cs.3b-international.com
Informace O Zdraví, Nemoci A Léčby.



Cokoláda: je to opravdu dobré pro nase zdraví?

S prumerným Americanem, který spotrebuje kolem 4,5 kg cokolády kazdý rok, je bezpecné ríci, ze je jedním z nejoblíbenejsích národu. Není tezké pochopit proc; chutná lahodné a stimuluje uvolnování endorfinu - hormonu "cítit se dobre". A podle cetných studií v posledních letech je cokoláda neuveritelne dobrá pro nase zdraví ... nebo je to?
Prumerný American jí kazdorocne kolem 4,5 kg cokolády.

Zacátkem tohoto týdne, Zdravotní novinky dnes hlásené na studii publikované v casopise Srdce, ve kterém výzkumníci z Velké Británie tvrdí, ze jíst az 100 g cokolády denne, muze snízit riziko srdecního záchvatu a mrtvice.

"Skvelá zpráva," rekl jeden z nasich stoupencu na Facebooku v reakci na tento výzkum. "Dobre, protoze nemuzu zít bez cokolády, jím denne!" rekl jiný. Takové komentáre jsou bezné ve vztahu k jakýmkoli príbehum, které prinásejí prínos cokolády pro zdraví. Mnoho lidí ráda slysí dobré zprávy o potravinách povazovaných za "vinné potesení". Je samozrejmé, ze mnoho lidí se cítí lépe jíst.

jiný MNT ctenári vsak nebyli presvedceni tvrzeními Srdce studie, pricemz nekterí dotazovali, jak by cokoláda mohla mít takový úcinek na zdraví, kdyz obsahuje vysoký obsah tuku a cukru, zatímco jiní uvedli, ze to muselo být financováno výrobcem cokolády. Ve skutecnosti byla financována britskou Radou pro lékarské výzkumy a Cancer Research UK.

Rozdíl v názorech na tuto studii je odrazem zmatku siroké verejnosti o tom, zda cokoláda skutecne nabízí zdravotní prínos.

V tomto Spotlight, zeptáme se, muze cokoláda opravdu být dobré pro nase zdraví? Nebo jsou nadhodnocené potenciální zdravotní prínosy této velmi milované lécby nadhodnoceny?

"Jídlo bohu"

Kdyz si myslíme na cokoládu, mnozí z nás si predstavují velký, hubený bar sladké lahodnosti. Ale puvodne byla cokoláda konzumována pouze jako horký nápoj.

Cokoláda, která je vyrábena z fazolí z kakaového stromu pocházejícího ze strední a jizní Ameriky, se odhaduje k datu az do roku 1900 pr. Nl, kdy byla vytvorena pre-Olmeckými kulturami, které sídlí v dnesním Mexiku. Starobylstí mezoamericané prazili kakaové boby nebo kakaové boby pred rozemletím do pasty, která byla smíchána s horkou vodou, vanilkou, chilli a jinými koreními, aby se vytvoril penivý nápoj.

Olmecká, aztécká a mayská civilizace zjistila, ze cokoláda je nápojem na zvedání nálady a afrodiziakou, a to tak, ze verili, ze nápoj má duchovní vlastnosti. Mayové dokonce uctívali boha kakaa a nápoj byl pouzit pro nábozenské a posvátné obrady, a proto je cokoláda casto oznacována jako "jídlo bohu".

Teprve v roce 1847 se cokoláda stala pevným jedlým barem, který dnes známe a milujeme. Britská cokoládová firma s názvem J.S Fry & Sons ji vytvorila s pouzitím kakaového másla - rostlinného tuku extrahovaného z kakaového bobu - kakaového prásku a cukru.

V pozdních 1800s a brzy 1900s, dobre známé výrobcové cokolády takový jak Hershey, Cadbury a Mars byly tvoreny, a oni nám prinásejí nespocet nebeských sladkých dárku od té doby.

Prestoze jsme temto spolecnostem vdecni za to, ze jsme se starali o nase cokoládové potreby, jsou také zodpovední za pridání potenciálne nezdravých ingrediencí k tomu, co by mohlo být jinak zdravé - i kdyz méne chutné - jídlo, címz dává cokoláde svou povest jako dietní démon.

Co je v nasí cokoláde?

Kakaové boby - z nichz je vyrábena cokoláda - predpokládáme, ze obsahují více nez 300 sloucenin, které jsou prínosné pro zdraví.

Jsou baleny plné flavanoidu a flavanolu, jako jsou anthokyanidin a epikatechiny. Jedná se o antioxidanty, o kterých je známo, ze znicí volné radikály v tele - chemikálie, které mohou zpusobit poskození DNA a dalsích bunecných slozek, urychlují stárnutí a prispívají k srdecním onemocnením, rakovine a dalsím onemocnením.


Hlavní slozka cokolády - kakaových bobu - obsahuje více nez 300 sloucenin, které jsou prospesné pro zdraví.

Cím je cokoláda tmavá, tím více flavanoidu a flavanolu obsahuje, coz vysvetluje, proc vetsina cokoládových studií privítala tmavou cokoládu - spíse nez mléko nebo bílé - pro své prínosy pro zdraví.

Kakaové boby také obsahují dopamin, fenylethylamin a serotonin, které jsou vsechny slouceniny, o kterých je známo, ze zvysují náladu a podporují pocity pohody.

Takze pokud je hlavní slozka v cokoláde plná zdravých látek, proc bychom ji nemeli pojídat na kávu?

Jednoduse receno, negativní zdravotní úcinky cokolády pocházejí predevsím z prídavných slozek, které se pridávají behem komercního výrobního procesu. Cukr, plnotucná smetana a mléko jsou jen nekteré z techto slozek a mnozství, ve kterých se pridávají, není mírné.

Standardní bar 43 g Hersheyovy mlécné cokolády obsahuje 13 g tuku, 24 g cukru a 210 kalorií. Vysetrení tohoto produktu ve velkém mnozství by mohlo vést k nárustu hmotnosti a nadváha muze zvýsit riziko mnoha zdravotních problému, vcetne hypertenze, cukrovky a srdecních chorob.

Vzhledem k vysokému obsahu cukru muze cokoláda také zvýsit riziko zubních problému - vcetne chorob dásní a dutin - pokud jsou spotrebovány ve velkém mnozství.

S odkazem na Srdce studie vsak vedci tvrdí, ze úcastníci, kterí konzumovali az 100 g cokolády denne, meli nizsí riziko mrtvice a srdecních onemocnení. Jedná se o mnozství, které odpovídá více nez dvema mlécné cokoládové tycce Hershey, které by cloveku vyzadovaly více nez doporucený denní príjem cukru 25 g pro zenu a 37,5 g pro muze.

Muze jíst toto mnozství cokolády denne opravdu dobré pro nase zdraví? Nebo má tato studie a mnoho podobných zpráv nadhodnoceno?

Poddáváme se humbuji médií?

Pri pohledu na výsledky Srdce podrobnejsí studie, prumerná denní cokoládová spotreba témer 158 000 studovaných úcastníku byla 7 g, zatímco jen nekterí úcastníci konzumovali 100 g cokolády kazdý den.

Vedci vsak tvrdí, ze vyssí spotreba cokolády - az 100 g denne - byla spojena s vetsí redukcí srdecních onemocnení a rizikem mrtvice. Je vsak treba poznamenat, ze vetsina techto úcastníku byla mladsí s nizsím indexem telesné hmotnosti (BMI) a krevním tlakem, a meli méne pravdepodobnosti, ze budou mít cukrovku.


Mnoho studií sdruzujících cokoládu s prínosy pro zdraví je spatne provedeno, ale mnoho zpravodajských sluzeb i nadále hlásí své nálezy.

"Je tezké vedet, jestli nizsí riziko pochází z cokolády nebo tech jiných faktoru," ríká Science Media Center - mediální hlídací pes zalozený ve Velké Británii. "Autori se je snazili co nejvíce vysvetlit, ale povaha studie znamená, ze to není mozné dokonale provést. Proto je mozné, ze ochranný úcinek muze být kvuli necemu jinému - nikoliv cokoláde. "

Navzdory tomu byl internet pohlcen médii, které tvrdí: "Dve tycinky cokolády denne snizují riziko mrtvice a srdecních onemocnení" a "Dve cokoládové tycinky denne mohou snízit riziko srdecního záchvatu a mrtvice."

Mohlo by takové mediální pokrytí pritahovat sirokou verejnost k potenciálne nesprávným presvedcením, ze konzumace cokolády muze mít zásadní prínos pro zdraví?

Zacátkem tohoto mesíce zpravodajské jednotky po celém svete hlásily studii, kterou provedl Johannes Bohannon, PhD, reditel výzkumu Institutu diety a zdraví, který tvrdil, ze lidé, kterí jedli jednu cokoládu denne spolu s dietou s nízkým obsahem sacharidu, ztratili hmotnost o 10% rychleji nez ovládací prvky.

Tak jako MNT ale ukázalo se, ze úcelem této studie bylo zjistit, jak snadné by bylo, kdyby se spatne rídil výzkum novinek. Ackoli byla studie skutecná, ve skutecnosti ji vedl novinár jménem John Bohannon a Institut diety a zdraví neexistuje.

Studie, která byla publikována v Mezinárodní archiv lékare a pokryty zpravodajskými místy vcetne Huffington Post a Denní posta, byl nesmírne vadný. Obsahovalo pouze 16 úcastníku, kterí byli posuzováni pouze za 3-týdenní období, coz znamená, ze zjistení byla zanedbatelná - faktory, které mnoho novináru neverilo.

"Byla to strasná veda," rekl Bohannon v clánku, který napsal pro webové stránky io9. "Výsledky jsou bezvýznamné a zdravotní tvrzení, ze média vypuknou milióny lidí po celém svete, jsou naprosto neopodstatnené."

Bohannon poznamenal, ze siroká verejnost velmi kritizovala zjistení a polozila otázky, které by mely být reseny reportujícími novinári. To naznacuje, ze mnozí z nás nejsou zcela vnímáni tím, ze upoutávají pozornost na titulky, které prinásejí prínos cokolády pro zdraví.

Nicméne to neznamená, ze spotreba cokolády neposkytuje zádné zdravotní výhody. Nekteré dobre provedené studie zjistily, ze by to mohlo být pro nás dobré.

Mozné zdravotní prínosy cokolády

Jiz radu studií spojuje prumerná spotreba cokolády s lepsím zdravím srdce. Stejne jako poslední príklad zverejnený v Srdce, v únoru 2014, MNT hlásené na studii, která spojuje denní konzumaci tmavé cokolády se snízeným rizikem aterosklerózy - zhrubnutí a ztvrdnutí tepen.

Studie zverejnená v roce 2012, kterou provedli výzkumníci z Fakulty lékarské fakulty Univerzity Kalifornie - San Diego, zjistila, ze tmavá cokoláda muze být prínosem pro pacienty s pokrocilým srdecním selháním a diabetem typu 2 tím, ze zvýsí strukturu mitochondrií - "výkonu" bunek - zatímco dalsí studie zjistila, ze kakaové výrobky mohou pomoci snízit krevní tlak.

Prínosy pro zdraví srdce z cokolády byly uvedeny do antioxidantu, které obsahuje, které, jak jiz bylo zmíneno, se nacházejí v kakaových bobech. Vysoká hladina antioxidantu muze snízit mnozství lipoproteinu s nízkou hustotou (LDL) nebo "spatného" cholesterolu, který se vytvárí napríklad v tepenných stenách.

Stále více studií se objevuje na podporu prínosu pro zdraví srdce z cokolády, zejména tmavé cokolády. Stále casteji vsak studie naznacují, ze k lahodnému lécení muze být spojeno mnoho dalsích prínosu pro zdraví.

V roce 2013 studie provedená výzkumnými pracovníky Harvardské lékarské skoly v Bostonu, MA, tvrdila, ze pití dvou sálku horké cokolády kazdý den muze zabránit poklesu pameti ve starsím veku zachováním prutoku krve v pracovních oblastech mozku.

A dalsí studie, publikovaná v Casopis zemedelských potravin a chemie v roce 2014 navrhl, ze flavanol v kakaovém - nazývaném oligomerní procyandiny - muze chránit pred obezitou a cukrovkou 2. typu.

V nasem clánku z oblasti znalostí o zdraví prínosu cokolády se podíváme na nekteré z dalsích zpusobu, jak by to mohlo být pro nás dobré.

Zatímco cetné studie naznacují, ze mohou existovat dodatecné výhody, které by se mohly pochlubit cokoládovou lécbou, je treba poznamenat, ze nejsou rozhodující a pokracuje výzkum, aby presne urcil, jaká zdraví prospeje cokoláda.

Rozhodující je ovsem to, ze konzumace nadmerného mnozství cokolády - jak lákavá, jaká by mohla být - muze vést k nárustu hmotnosti, zvysujícímu se riziko nadváhy a obezity a souvisejících stavu, jako jsou srdecní choroby a cukrovka.

Ale to neznamená, ze musíme uniknout. Stejne jako vetsina potravin s vysokým obsahem cukru a tuku, mohou být konzumovány s umijeností. Jak diety a mluvcí britské Dietetické asociace Alison Hornby ríká:

"Jako prílezitostná lécba muze být cokoláda soucástí zdravé výzivy.Její prílis casto, je to nezdravá volba. "

Nové zprávy o kmenových bunkách Demo nadeje pro funkci ledvin; Inzulínová tvorba

Nové zprávy o kmenových bunkách Demo nadeje pro funkci ledvin; Inzulínová tvorba

Nový výzkum zverejnený tento týden zjistil, ze dospelé kmenové bunky sklizené ze slinivky brisní jsou ve skutecnosti lepsí nez embryonální bunky, protoze mají ponekud "pamet", který zahrnuje schopnost produkovat inzulín a funkce podobné ledvinám. Navíc alternativní studie ukázaly, ze ledvinové bunky mohou precházet z jednoho druhu bunky do druhého, coz pravdepodobne pomáhá resit otázky dialýzy a transplantace.

(Health)

Kolik vody potrebujete k pití

Kolik vody potrebujete k pití

Obsah Doporucení Výhody Výhody Rizika Tipy na prevzetí Prehled Mozná jste slyseli, ze byste se meli snazit vypít osm sklenic vody o objemu 8 oz za den. Kolik byste mel ve skutecnosti pít, je více individualizovaný, nez si myslíte. Lékarský institut (IOM) v soucasné dobe doporucuje, aby muzi vypili nejméne 104 uncí vody denne, coz je 13 sálku.

(Health)