cs.3b-international.com
Informace O Zdraví, Nemoci A Léčby.



Máslo vs. margarín: Co je nejvíce zdravé?

Obsah

  1. Jak si vybrat
  2. Butter fakta a výziva
  3. Typy margarínu
Diskuse o tom, zda je margarín nebo máslo nejlepsí pro vase zdraví, probíhá. V tomto clánku se zabýváme klady a zápory margarínu a másla a zeptáme se, co je nejlepsí pro nase srdce. Bohuzel neexistuje jasná odpoved.

Máslo je mlécný výrobek vyrobený smetanou smetanou nebo mlékem, který oddeluje pevné slozky od kapaliny. Máslo se bezne pouzívá pri varení, pecení a jako sírení.

Margarín byl vyvinut jako náhrazka másla a je vyroben z rostlinných oleju, jako je olej z canola, palmový olej a sójový olej.

Zdraví srdce je spolecným problémem; jako taková je dulezitá otázka co nejlepsí výber stravy. Zde pomuzeme rozhodnout, zda je máslo nebo margarín nejlepsí.

Rychlá fakta o másle vs. margarínu:
  • Výber je skutecne mezi trans tuky (margarín) nebo nasycené tuky (máslo).
  • Trans-tuky zvysují spatný cholesterol (LDL), zatímco snizují hladinu cholesterolu (HDL).
  • Nasycené tuky zvysují spatný cholesterol (méne nez trans-tuky) a neovlivnují HDL.

Máslo vs. margarín: Jak si vybrat

Rozhodnutí, zda si zvolit máslo nebo margarín, závisí na individuálním a jejich specifickém stravování.

Zachování správné výzivy je osobní zálezitostí. Co má smysl pro jednu osobu, nemusí být v nejlepsím zájmu dalsího.

Jaký je rozdíl mezi maslem a margarínem?


Maslo, které je na obrázku, má pevnejsí konzistenci nez margarín a obsahuje více nasycených tuku.

Nejdulezitejsím rozdílem je, ze máslo obsahuje nasycený tuk a mnoho margarin obsahuje trans-tuky.

Trans tuku významne zvysuje LDL (spatný) cholesterol, zatímco snizuje HDL (dobrý) cholesterol.

Nasycený tuk také zvysuje LDL (spatný) cholesterol, ale méne nez trans-tuky a nemá vliv na HDL.

Neexistuje opravdu zdravá volba, pokud jde o máslo nebo margarín, ale následující tipy vám pomohou usnadnit výber nejlepsího másla nebo margarínu:

  • Podívejte se na margarín s nejmensím mnozstvím trans-tuku - nejlépe 0 gramu - a nezapomente zkontrolovat znacku prísady pro cástecne hydrogenované oleje.
  • Uvedomte si, ze potravinárské spolecnosti mohou tvrdit, ze výrobek obsahuje nulový trans-tukový materiál, pokud obsahuje méne nez 0,5 gramu na porci.
  • Pokud margarín obsahuje cástecne hydrogenované oleje, bude obsahovat trans-tuky, i kdyz se na etikete objeví 0 gramu.
  • Pokud si kupujete máslo, zvolte v prípade potreby krmení trávou.
  • Vyberte znacku, která chutná dobre - to závisí na jednotlivci, ale pokud se clovek nelíbí, je pravdepodobné, ze budou prílis vyuzívat, aby kompenzovali nevýrazné nebo chybející príchute.
  • Trans mastné kyseliny tuhnou pri pokojové teplote, takze cím tvrdsí je margarín, tím více trans tuku obsahuje.

Pridáním másla do potravin pridává kalorií, o kterých nemusíte nutne myslet. To je receno, máslo muze být dulezité v jídle, protoze pridává zdroj tuku. Nase telo potrebuje tuk, aby fungoval a absorboval ziviny; tuku také poskytuje pocit sytosti jídla - jestlize jíte jídlo bez tuku, budete pravdepodobne znovu cítit hlad po chvíli.

Cholesterol se nachází pouze v zivocisných produktech a kokosový a palmový olej. Vetsina margarin obsahuje jen málo nebo zádný cholesterol, zatímco máslo obsahuje významné mnozství cholesterolu.

Fakta o másle a poruchu výzivy

Jedna lzíce másla obsahuje:

  • 100 kalorií
  • 12 gramu tuku
  • 7 gramu nasycených tuku
  • 0,5 gramu trans tuku 31 miligramu cholesterolu
  • 0 gramu sacharidu
  • 0 gramu cukru

Maso je jednoduse vyrobeno z pasterizované krému. Nekdy je pridána sul. V zemích, kde jsou krávy krmené trávou, je spotreba másla spojena s dramatickým snízením rizika onemocnení srdce.

Mlécné výrobky krmené trávou jsou mnohem vyssí u vitaminu K2 a omega-3 mastných kyselin, které jsou dulezité pro zdraví srdce. Maso krmené trávou také obsahuje konjugovanou kyselinu linolovou (CLA), která pomáhá zlepsit slození tela a chránit pred rakovinou. K dispozici jsou také triglyceridy s krátkým a stredním retezcem, které jsou uzitecné pro bakterie strev, imunitní funkce a metabolismus.

Pravidelné nebo netrpé máslo obsahuje podstatne méne techto zivin, pokud vubec nejaké.

Druhy margarínu


Margarín, na obrázku zde, je mekký i v chladnicce a obsahuje více trans-tuku nez máslo.

Margaríny mohou obsahovat radu prísad. Sul a dalsí slouceniny, které udrzují chut a texturu margarinu prijatelné pro spotrebitele, jako je maltodextrin, sójový lecitin a mono- nebo diglyceridy, jsou bezne pridávány.

Mohou být pouzity také oleje jako olivový olej, lnený olej a rybí tuk.

Nekteré druhy margarínu jsou urceny k pouzití pouze jako nápln a nemely by být pouzívány pro pecení nebo varení.

Níze uvádíme nutricní prehled trí bezných typu margarínu.

Stick margarín

Jedna polévková lzíce margarínu obsahuje:

  • 80-100 kalorií
  • 9-11 gramu tuku
  • 2 gramy nasyceného tuku
  • 1,5 az 2,5 gramu trans-tuku
  • 0 gramu cholesterolu
  • 0 gramu sacharidu
  • 0 gramu cukru

Tento druh margarínu muze obsahovat o neco méne kalorií nez máslo, ale casto obsahuje trans-tuky.

Lehký margarín

Lehký margarín obsahuje:

  • 40 kalorií
  • 5 gramu tuku
  • 1 az 1,5 gramu nasyceného tuku
  • 0 gramu trans tuku
  • 0 gramu cholesterolu
  • 0 gramu sacharidu
  • 0 gramu cukru na lzíci

Lehký margarín obsahuje vyssí procento vody nez tradicní margarín, coz z nej ciní méne kalorií a tuku. I kdyz obsahuje méne nasycených a trans-tuku nez normální margarín, muze obsahovat jeste cástecne hydrogenované oleje.

Margarín s fytosteroly

Margarín s fytosteroly obsahuje:

  • 70-80 kalorií
  • 8 gramu tuku
  • 2,5 gramu nasyceného tuku
  • 0 gramu trans tuku
  • 0 gramu cholesterolu na lzíci
  • 0 gramu sacharidu
  • 0 gramu cukru

Fytosteroly jsou rostlinné slouceniny, které mají podobnou strukturu jako cholesterol. Z tohoto duvodu soutezí s cholesterolem k absorpci v tele, coz snizuje vstrebávání cholesterolu, a tím snizuje hladinu cholesterolu v krvi. Margaríny s fytosteroly obsahují smes oleju, jako je olivový olej nebo lnený olej.

Zatímco hydrogenacní margarín obsahující trans-tuky se nikdy nedoporucuje, volba mezi maslem a nehydrogenovaným margarinem je méne jasná. Vase osobní zdravotní cíle, zdravotní podmínky a preference vasí chuti vás mohou vést.

Mít obe ruce a strídavý margarín s máslem krmeným trávou vám umozní tezit z obou prínosu, aniz byste prispeli k nadmernému príjmu nasýtených tuku.

Radiologie psoriatické artritidy: Imagingové testy pro diagnózu

Radiologie psoriatické artritidy: Imagingové testy pro diagnózu

Obsah Jaké typy radiologie se pouzívají? Ostatní testy Kdo by se mel zkontrolovat? Psoriatická artritida je autoimunitní onemocnení, které zpusobuje, ze imunitní systém tela napadá kuzi a klouby, coz vede k bolestivým oblastem otoku a zánetu. Na rozdíl od jiných forem artritidy muze být psoriatická artritida (PsA) doprovázena typickými príznaky psoriázy, jako je cervená, supinatá vyrázka, která vyvine stríbrné bílé skvrny.

(Health)

Muze denní projev zvýsit dusevní výkon?

Muze denní projev zvýsit dusevní výkon?

Uzíváte si nekdy snení pri plnení nárocného dusevního úkolu a potesíte se, ze dovolíte, aby vase mysl bloudila? Mozná to není tak spatná vec, naznacuje studie, která zjistila, ze zamestnávání oblastí mozku souvisejících s dusevními stavy "mimo úkoly" - vcetne snení nebo vzpomínání - zvysuje výkon pri urcitých komplikovaných mentálních úkolech.

(Health)