro osoby s diabetem, které mohou být zpusobeny zarazením arasídového másla do stravy.

Mnoho zásob arasídového másla bude obsahovat pridané cukry. Lidé s diabetem by si meli vybrat vse-prírodní arasídové máslo. Dokonce i tuky s nízkým obsahem tuku mohou být skodlivé, protoze obsahují více cukru nez jiné odrudy.

Napríklad omega-6 obsahuje priblizne 30 procent mastných kyselin v arasídovém másle. Zatímco omega-3 mastné kyseliny mají tendenci snizovat zánet, nekteré omega-6 mastné kyseliny, jako je kyselina linolová, mohou zpusobit zhorsení zánetu.

Vzhledem k tomu, ze diabetes je zánetlivý stav, je mozné, ze omega-6 mastné kyseliny v arasídovém másle mohou nekteré aspekty diabetu zhorsit. Je zapotrebí více výzkumu k tomu, abychom to zkoumali.

Alergie na arasídy

Alergie na arasídy muze být velmi závazná a zpusobit zivot ohrozující reakce.

Odborníci se obávají, ze se tyto alergie stávají castejsími. Napríklad v roce 2010 bylo hláseno, ze míra alergií na arasídy u detí se mezi roky 1997 a 2008 více nez ztrojnásobila.

Snack alternativy pro lidi s diabetem

Dietitians specializující se na diabetes naznacují, ze mandle a mandlové máslo, stejne jako slunecnicová semena a slunecnicové máslo mohou být dobrou alternativou k arasídum a arasídovému máslu.

Mandlový máslo je vynikající alternativou arasídového másla pro ty, kterí jsou alergictí na arasídy nebo nemají chut.

Mandle a slunecnicová semena mají vysoký obsah vitamínu a minerálu, které jsou dulezité pro osoby s diabetem.

Nekteré z nich zahrnují:

• med
• vitamín E
• selen
• horcíku
• mangan
• zinek
• B vitamíny

Semena slunecnice mají také vysoký obsah polynenasycených tuku, zatímco mandle jsou bohaté na mononenasycené tuky - oba jsou povazovány za pomoc pri prevenci diabetu.