Co más vedet o tom, co más?
Obsah
- Výziva
- Výhody
- Strava
- Rizika
Na rozdíl od jména se zimní squash pestuje v léte a sklízí se na podzim.
Jeho tlusté, tvrdé vnejsí a pevné maso jej ciní vhodné pro skladování po dobu nekolika mesícu. To znamená, ze v zimní sezóne je mozné jíst.
Toto je jedna ze sbírek clánku o zdravotních výhodách populárních potravin.
Rychlá fakta o squashuZde je nekolik klícových bodu o squash sklenice. Podrobnejsí informace naleznete v hlavním clánku.
- Butternut squash, nebo zimní squash, je sklízena na podzim, ale udrzuje se dobre po nekolik mesícu.
- Je dobrým zdrojem vlákniny, draslíku a nekolika dalsích klícových zivin.
- Výzivový obsah squashu je prospesný pro trávení, krevní tlak a pro zdravou kuzi a vlasy, mimo jiné.
- Squash muze zvýsit nebo vytvorit základ rady sladkých a slaných pokrmu.
Výziva
Butternut squash má nekteré skvelé prínosy pro zdraví a muze se vejít do siroké skály jídel.
Podle americké národní výzivové databáze ministerstva zemedelství (USDA) obsahuje jeden sálek vareného, ??nakrájeného squashu ve tvaru kostry, který obsahuje asi 205 gramu, a obsahuje:
- 82 kalorií
- 1,8 gramu (g) ??bílkoviny
- 0,18 g tuku
- 21,50 g sacharidu, vcetne 4 g cukru a 6,6 gramu vlákniny
Poskytuje také:
- 84 miligramu (mg) vápníku
- 1,23 mg zeleza
- 582 mg draslíku
- 59 mg horcíku
- 55 mg fosforu
- 31 miligramu vitaminu C
- 1144 mikrogramu (mcg) vitaminu A
Doporucená denní dávka vitaminu A je 900 mikrogramu u muzu a 700 miligramu u zen. U vitaminu C je to 90 mg u muzu a 75 mg u zen.
Butternut squash je také dobrým zdrojem vitaminu E, thiamin, niacin, vitamín B-6, folát, kyselina pantothenová a mangan.
Sálek sklenice z kosticky z kosticky také obsahuje 582 mg draslíku, coz je více nez mnozství, které je k dispozici v banánu.
Výhody
Spotreba ovoce a zeleniny je spojena se snízeným rizikem mnoha nepríznivých zdravotních podmínek.
Pri konzumaci rostlinných potravin, jako je napríklad squash, se snízí riziko obezity, cukrovky, srdecních chorob a celkové úmrtnosti. Muze také zvýsit plet, zvýsit energii a prispet ke zdravé hmotnosti.
Snízení a prevence vysokého krevního tlaku
Butternut squash obsahuje znacnou pomoc draslíku, kterou odborníci prokázali, ze mají pozitivní vliv na krevní tlak.
Chcete-li udrzet zdravý krevní tlak, získávání dostatecného mnozství draslíku ve strave je stejne dulezité jako snízení príjmu sodíku.
Svetová zdravotnická organizace (WHO) doporucuje denní príjem draslíku alespon 3 500 mg pro dospelé, zatímco American Heart Association (AHA) a Institut medicíny (IOM) doporucují 4700 mg denne.
Podle pruzkumu o zdravotním stavu a výzive (NHANES) vetsina dospelých Americanu konzumuje prílis mnoho sodíku a prílis málo draslíku. Méne nez 2% dospelých ve Spojených státech (USA) konzumují denní doporucené mnozství draslíku.
Vysoký príjem draslíku je také spojen se snízeným rizikem úmrtí ze vsech typu mrtvice a kardiovaskulárních onemocnení a dalsích prícin mortality.
Prevence astmatu
Lidé, kterí konzumují velké mnozství beta-karotenu, mají nizsí riziko astmatu.
Beta-karoten je antioxidant, který dává urcitému ovoci a zelenine, jako je squash, svuj jasne oranzový pigment.
Jiné oranzové rostlinné potraviny s vysokým obsahem beta-karotenu zahrnují papáji, sladké brambory, merunky, brokolici, meloun, dýne a mrkev.
Snízení rizika rakoviny
Studie ukázaly, ze lidé, kterí konzumují více karotenoidu, vcetne betakarotenu, mají mensí pravdepodobnost, ze rozvinou rakovinu tlustého streva.
Rízení diabetu
Lidé s diabetem typu 1, kterí konzumují potravu s vysokým obsahem vlákniny, mají nizsí celkovou hladinu cukru v krvi. U osob s diabetem typu 2 zvysuje dalsí vláknina hladinu cukru v krvi, lipidu a hladinu inzulínu.
Jeden sálek skorápky má vsak asi 6,6 gramu vlákniny. AHA doporucuje konzumovat 25 gramu vlákniny denne za 2 000 kalorickou dietu.
Zdravá kuze a vlasy
Obsah vitaminu A v skorápce másle muze vést ke zdravejsímu chlupum a kuzi.
Butternut squash muze zlepsit srst a srst kvuli vysokému obsahu vitaminu A. Vitamín A je potrebný pro tvorbu kozního mazu, který udrzuje vlasy hydratované.
Vitamin A hraje dulezitou roli v rustu vsech telesných tkání, vcetne kuze a vlasu.
Jedna porce sklenice na másle poskytuje také více nez 50 procent pozadovaného príjmu vitamínu C po dobu jednoho dne. Vitamin C pomáhá vytváret a udrzovat kolagen, který zajistuje strukturu pokozky a srsti.
Trávení zdraví
Udrzování stravy s vysokým obsahem vlákniny pomáhá predcházet zácpe a podporovat zdravý zazívací trakt.
Studie naznacují, ze dietní vláknina muze snízit zánet a zlepsit imunitní funkci.
To znamená, ze muze pomoci snízit riziko vzniku zánetu, jako jsou kardiovaskulární onemocnení, cukrovka, rakovina a obezita.
Vysoký príjem vláken také ukázal, ze snizuje krevní tlak a hladinu cholesterolu, vyzivuje strevní bakterie a zvysuje telesnou hmotnost lidí s obezitou.
Zvysuje imunitní funkci
Rostlinné pokrmy, jako je squash z másla, které mají vysoký obsah jak vitamínu C, tak beta-karotenu, mohou pomoci zvýsit imunitu.
Nekteré studie ukázaly, ze potraviny s vysokým obsahem vlákniny mohou také prispet k lepsí imunitní funkci.
Strava
Pri výberu squash sklenice, vyberte ty, které jsou tezké jejich velikosti a mají tvrdou, hladkou kuru, která je bez skrábancu.
Tlustá kuze znamená, ze mrkev muze být skladován po dlouhou dobu bez nutnosti chlazení.
Butternut squash dobre kombinuje s ruznorodou nabídkou príchutí, vcetne skorice, javorového sirupu, balsamicového octa a uzené papriky.
Zde jsou nekteré rychlé tipy:
- Nakrájejte squash na polovinu, pridejte hnedý cukr, vanilkový extrakt a opecené pekanové pecivo a pecte
- Pridejte butternut squash na zeleninovou polévku
- Podáváme kase jako náhrazku brambor
- Pouzijte jako náhradu v kazdém receptu, který pozaduje dýnovanou nebo konzervovanou dýnu
Následující recepty na squash skorice byly vyvinuty registrovanými dietetiky:
- Salát z jihozápadního quinoa s pecenou squashovou omáckou
- Butterut squash risotto
- Srdce zdravé chipotle chili
- Butternut squash lasagna
Rizika
Butternut squash je zdravá volba, ale jeho vysoký obsah draslíku muze znamenat, ze nekterí lidé by meli konzumovat v moderování.
Beta-blokátory jsou typ léku bezne predepisovaný pro osoby se srdecními chorobami. Mohou zpusobit zvýsení hladiny draslíku v krvi. Toto riziko je stejné u jiných léku pro srdecní selhání, jako jsou inhibitory ACE a diuretika.
Lidé, kterí pouzívají betablokátory a ACE inhibitory, by meli konzumovat vysoké mnozství draslíku s omezenou schopností, protoze nekterí lidé, kterí uzívají betablokátory, budou mít vyssí riziko hyperkalemií nebo prílis mnoho draslíku.
Lidé s problémy s ledvinami by meli pecovat o velké mnozství draslíku. Pokud ledviny nejsou schopny odstranit prebytek draslíku z krve, mohlo by to být fatální.
Celkove zdravá strava je nejdulezitejsí v prevenci onemocnení a dosazení dobrého zdraví.
Rozmanitý príjem potravin bohatých na ziviny, zejména ovoce a zeleninu, je dulezitejsí nez soustredení na jednotlivé potraviny jako klíc k dobrému zdraví.
Lécivé balóny mohou poskytnout novou metodu otevrení ucpaných tepen
Nová metoda lécby, která kombinuje výhody angioplastických balonu a stentu pro uvolnování léku a nabízí méne rizik, byla zkoumána jako zpusob, jak otevrít ucpané tepny. Studie, vedená mými výzkumníky MIT a publikovaná v casopise Circulation, popisuje nový prístup, kdy se balón nafukuje v tepnách jen krátkou dobu, kdy uvolnuje drogu, která zabranuje bunkám v tom, aby se budovaly a ucpávaly tepny v prubehu casu.
Plíce Obetí války pro Irák vojáky; Vzácná bronchiolitida ID
Americtí vojáci, kterí se vracejí z rozsírené sluzby v Iráku a Afghánistánu, podle nové studie trpí extrémne vzácnými problémy s dýcháním. Vyvolávání jedovatých toxinu muze být na vine. Konstriktivní bronchiolitida je nevratná a tezké prípady casto vyzadují transplantaci plic. Tyto stejné problémy byly pozorovány behem první války v Perském zálivu.