cs.3b-international.com
Informace O Zdraví, Nemoci A Léčby.



Pazitka: prínosy pro zdraví a vyuzití

Obsah

  1. Nutricní porucha
  2. Výhody zdraví
  3. Získání pazitky do stravy
Pazitka jsou soucástí rodiny allium ze zeleniny a bylin. Tato rodina zahrnuje také cesnek, zelé, cibuli a pór. Alliumová zelenina byla po staletí pestována kvuli svým charakteristickým, ostrým chuti a jejich lécivým vlastnostem.

Tento clánek je jedním ze sbírek clánku o zdravotních výhodách populárních potravin.

Poskytuje informace o poruse výzivy pazitky, mozných prínosech pro zdraví a zpusobech jejich zaclenení do stravy.

Nutricní rozklad pazitky


Stonky a kvety pazitky jsou jedlé.

Pazitka jsou potraviny bohaté na ziviny. To znamená, ze mají nízkou hodnotu kalorií, ale mají vysoký obsah uzitecných zivin, jako jsou vitamíny, minerály a antioxidanty.

Jedna polévková lzíce obsahující 3 gramy nasekané pazitky poskytuje 1 kaloriku a méne nez 1 gram tuku, bílkovin nebo sacharidu.

Poskytuje 3% denní hodnoty vitamínu A a C. Jedna lzíce obsahuje 131 mezinárodních jednotek (IU) vitaminu A a 1,7 miligramu vitaminu C.

Lzíce pazitku obsahuje 6.4 ?g vitaminu K, 3 ?g folátu, 3 mg vápníku, 1 mg horcíku, 2 mg fosforu a 9 mg draslíku. Pazitka také obsahuje cholin.

Výhody zdraví

Ziviny v pazitku mohou nabízet radu zdravotních prínosu, vcetne prevence rakoviny a zlepsení nálady.

Rakovina: Výzkumníci studovali alliovou zeleninu znacne ve vztahu k rakovine, zejména rakovine zaludku a kolorektálního karcinomu. Jejich prospesné a preventivní úcinky jsou pravdepodobne cástecne zpusobeny jejich bohatými organosírovými slouceninami. Autori doporucují konzumovat 10 nebo více porcí zeleniny denne, vcetne alliové zeleniny.


Pazitka má nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah vitamínu, minerálu a antioxidantu.

Rakovina prostaty: Ve studii publikované spolecností Vestník Národního institutu pro lécbu rakoviny, výzkumníci zkoumali vztah mezi príjmem allium a rakovinou prostaty. Zjistili, ze muzi s nejvyssím príjmem allium zeleniny meli nejnizsí riziko pro rakovinu prostaty, zejména kdyz rakovina byla lokalizována spíse nez pokrocila.

Ezofageální a rakovina zaludku: Castý príjem alliové zeleniny, jako je pazitka, se zdá být spojen s nizsím rizikem rakoviny jícnu a zaludku. Studie u lidí naznacují, ze ally mohou chránit pred temito druhy rakoviny. Ve studiích na zvíratech vedlo podávání alliových sloucenin ke snízení rustu nádoru.

Spánek a nálada: Pazitka obsahuje cholin. Cholin je dulezitá zivina, která pomáhá pri spánku, pohybu svalu, ucení a pameti. Pomáhá také udrzovat strukturu bunecných membrán, napomáhá pri prenosu nervových impulzu, pomáhá pri vstrebávání tuku a snizuje chronický zánet. V jedné studii krysy, které konzumovaly 50 miligramu na kilogram telesné hmotnosti rostlinného allium bohatého na quercetin, cibule, mely zvýsenou dopaminergní aktivitu. Odecet dopaminu je spojen se snízením deprese.

Zdraví kostí: Vitamin K souvisí se zdravím kostí, protoze pomáhá udrzet celistvost a hustotu kostí. Pávy obsahují vitamín K, takze mohou prispívat k síle kostí.

Folate se také vyskytuje u pazitky. Folát muze pomoci zmírnit depresi zabránením tvorbe homocysteinu v tele. Prílis mnoho homocysteinu muze zabránit tomu, aby krev a dalsí ziviny dosáhly mozku.

Muze také zasahovat do produkce hormonu citlivých na pocit, serotoninu, dopaminu a norepinefrinu. Tyto hormony regulují nejen náladu, ale i spánek a chut k jídlu. Kyselina listová také pomáhá predcházet vrozeným vadám.

Pazitka obsahuje karoteny lutein a zeaxantin. Predpokládá se, ze redukují oxidacní stres v ocích a zpomalují vývoj katarakty. Tímto zpusobem pazitka muze pomoci zvýsit videní.

Imunitní systém muze mít prospech z obsahu pazitku na vitamín C.

Zdraví srdce muze být podporeno prítomností draslíku a organické slouceniny alicinu. Dalsí organická sloucenina, kvercetin, muze pomoci snízit hladinu cholesterolu a arteriální plak, coz vede k lepsímu kardiovaskulárnímu zdraví a nizsím rizikum aterosklerózy, srdecních chorob a mrtvice.

Allicin v cesneku byl také zjisten, ze má antibakteriální, antifungální, antivirové a antiparazitické vlastnosti.

Jiné zpusoby, jakými pazitka muze zvýsit zdraví, je uvolnení trávicího procesu a zesílení imunitního systému. Nekteré z techto tvrzení vsak nemusí být podporovány výzkumem.

Získání pazitky do stravy

Páskoviste dobre spáruje s mnoha pokrmy, zejména s vejci a sýrem, jako jsou omelety, kousky, kousky a frittatas.


Páskoviste dobre spáruje s mnoha pokrmy, zejména s vejci a sýrem, jako jsou omelety, kousky, kousky a frittatas.

Pecivo pridává chut do misky bez pridání extra kalorií, tuku nebo sodíku.

Stejne jako koriandro, máta a bazalka jsou pazitky jemná bylina s mekkými stonky, takze je nejlepsí pridávat je bud surové nebo blízko konce varení, aby se zachovala jejich jemná chut a struktura.

Príprava pazitky

Pri príprave pazitky pouzívejte ostrý nuz a jemne protrete. Pouzitím nudného noze nebo nadmerného nasekání bude bylinka podlitá a vetsina chuti bude spatne umístena na povrchu rezné desky.

Krome vajecných a sýrových pokrmu se pazitka dobre zpracovává smetanou a jako polévka na polévky a saláty.

Kvetiny jsou také jedlé a mohou být pouzity v salátech.

Zde jsou nekteré nápady pro zaclenení pazitky do stravy:

  • Blue bramborový salát s pazitkou
  • Turecko hamburgery
  • Kozí sýr a pazitkové cajové sendvice

Jiný druh pazitky, známý jako cesneková pazitka nebo cínská pazitka, má plochý list a cesnekovou chut. Mohou být pouzity susené nebo cerstvé, stejne jako známejsí Allium schoenoprasum.

Pestování pazitky

Pávovce se snadno zvetsují a mohou být pestovány v malých hrncích na slunné parapety. Nejlépe fungují v dobre odvodnené pude s pH mezi 6 a 7. Preferují 6 az 8 hodin prímého osvetlení.

Kdo by nemel jíst pazitku?

Pávy nejsou bezne povazovány za alergeny, ale lidé, kterí potrebují vyhnout se cibuli a jiným potravinám stejné rodiny, mohou být opatrní.

Prílis mnoho pazít muze poskytnout prílis vysokou koncentraci urcitých organických sloucenin, coz muze vést k brisnímu nepohodlí.

Yervoy (ipilimumab) odlozeno UK Watchdog

Yervoy (ipilimumab) odlozeno UK Watchdog

Národní institut pro klinickou excelenci (NICE) doporucil v návrhu návodu proti Yervoy spolecnosti Bristol-Myers Squibb (ipilimumab) pro lécbu pokrocilého maligního melanomu u pacientu, kterí jiz byli léceni chemoterapií. NICE rozhodne, zda by lék, zdravotnické zarízení nebo lécba mela být pokryta národní zdravotní sluzbou (NHS), univerzální zdravotní pécí.

(Health)

Odolné výpalky kmene Salmonella; FDA se rozpadá s novými zákony

Odolné výpalky kmene Salmonella; FDA se rozpadá s novými zákony

Význam FDA a dalsích svetových zdravotnických agentur, aby vázne sledovali mezinárodní sít pro prepravu potravin, se dostanou do popredí tohoto týdne, nebot nový kmen S. salmonella, který je rezistentní vuci více lékum, se vrací zpet do velkých zemí, jako jsou Spojené státy, Dánsko, Francie, Anglie a Walesu podle analýzy.

(Health)