cs.3b-international.com
Informace O Zdraví, Nemoci A Léčby.



Mohou lidé s diabetem jíst kokosový palmový cukr?

Obsah

  1. Co je cukrovka?
  2. Co je to kokosový palmový cukr?
  3. Mohou lidé s diabetem jíst kokosový palmový cukr?
  4. Nutricní hodnota kokosového palmového cukru
  5. Záver
Aby clovek s diabetem mohl zvládnout svuj stav, musí sledovat príjem cukru. Dobrý zpusob, jak to udelat, muze být volba prírodních sladidel. Jednou z nejoblíbenejsích mozností je kokosový palmový cukr.

V tomto clánku se podíváme na vliv kokosového palmového cukru na hladinu cukru v krvi (glukózu) a na to, zda muze být zdraví pro osoby s diabetem.

Co je cukrovka?


Je kokosový palmový cukr bezpecnejsí mozností pro lidi s cukrovkou, kterí musí peclive sledovat hladinu cukru v krvi?

Lidé s cukrovkou mají tela, která nevytvárejí dostatek inzulínu nebo správne pouzívají inzulín.

Inzulin je hormon potrebný k tomu, aby pomohl telu normalizovat hladinu cukru v krvi. Hladiny cukru v krvi jsou merením mnozství cukru v krevním recisti.

Vetsina potravin obsahuje cukr. Telo ukládá cukr a dopravuje ho krví do bunek, které ho vyuzívají jako energii.

Kdyz inzulín nefunguje správne, cukr nemuze vstoupit do bunek a není schopen produkovat tolik energie. Kdyz bunky tela nemohou zpracovat cukr, dochází k cukrovce.

Co je to kokosový palmový cukr?

Kokosový palmový cukr se vyrábí z mýdla z kokosové palmy. Cukr je extrahován z dlane zahrátím, az se vlhkost odparí. Po zpracování má cukr karamelovou barvu a chutná jako hnedý cukr, takze je snadná náhrada v jakémkoli receptu.

Kokosový palmový cukr je povazován za zdravejsí variantu pro diabetiky, protoze obsahuje méne cisté fruktózy nez ostatní sladidla.

Trávicí ústrojí neabsorbuje fruktózu, stejne jako jiné cukry, coz znamená, ze nadbytek fruktózy se dostává do jater. Prílis mnoho fruktózy v játrech muze vést k rade metabolických problému, vcetne cukrovky typu 2.

Mohou lidé s diabetem jíst kokosový palmový cukr?

Zatímco Americká asociace diabetiky (ADA) povazuje kokosový palmový cukr za prijatelnou náhrazku cukru, zdá se, ze nepotvrzuje její pouzití.

Kokosový palmový cukr a glykemický index

Nekterí lidé verí, ze kokosový palmový cukr je zdravejsí, protoze je nizsí na glykemickém indexu (GI).

Lidé s cukrovkou jsou vyzýváni ke konzumaci potravin s nízkým GI, protoze nebudou zvysovat hladinu cukru v krvi, stejne jako potraviny s vysokým GI. Jakákoliv GI hodnota 55 nebo méne je povazována za nízkou a cokoli nad 70 je vysoko na GI.

Jak med, tak trtinový cukr mají GI priblizne 50, zatímco GI kokosového palmového cukru, jak uvádí Potravinový a výzivový výzkumný ústav Filipín, je 35.

Univerzita v Sydney vsak zmerila GI kokosového palmového cukru na 54. Na základe svého chemického slození se toto povazuje za nejpravdepodobnejsí hodnotu. Navzdory rozdílu ve stanovisku je kokosový palmový cukr stále povazován za potravu s nízkým GI.

Diabetes: Rozdíly mezi typy 1 a 2Kliknete zde a dozvíte se o ruzných typech cukrovky.Prectete si ted

Problémy pri pohledu na GI


Existuje nekolik faktoru, které po jídle prispívají k hladine cukru v krvi, vcetne zpusobu prípravy jídla.

Ve Spojených státech neexistuje oficiální ratingový systém GI. ADA poznamenává, ze císla GI pro konkrétní potraviny se lisí podle jejich zdroje, coz se pravdepodobne týká kokosového palmového cukru.

Podle Joslin Diabetes Center GI není nejlepsím vodítkem pro to, co se po jídle stane s hladinou cukru v krvi.

Existuje mnoho faktoru, které ovlivnují proces, vcetne:

  • jedinec
  • obsahu potraviny
  • jak se pripravuje jídlo
  • jaké dalsí potraviny jsou spotrebovány
  • míra trávení

ADA proto radí lidem, aby lécily kokosový palmový cukr stejne jako jiné sladidla, vcetne cistého trtinového cukru. Je také dulezité zahrnout pocet kalorií a sacharidu, které obsahuje pri plánování jídel.

Lidé by meli vzdy kontrolovat výzivové stítky na kokosovém palmovém cukru. Je to proto, ze kokosový palmový cukr muze obsahovat dalsí prísady, vcetne trtinového cukru, coz znamená, ze jeho GI bude mnohem vyssí, nez je uvedeno v ratingovém systému.

Kokosový palmový cukr obsahuje inulin

Inulin je fermentovatelné prebiotické vlákno, které je prospesné bakteriím strev, které mohou pomoci pri kontrole hladiny cukru u diabetiku 2. typu.

Nejméne jedna výzkumná studie zjistila, ze kokosový palmový cukr obsahuje významné mnozství inulinu.

Studie z roku 2016 zjistila, ze fermentovatelné sacharidy mohou prispet ke zlepsení citlivosti na inzulín. Mohou také mít jedinecné metabolické úcinky u tech, kterí mají vysoké riziko diabetu.

Výhody pro zeny s diabetem typu 2

Dalsí studie zjistila, ze inulin poskytuje nekteré výhody pro zeny s diabetem typu 2, vcetne kontroly glykemie v krvi a antioxidacního stavu. Antioxidanty chrání telo pred onemocnením a poskozením.

Je zapotrebí více výzkumu k dalsí identifikaci a porozumení techto nálezu, aby se rozsírila i na ostatní populace s diabetem typu 2.

Nutricní hodnota kokosového palmového cukru

Kokosový palmový cukr obsahuje stejný pocet kalorií a sacharidu jako bezný trtinový cukr.

Krome toho kokosový palmový cukr a trtinový cukr obsahují:

  • fruktosu, coz je monosacharid nebo jediný cukr
  • glukóza, coz je monosacharid
  • sacharóza, coz je disacharid, který je tvoren dvema cukry: polokoková fruktóza, polovina glukózy

Podíl techto cukru je vsak rozdílný u trtinového cukru a palmového cukru.

Obsah fruktózy

Kokosový palmový cukr a trtinový cukr obsahují témer stejné mnozství fruktosy, ale v cukru z cukrové trtiny je více cisté fruktózy, coz muze zpusobit problémy pro diabetiky.

Casto oznacované jako "jednoduché cukry", sacharóza, fruktóza a glukóza jsou také esenciální sacharidy.

Sacharosa je cukr, který je bezný v mnoha potravinách. Je to prirozená smes a dává telu zivotne dulezitou energii, ale muze být skodlivá ve velkém mnozství. Pridané sladidla, které se nacházejí v zpracovaných potravinách, dezertech a nápojích, obsahují nejvíce sacharózy.

Kdyz se sacharóza zahrívá, rozpadá se, címz vzniká fruktóza a glukóza.


Plody mají vysokou hladinu fruktózy.

Vysoká hladina fruktózy se nachází v:

  • ovoce
  • agátový nektar nebo sirup
  • kukuricný sirup s vysokým obsahem fruktózy
  • potraviny s pridanými cukry

Vysoké hladiny glukózy se nacházejí v:

  • dextróza, také známá jako hroznový cukr nebo kukuricný cukr
  • nekteré ovoce
  • skroby, napríklad chléb, zrna a testoviny
  • potraviny s pridanými cukry

Dalsí ziviny nalezené v kokosovém palmovém cukru

Kokosový palmový cukr muze být povazován za lepsí alternativu, protoze má více nutricní hodnoty nez nekteré jiné cukry.

Na rozdíl od trtinového cukru obsahuje:

  • zehlicka
  • vápník
  • horcíku
  • draslík
  • dalsí dulezité minerály

Lidé by vsak meli mít na pameti, ze trtinový cukr obsahuje drobné mnozství techto zivin. Vetsina lidí konzumuje jen nekolik cajových lzicek kokosového palmového cukru najednou, coz ve skutecnosti obsahuje méne nez 2% vsech zivin.

Zdravá celá jídla poskytne dramaticky více techto zivin pro méne kalorií.

Záver

Nestací dostatek výzkumu, který by podporil tvrzení, ze kokosový palmový cukr je zdravejsí, lepsí nebo odlisný od jakéhokoli jiného cukru pro cukr v krvi.

Zatímco kokosový cukr obsahuje inulin, nemusí obsahovat dostatecné mnozství, které by významne ovlivnilo hladinu cukru v krvi. Navíc, kokosový palmový cukr je stejne vysoký jako kalorie normálního trtinového cukru.

Kokosový palmový cukr se zdá být mírne príznivejsí nez bezný cukr, ale je stále nejlépe konzumován s omezenou schopností. Osoby s diabetem typu 2 by proto mely zacházet stejne jako ostatní cukry a pouzívat je mírne, nebot stále mohou zvysovat hladinu glukózy v krvi, a to navzdory jeho prípadne nizsímu GI.

Transplantace bunecné kultury je mozná pro neurologické poruchy

Transplantace bunecné kultury je mozná pro neurologické poruchy

Vedci ríkají, ze malá biopsie mozku by mohla být pouzita k rustu velkého poctu bunek, které by pak mohly být transplantovány zpet do vlastního mozku pacienta. To je podle studie zverejnené v casopise FASEB. Vedci ze západní univerzity a Institutu pro výzkum zdraví Lawson v Kanade ríkají, ze tento postup muze být prínosný pri lécbe pacientu s ruznými neurologickými poruchami, jako je Parkinsonova a Alzheimerova choroba, a zranení nervového systému.

(Health)

Více lidí bijící rakovinu kuze - zpráva Spojeného království

Více lidí bijící rakovinu kuze - zpráva Spojeného království

Cancer Research UK ríká, ze stále více lidí prezívá maligní melanom, nejnebezpecnejsí forma rakoviny kuze. Jejich nejnovejsí statistiky, zverejnené online tento týden, ukazují, ze více nez 8 z 10 lidí diagnostikovaných s maligním melanomem nyní prezije onemocnení. Pred ctyriceti lety byla míra prezití jen asi 5 z 10.

(Health)