Vse, co potrebujete vedet o boruvkách

Obsah

1. Výhody
2. Výziva
3. Strava
4. Rizika

Cerstvé boruvky jsou oblíbené léto. Mají sladkou chut a jsou stavnaté a výzivné.

Boruvky mohou být konzumovány cerstve vybrané nebo zacleneny do ruzných receptu. Mohou být také zakoupeny zmrazené.

Bylo prokázáno, ze chrání pred srdecními onemocneními a rakovinou a mohou také pomoci udrzet sílu kostí, dusevní zdraví a zdravý krevní tlak.

Rychlá fakta o boruvkách

• Boruvky obsahují rostlinnou slouceninu zvanou anthokyanin. To dává boruvkám jak jejich modrou barvu, tak mnoho jejich prínosu pro zdraví.
• Boruvky mohou pomoci zdravému srdci, síle kostí, zdraví kuze, krevnímu tlaku, rízení diabetu, prevenci rakoviny a dusevnímu zdraví.
• Jeden sálek boruvek poskytuje 24 procent osob doporucené denní dávky vitamínu C.
• Pouzijte boruvky na horní vafle, palacinky, jogurt, ovesné vlocky nebo obiloviny, smíchejte je v omácce nebo sirupe nebo je slozte do muffinu a sladkých chlebu.
• Lidé, kterí pouzívají redidla k odstranení krve, jako je warfarin, by meli mluvit se svým lékarem, nez zvýsí jejich príjem cerných boruvek, protoze vysoký obsah vitaminu K muze ovlivnit srázení krve.

Výhody

Boruvky jsou výzivné, chutné bobule, které lze pouzít v ruzných jídlech.

Typ flavonoidu, který se nazývá anthocyanin, dává cucoriedkám mnoho z jejich prínosu pro zdraví. Flavonoidy jsou rostlinné slouceniny, které casto mají silný antioxidacní úcinek.

Anthocyanin je zodpovedný za charakteristickou modrou barvu boruvky. To také prispívá k cetným výhodám boruvek.

Konzumace ruzných druhu ovoce a zeleniny je jiz dlouho spojena se snízeným rizikem mnoha zdravotních stavu souvisejících s zivotním stylem.

Mnoho studií naznacuje, ze rostoucí spotreba rostlinných potravin, jako jsou boruvky, snizuje riziko obezity, cukrovky, srdecních chorob a celkové úmrtnosti. Rostlinné pokrmy mohou také podporovat zdraví vlasu a pokozky, zvýsenou energii a celkovou nizsí hmotnost.

Mrazené boruvky jsou casto diskutovány odborníky. Casto se ríká, ze zmrazovací proces muze snízit úcinnost prínosu pro zdravé boruvky. Jedna studie ukázala, ze v prubehu 6 mesícu skladování antokyanin degradoval o 59 procent.

To vsak není potvrzeno a ruzné zdroje mají odlisné názory na to, zda zmrazení boruvek snizuje jejich vliv na zdraví. Pokud máte pochybnosti, nakupujte cerstvé, organické boruvky.

I kdyz je zapotrebí více výzkumu, boruvky jsou silne spojeny s ruznými prvky zdravého zivota.

1) Udrzování zdravých kostí

Boruvky obsahují zelezo, fosfor, vápník, horcík, mangan, zinek a vitamin K. Kazdá z nich je soucástí kosti. Adekvátní príjem techto minerálu a vitamínu prispívá k budování a udrzení kostní struktury a síly.

Zelezo a zinek plní zásadní roli pri udrzování pevnosti a elasticity kostí a kloubu.

Nízká spotreba vitaminu K byla spojena s vyssím rizikem fraktury kostí. Primerený príjem vitamínu K vsak zlepsuje absorpci vápníku a muze snízit ztrátu vápníku.

2) Zdraví kuze

Kolagen je podpurný systém pokozky. Vychází z vitamínu C jako zásadní ziviny a pomáhá predcházet poskození kuze zpusobenému sluncem, znecistením a kourem. Vitamin C muze také zlepsit schopnost kolagenu vyhlazovat vrásky a zlepsit celkovou strukturu pokozky.

Jeden sálek z boruvek poskytuje 24% doporucené denní dávky vitamínu C.

3) Snízení krevního tlaku

Zachování nízké hladiny sodíku je nezbytné pro udrzení krevního tlaku na zdravé úrovni. Boruvky neobsahují sodík.

Obsahují draslík, vápník a horcík. Nekteré studie ukázaly, ze diety s nízkým obsahem techto minerálu jsou spojeny s vyssím krevním tlakem. Prirozený príjem techto minerálu z potravy má pomáhat snízit krevní tlak.

Jiné zjistení vsak tyto nálezy potlacily. Napríklad studie z roku 2015 o osobách s metabolickým syndromem zjistila, ze denní konzumace boruvek po dobu 6 týdnu neovlivnuje hladiny krevního tlaku.

DASH dieta: Jak to funguje?Podívejte se na rízení krevního tlaku pomocí dietních opatrení? Kliknete zde a dozvíte se o diete DASH.Prectete si ted

4) Rízení diabetu

Studie zjistily, ze lidé s diabetem typu 1, kterí konzumují potravu s vysokým obsahem vlákniny, mají nízkou hladinu glukózy v krvi a lidé s diabetem typu 2, kterí konzumují stejný cukr, mohou mít zlepsenou hladinu cukru v krvi, lipidu a inzulínu. Jeden sálek cerných kvetu prispívá 3,6 gramu (g) vlákniny.

Velká kohortní studie z roku 2013 zverejnená v roce 2009 BMJ ze nekteré plody mohou snízit riziko vzniku cukrovky typu 2 u dospelých.

V prubehu studie 6,5% úcastníku vyvinulo cukrovku. Výzkumníci vsak zjistili, ze konzumace trí dávek týdne boruvek, hroznu, rozinky, jablek nebo hrusek snizuje riziko diabetu 2. typu o 7 procent.

5) Ochrana proti srdecním onemocnením

Obsah vlákniny, draslíku, folátu, vitamínu C, vitamínu B6 a obsahu fytonutrientu v boruvkách podporuje zdraví srdce. Absence cholesterolu z boruvek je také prospesná pro srdce. Obsah vlákniny pomáhá snízit celkové mnozství cholesterolu v krvi a snizuje riziko srdecních onemocnení.

Boruvky mohou pomoci zachovat kardiovaskulární zdraví.

Vitamín B6 a folát brání tvorbe slouceniny známé jako homocystein. Nadmerné nahromadení homocysteinu v tele muze poskodit krevní cévy a vést ke vzniku srdecních problému.

Podle studie Harvardské skoly verejného zdraví a University of East Anglia ve Spojeném království (pravidelná konzumace anthocyaninu) muze snízit riziko srdecního záchvatu o 32 procent u zen mladého a stredního veku.

Studie zjistila, ze zeny, které konzumovaly nejméne tri porce boruvek nebo jahod týdne, ukázaly nejlepsí výsledky.

6) Prevence rakoviny

Vitamin C, vitamín A a ruzné fytonutrienty na boruvkách fungují jako silné antioxidanty, které mohou pomoci chránit bunky pred poskozením volnými radikály spojenými s onemocnením.

Výzkum naznacuje, ze antioxidanty mohou inhibovat rust nádoru, snízit zánet v tele a pomáhat odvrátit nebo zpomalit rakoviny jícnu, rakoviny plic, úst, hltanu, endometria, pankreatu, prostaty a hrubého creva.

Boruvky obsahují také folát, který hraje roli pri syntéze a oprave DNA. To muze zabránit tvorbe rakovinných bunek v dusledku mutací v DNA.

7) Zlepsení dusevního zdraví

Populacní studie ukázaly, ze konzumace boruvek je spojena s pomalejsím kognitivním poklesem u starsích zen.

Studie také zjistily, ze krome snízení rizika kognitivních skod také mohou boruvky zlepsit krátkodobou pamet a motorickou koordinaci cloveka.

8) Zdravé trávení, ztráta hmotnosti a pocit plnosti

Boruvky pomáhají predcházet zácpe a udrzovat pravidelnost zdravého zazívacího traktu kvuli obsahu vlákniny.

Dietní vláknina je také bezne uznávána jako dulezitý faktor pri úbytku hmotnosti a pri rízení hmotnosti tím, ze funguje jako "agregát" v trávicím systému. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny zvysují sýtost nebo pocit plnosti a snizují chut k jídlu.

Cítení plnejsí po delsí dobu muze snízit celkový príjem cloveka.

Výziva

Jeden sálek cerstvých boruvek obsahuje:

• 84 kalorií
• 0 g cholesterolu
• 1,1 g bílkoviny
• 0,49 g tuku
• 21,45 g sacharidu
• 3,6 g vlákniny
• 14,74 g celkových cukru

Toto stejné servírování nabízí:

• 24% denního vitamínu C
• 5% denního vitamínu B6
• 36% denního vitamínu K

Boruvky také poskytují:

• 9 miligramu (mg) vápníku
• 0,41 mg zeleza
• 114 mg draslíku
• 9 mg horcíku
• 18 mg fosforu
• 1 mg sodíku
• 0,24 mg zinku
• 9 mg folátu

Boruvky obsahují také med, beta-karoten, folát, cholin, vitamíny A a E a mangan.

Stejne jako anthocyaniny, vitamíny a minerály, boruvky obsahují ruznorodé spektrum fenolických sloucenin, jako je kvercetin, kaempferol, myricetin a kyselina chlorogenová. Ty prispívají k antioxidacní schopnosti boruvek.

Velké mnozství bioaktivních sloucenin umistuje boruvky vysoko na index agregátové hustoty zivin (ANDI). Tento index hodnotí potraviny na základe jejich vitamínového a minerálního obsahu, fytochemického slození a antioxidacní kapacity.

Potraviny s nejvýznamnejsími zivinami na kaloriku mají nejvyssí hodnocení a boruvky jsou zarazeny mezi nejvyssí ovoce a zeleninu pro hustotu zivin, s ANDI skóre 132.

ANDI je jedním z nekolika systému hodnocení výzivy potravin, ale je zapotrebí dalsího výzkumu pro urcení role specifických potravin v prevenci nemocí.

Zdravotní prínos populárních potravinDalsí informace o nekterých dalsích potravinách s prínosem pro zdravíPrectete si ted

Strava

Boruvky jsou k dispozici cerstvé, zmrazené, lyofilizované a v zeléch, sirupech a dzemy. Nezapomente zkontrolovat oznacení zmrazených a susených boruvek pro pridané cukry. Pri výberu zelé nebo uvíznutého papíru pouzijte pomazánky z ovocných stáv bez prídavku sladidel, stáv nebo plnidel.

Boruvky mohou být vyrobeny do smoothie nebo pouzité jako topping na rade ruzných jídlo a obcerstvení moznosti.

Zde je nekolik rychlých tipu, jak zahrnout boruvky v moznosti jídlo:

• Pouzívejte boruvky jako cerstvé zálivky na ovesné vlocky, vafle, palacinky, jogurt nebo obiloviny pro dalsí výbuch chuti a výzivy ve snídani.
• Bít rychlé a snadné smoothie pomocí mrazených bobulí, nízkotucné mléko a jogurt.
• Smíchejte cerstvé nebo susené boruvky do spenátového salátu s vlasskými orechy a sýrem feta.
• Smazte boruvky do muffinu a sladkých chlebu.
• Smíchejte je v kuchynském robotu s trochou vody, jako soucást cerstvého sirupu na top dezerty nebo snídani.

Mozná budete chtít vyzkouset tyto zdravé a jednoduché recepty:

• mandlový chléb
• boruvkové ovsené muffiny
• blueberry chia smoothie
• divoké boruvkové hamburgery
• kale salát s krémovou boruvkovou vinaigretou

Pokud chcete koupit boruvky, pak je vynikající výber online s tisíci zákazníku.

Rizika

Lidé, kterí uzívají prípravky k redení krve, jako je warfarin, nesmí náhle zmenit svuj príjem boruvek nebo jiných zdroju vitaminu K. Vitamin K hraje klícovou roli pri srázení krve a muze ovlivnit úcinnost léku proti redení krve.

Celková strava je pro prevenci onemocnení a dosazení dobrého zdraví dulezitejsí nez jakákoli jednotlivá strava. Je lepsí jíst ruznorodou stravu jako klíc k zdravému zivotu, spíse nez soustredit se na jednotlivé potraviny.

Vybrali jsme propojené polozky zalozené na kvalite produktu a seznamte klady a zápory kazdého z nich, abychom vám pomohli urcit, který z nich bude nejlépe pro vás. Partnerujeme s nekterými spolecnostmi, které tyto produkty prodávají, coz znamená, ze spolecnost Healthline UK a nasi partneri obdrzí cást výnosu, pokud uskutecníte nákup pomocí výse uvedeného odkazu.