cs.3b-international.com
Informace O Zdraví, Nemoci A Léčby.



Zdravotní prínos zelí

Obsah

  1. Výhody
  2. Výziva
  3. Strava
  4. Rizika
Zelí, které je casto soustredeno do stejné kategorie jako salát kvuli jejich podobnému vzhledu, je ve skutecnosti soucástí krupavé rostlinné rodiny.

Krupavá zelenina, jako je zelí, kapusta a brokolice, jsou proslulé tím, ze jsou plné bohatých zivin. Pokud se snazíte zlepsit svou stravu, kremíková zelenina je dobrým místem pro zacátek.

Zelí muze pomoci chránit pred zárením, predcházet rakovine a snizovat riziko srdecních onemocnení.

Kapusta se muze lisit v barve od zelené po cervenou a fialovou a listy mohou být hladké nebo pokrcené. K dispozici je rada produktu zelí, které lze zakoupit online. S méne nez 20 kalorií na polovinu sálku varené, je to zelenina, která stojí za to, ze si na svuj talír udeláte místo.

Tento MNT je soucástí sbírky clánku o zdravotních výhodách populárních potravin. Poskytuje nutricní rozklad zelí a hloubkový pohled na jeho mozné prínosy pro zdraví, jak zapracovat do vasí stravy více kapusty a jakékoliv potenciální zdravotní riziko pri konzumaci této zeleniny.

Rychlá fakta o zelí

Zde jsou nekteré klícové body o zelí. Podrobnejsí informace a doplnující informace naleznete v hlavním clánku.

  • Zelí je krízová zelenina.
  • Chemická látka v kapuste muze chránit pred negativními úcinky zárení.
  • Sulforafan nalezený v kapuste muze pomoci chránit pred rakovinou.
  • Polovina sálku varené kapusty obsahuje 81,5 mikrogramu vitaminu K.

Výhody

Konzumace ovoce a zeleniny vseho druhu je jiz dlouho spojena se snízeným rizikem mnoha nepríznivých zdravotních podmínek.

Mnoho studií naznacuje, ze rostoucí spotreba rostlinných potravin, jako je kapusta, snizuje riziko vzniku cukrovky, obezity, srdecních chorob a celkové úmrtnosti. Muze také prispet k podpore zdravé pleti, zvýsené energie a celkové nizsí hmotnosti.

1) Ochrana pred radiacní terapií


Skromné ??zelí muze mít radu zdravotních prínosu.

Sloucenina nacházející se v kapuste a jiné kremicité zelenine známé jako 3,3'-diindolylmethan (DIM) prokázala, ze v nekterých studiích na zvíratech o radiaci zvysuje krátkodobou míru prezití.

Ve studii provedené na Georgetownove univerzite byla krysám podána letální dávka zárení. Nekterí byli ponecháni neléceni a jiní byli léceni denní injekcí DIM po dobu 2 týdnu.

Vsechny nelécené potkany zemrely, ale více nez 50% tech, kterí dostávali DIM, zustalo na 30denní známce zivé.

Stejní vedci provedli experiment na mysích a nasli podobné výsledky.

Byli schopni urcit, ze mysi lécené DIM mely vyssí pocty cervených a bílých krvinek a krevní desticky, které radiacní terapie casto klesají.

Predpokládá se, ze DIM má ochranné úcinky proti rakovine, ale tato studie ukazuje, ze existuje i nadeje, ze ji pouzijete jako ochranný stít k ochrane zdravých tkání behem lécby rakoviny v budoucnu.

2) prevence rakoviny

Dalsím potenciálním zdrojem boje proti rakovine, který se nachází v kapuste, je sulforafan. Výzkum za posledních 30 let dusledne ukázal, ze konzumace krupavé zeleniny je spojena s nizsím rizikem rakoviny.

Nedávno vedci dokázali presvedcit, ze sloucenina obsahující síru, která dává krupavé zelenine svou horkou chut - sulforafan - je také to, co jim zdá, ze jim dává moc v boji proti rakovine.

Výzkumníci v soucasné dobe testují schopnost sulforaphanu oddálit nebo bránit rakovine. Slibné výsledky na molekulární úrovni byly pozorovány pri ruzných typech rakoviny, vcetne melanomu, jícnu, prostaty a pankreatu.

Výzkumníci zjistili, ze sulforafan má sílu inhibovat skodlivý enzym histon deacetylázu (HDAC), o nemz je známo, ze se podílí na progresi rakovinných bunek. Schopnost zastavit enzymy HDAC by mohla znamenat, ze potraviny obsahující sulforafan mohou být potenciálne silnou soucástí lécby rakoviny.

Dalsí studie, která se uskutecnila na univerzite Missouri, se zabývala jinou chemikálií nacházející se v kapuste, petrzelce a celeru, nazývaném apigenin; bylo zjisteno, ze snizuje velikost nádoru, kdyz byly mysi implantovány bunky z agresivní formy rakoviny prsu. Výzkumníci tvrdí, ze jejich nálezy ukazují, ze apigenin má potenciál být v budoucnu pouzíván jako netoxická lécba rakoviny.

Cervená zelí obsahuje silný antioxidantový anthocyanin, stejnou smes, která dodává jiným cerveným a fialovým ovocem a zelenine své zivé barvy.

V laboratori bylo prokázáno, ze antokyaniny zpomalují proliferaci rakovinných bunek, zabíjejí jiz vytvorené rakovinové bunky a zastavují vznik nových nádorových rustu. Není známo, zda tyto úcinky prenesou na prevenci nebo lécbu rakoviny u lidí.

3) Zdraví srdce

Stejné silné antokyany v cerveném zelí, které pomáhají chránit pred rakovinou, dokázaly, ze potlacují zánet, který muze vést k kardiovaskulárním chorobám.

Nedávná zpráva v American Journal of Clinical Nutrition souvisejí s príjmem potravin bohatých na flavonoidy s nizsím rizikem úmrtí na kardiovaskulární onemocnení a uvádí, ze i malé mnozství potravin bohatých na flavonoidy muze být prospesné. Vysoký obsah polyfenolu v zelí muze rovnez snízit riziko kardiovaskulárních onemocnení tím, ze zabrání tvorbe trombocytu a snizuje krevní tlak.

4) Imunita a trávení

Populární zpusob, jak konzumovat zelí, je ve fermentované podobe, jako je zelí a kimchi. Chytil plný probiotik, fermentované potraviny mohou být jednou z nejlepsích vecí, které muzete konzumovat pro imunitní a zazívací systém. Zdravé mikroby vytvárejí kyselé prostredí, které chrání a rozvíjí chut; enzymy produkované pri fermentaci ciní vitamíny a minerály snazsí absorbovat.

Obsah vlákniny a vody v kapuste také pomáhá predcházet zácpe a udrzovat zdravý zazívací trakt. Jíst odpovídající vlákninu podporuje pravidelnost, která je rozhodující pro vylucování toxinu zluckou a stolicí.

Nedávné studie ukázaly, ze vlákniny mohou dokonce hrát roli v regulaci imunitního systému a zánetu, a tím snizují riziko vzniku zánetu, jako jsou kardiovaskulární onemocnení, cukrovka, rakovina a obezita.

Výziva

Podle USDA National Nutrient Database, 1 polovicní sálek drceného vareného kapusta (75 gramu) obsahuje:

  • 17 kalorií
  • 4 gramy uhlohydrátu (vcetne 1 gramu vlákniny a 2 gramy cukru)
  • 1 gram bílkovin

Jíst pul sálku varené kapusty by poskytlo 30-35 procent denních potreb vitamínu C. Poskytuje také:

  • 81,5 mikrogramu vitaminu K
  • 11 miligramu horcíku
  • 22 mikrogramu folátu

Navíc, mensí mnozství vitaminu B-6, vápníku, draslíku a thiaminu.

Kapusta obsahuje antioxidanty cholin, beta-karoten, lutein a zeaxantin, stejne jako flavonoidy kaempferol, quercetin a apigenin.

Cervená zelí má tendenci obsahovat více techto sloucenin nez zelené zelí.

Mnoho zdravotních prínosu brokoliceBrokolice je dalsí zelenina, která by se pri hledání zdraví nemela ignorovat.Prectete si ted

Strava


Pridejte nakrájené zelí na jakýkoli salát nebo cerstvou zeleninu.

Vyberte si zelí, která je pro svou velikost tezká. Ujistete se, ze listy jsou pevné a pevné, protoze volné listy ukazují starsí zelí. Zelí uskladnete v chladnicce po dobu az 2 týdnu.

Zelí je mozné konzumovat syrovou, dusenou, varenou, prazenou, sautéedovou nebo plnkou. Sírový zápach, casto spojený se zelím, se vyvine pouze tehdy, kdyz je kapusta prevarená. Cím déle je zelí vareno, tím silnejsí je pach.

Rychlé tipy pro jídlo více kapusty:

  • Udrzujte je jednoduché a mrknete prazenou nakrájenou zelí s olivovým olejem, popraskanou cerní paprikou a mletým cesnekem
  • Pridejte nakrájené zelí na cerstvý zelený salát
  • Pridejte nakrájené zelí na jakoukoli polévku nebo gulás blízko konce varení

Nebo zkuste tyto zdravé a jednoduché recepty vyvinuté registrovanými dietetiky:

Jednoduchá bílá fazole a zelná polévka
Tequila spicaté rybí tacos s broskví jalapeno slaw
Kimchi palacinky

Rizika

Populární strasná strava známá jako dieta zelné polévky se objevila v padesátých letech minulého století a je stále mírne populární. To se soustredí na konzumaci neomezeného mnozství zelné polévky a byl touted jako rychlá fixace ztráty hmotnosti.

Avsak jakákoliv ztráta hmotnosti z této stravy se rychle vrátí, jakmile dieter zacne jíst normálne znovu. Pokud nechcete jíst zelnou polévku denne po celý zbytek svého zivota, nemeli byste zacít se stravou z polévky.

Místo toho se zamerte na jíst více celých, nezpracovaných potravin a ruzných druhu ovoce a zeleniny, vcetne zelí. Pokud uzíváte redidla k lécbe krve, jako je prípravek Coumadin (warfarin), je dulezité, abyste náhle nezacali jíst více ci méne jídla obsahující vitamín K, který hraje velkou roli pri srázení krve.

Nekterí lidé mají také potíze pri trávení krupavé zeleniny a mohou mít zazívací príznaky. Jezte malé porce a varit zelí muze pomoci.

Je to celková strava, která je nejdulezitejsí pro prevenci onemocnení a udrzení dobrého zdraví. Je lepsí jíst stravu se sirokou paletou potravin nez soustredit se na jednotlivé potraviny.

K prodeji online je k dispozici rada produktu zelí.
Napsal Megan Ware RDN LD

Vybrali jsme propojené polozky zalozené na kvalite produktu a seznamte klady a zápory kazdého z nich, abychom vám pomohli urcit, který z nich bude nejlépe pro vás. Partnerujeme s nekterými spolecnostmi, které tyto produkty prodávají, coz znamená, ze spolecnost Healthline UK a nasi partneri obdrzí cást výnosu, pokud uskutecníte nákup pomocí výse uvedeného odkazu.

Sklenice vína denne muze chránit pred srdecním selháním

Sklenice vína denne muze chránit pred srdecním selháním

Zdravotní prínosy zahrnující mírné mnozství alkoholu ve strave byly intenzivne diskutovány ve výzkumu. Nová studie zjistila, ze pití az sedm nápoju týdne je spojeno s nizsím rizikem vývoje srdecního selhání v budoucnu. Studie zjistila, ze bývalí pijáci mají nejvyssí riziko vzniku srdecního selhání - 19% zvýsilo riziko u muzu a 17% u zen ve srovnání s abstinenty.

(Health)

Díte v násilí muze urychlit proces stárnutí

Díte v násilí muze urychlit proces stárnutí

Násilí, které zazívá detství, má tendenci umístit na DNA dítete mýtné, které z nich delá vyssí vek nez ostatní deti, výzkumníci z Dukeho institutu pro genomové vedy a politiku, který se objevil v Molekulární psychiatrii. Jednoduse receno, díte, které zazilo násilí, muze být následne biologicky starsí nez jeho skutecné roky.

(Health)