Zmatené rodice ignorují upozornení na alergie na etiketách potravin

Rodice detí s potravinovými alergiemi se zdá být spokojeni s upozornením na etiketách výrobku, bez ohledu na to, zda jejich díte v anamnéze muze mít potenciálne zivot ohrozující alergickou reakci, uvedla nová studie.
Výzkum, publikovaný v Medical Journal of Australia, publikace Australské lékarské asociace, se zabývala rodici 246 detí postizených alergií na potraviny a kterí se v období od srpna do ríjna 2011 úcastnili oddelení alergií na RCH.
Tým vysetrovatelu, vedený profesorem Katie Allenovou, reditelkou zdravotního stavu u detského výzkumného ústavu Murdoch v Melbourne, provedl pruzkum rodicum.
Vedci chteli sledovat chování a vnímání rodicu detí s alergií na potraviny s anamnézou a bez anafylaxe v souvislosti s preventivním oznacováním potravin.
Autori uvedli:

"Bezpecnostní oznacení potravinárských alergenu, jako je" muze obsahovat stopy ", je nyní prítomno na více nez polovine vsech balených zpracovaných potravin v australských supermarketech."

Predchozí studie naznacují, ze tato vysoká prevalence bezpecnostních znacek, stejne jako znalost alergického zákazníka, ze tato prohlásení jsou dobrovolná, mohla mít za následek, ze spotrebitelé nevenovali pozornost varovným stítkum.
To muze znamenat, ze spotrebitelé alergictí na potraviny hrozí kontaminaci, vysvetlují výzkumníci.
Nová nová výstrazná znacka - "muze být prítomna" - byla zavedena do rezimu oznacování potravin v roce 2007. Dosud vsak pouzívá jen malý pocet produktu.
Výsledky dotazníku ukázaly, ze rodice 54 detí s anamnézou anafylaxe (48%) "cítili, ze seznam slozek informací o etiketách potravin byl snadno srozumitelný nebo pouzitelný", ale jen sest (5,4%) uvedlo, ze mohou " "stítky.
Mezi 78% a 84% rodicu detí s anamnézou anafylaxe povazovalo varovné stítky za "neúcinné".
Tito rodice rovnez uvedli, ze "nevedeli, jestli je jídlo bezpecné bez ohledu na znení stítku."
Prestoze mezi rodici detí s anamnézou a bez anamnézy v anamnéze anafylaxe nedoslo k zádnému rozdílu mezi rodici detí, rodice detí s anamnézou anafylaxe meli vyssí pravdepodobnost, ze z jejich domova odstraní veskeré potraviny obsahující alergen.
"Podíl úcastníku, kterí by se vyhnuli urcitému jídlu opatrným oznacením, se lisil v závislosti na znení bezpecnostního stítku", napsali odborníci.
Prohlásení "vyrobené ve stejné továrne" bylo ignorováno 65% úcastníku, zatímco výrok "muze být prítomen" byl ignorován o 22%.
Vedci dospeli k záveru:

"Zdá se, ze postoje rodicu detí s alergií na výzivu k preventivnímu oznacování jsou samolibé, bez ohledu na to, zda mají deti anamnézu anafylaxe v minulosti. Politiky, které podporují pouzívání méne preventivních tvrzení nebo úcinnejsích strategií oznacování, mohou vést k mensí spokojenosti spotrebitelu."

Nedávná zpráva Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) ukázala, ze pocet amerických detí, kterí mají kozní a potravinové alergie, se v posledních nekolika letech výrazne zvýsil.
Napsal Sarah Glynn