Bisfenol A (BPA) nalezený v konzervovaných potravinách zamerených na deti

Zpráva o rakovine prsu ukázala, ze bisfenol A (BPA) byl nalezen v kazdé potravine, kterou testovali - plechovky jsou zamereny na deti a zahrnují polévky Toy Story a Campbellova Disney Princess, která mela nejvyssí úroven. Expozice BPA souvisí s vyssím rizikem vývoje rakoviny prostaty a prsu, ranné puberty u zen, cukrovky typu 2, obezity, neplodnosti a poruchy pozornosti s hyperaktivitou.
Autori zprávy "BPA v konzervách pro deti" ze vystavení detí temto toxickým chemikáliím je obzvláste dulezité, protoze jejich hormonální systémy mohou být behem vývoje ovlivneny, coz vede k pozdejsím onemocnením.
Jeanne Rizzo, prezidentka a generální reditelka fondu pro rakovinu prsu, uvedla:

"Nemelo by existovat místo pro toxické chemikálie spojené s rakovinou prsu a dalsími váznými zdravotními problémy v potravinách pro nase deti. Doufáme, ze tato zpráva podtrhne pozornost této problematiky a povzbudí spolecnosti, aby hledaly bezpecnejsí alternativy k BPA."

Níze jsou uvedeny príklady konzervovaných potravin obsahujících BPA, merených v cástech na miliardu (ppb), v prumeru dvou vzorku:

• 114 ppb - Campbell's Disney Princess Cool Shapes, tvarované testoviny s kurecím masem v kurecím vývaru, 114 ppb
• 81 ppb - Campbell's Toy Story Zábavné tvary, tvarované testoviny s kurecím masem v kurecím vývaru
• 39 ppb - nejlepsí organická polévka Elmo Noodlemania, USDA Organic
• 31 ppb - Annie's Homegrown sýrový ravioli, USDA Organic
• 13 ppb - Campbell's Spaghettios with Meatballs
• 20 ppb - séfkuchar Boyardee z celozrnných testovin, Mini ABC's & 123's with Meatballs

Gretchen Lee Salter, reditel pro politiku fondu pro rakovinu prsu, uvedl:

"Ve vsech techto produktech - ale predevsím v Campbell's Disney Princess a Toy Story - polévky, které by mohly vést k expozici BPA na úrovni znepokojení. Zvazte pocet konzervovaných potravin - polévky, testoviny, zeleninu, ovoce -, které díte jedí za týden, za rok a potom po celé své rozvojové roky, a zacnete videt naléhavost, jak dostat BPA z potravinových plechovek. "

Chirurg pro lécbu rakoviny prsu, William Goodson, MD, chirurg chirurgie rakoviny prsu, rekl:

"Tato zpráva ukazuje, ze jsme vsichni soucástí velkého experimentu, abychom zjistili, co BPA delá nasim detem a nám. Nebolo nám nabídnuto zádné rozhodnutí o tom, ze jsme v tomto experimentu, a je nacase, aby se to zmenilo."

Dr. Goodson je vedeckým pracovníkem klinického výzkumu v Výzkumném institutu California Pacific Medical Center. Jen minulý týden publikoval spolu s týmem výzkumníku studii, která prokázala, ze BPA zpusobuje rust nerakovinných bunek a prezití jako rakovinové bunky.
Tato nejnovejsí studie také zjistila, ze osoby s nizsími príjmy mají nejvyssí expozici BPA. Autori tvrdí, ze je to proto, ze konzervované potraviny stojí méne, vydrzí déle a jsou ve vetsích mnozstvích dostupné v sousedstvích s nízkými príjmy ve srovnání s cerstvými potravinami.
Fond pro rakovinu prsu vyzývá výrobce potravin, aby nasli bezpecnejsí alternativy k BPA "Cans Not Cancer" kampan.
Salter rekl:

"Kazdý den deti jsou vystaveny BPA prostrednictvím konzervovaných potravin, které jsou prodávány na nich pomocí hladké reklamy a jejich oblíbené postavy. Kampan Can Cancer Cancer Can not Cancer je o nasem zdraví, zdraví nasich detí a bezpecnejsí budoucnosti, klesli, protoze jsme omezili expozici toxickým chemikáliím. "

Eden Foods je príkladem potravinárské spolecnosti, která se prestehovala z pouzívání BPA; pouzívají oleoresinní c-smalt - smes rostlinné pryskyrice a oleje pro nekteré z konzervovaných výrobku. Jiné spolecnosti tvrdí, ze pouzívají alternativy k BPA, nicméne vetsina z nich nevysvetluje, jaké jsou tyto alternativy.
Deset amerických státu zavedlo právní predpisy omezující pouzívání BPA v kojeneckých potravinárských kontejnerech. Avsak takové druhy konzervovaných potravin v této studii nejsou touto legislativou ovlivneny.
Fond pro lécbu rakoviny prsu tvrdí, ze podporuje návrh federální legislativy, kterou podal zástupce spolecnosti Edmeri Merke, D-Mass., Aby zakázal BPA ze vsech konzervovaných potravin a nápoju.

Bisfenol A (BPA)

BPA nebo Bisfenol A, molekulární vzorec C₁₅H₁₆Ó₂, je endokrinní disruptor, látka, která podkopává produkci, sekreci, transport, pusobení, funkci a eliminaci prirozených hormonu. Napodobuje vlastní hormony lidského tela, které mohou poskodit zdraví. Behem raného vývoje lidské bytosti, tj. Detství, mohou být úcinky BPA obzvláste skodlivé. Studie z roku 2011 zjistila, ze 96% materských tehotných zen v USA je vystaveno BPA.
Chemický BPA se nachází v tvrdých plastových materiálech, stejne jako nátery mnoha nápoju a plechovek. Pouzívá se k výrobe lahví na vodu, detských lahví, zubních výplní a tmelu, zdravotnických prostredku, cocek na brýle a zubních prístroju. Mnoho zemí zakázalo nebo je v procesu zákazu pouzívání BPA v detských lahvích. Vedci z University of Missouri v letosním roce prokázali, ze expozice BPA prostrednictvím diety se akumuluje v tele mnohem rychleji nez se dríve myslelo. (Odkaz na clánek)
BPA muze mít potenciálne následující úcinky na lidské zdraví:

• Zmeny v muzských pohlavních hormonech - jedna studie spojila expozici BPA zmenám pohlavních hormonu u muzu (Link)
• Astma - urcitá prahová hodnota BPA u lidí byla spojena se zvysujícími se rychlostí astmatu (Link)
• Rakovina prsu - zeny vystavené BPA a DES (diethylstilbestrol) mají vyssí riziko vzniku rakoviny prsu (Link)
• Chemoterapie - úcinnost chemoterapie muze být snízena prítomností BPA (Link)
• Diabetes a srdecní onemocnení - BPA je spojena s diabetem a srdecními chorobami u dospelých (Link)
• Erektilní funkce - Bylo zjisteno, ze BPA souvisí s muzskou impotencí (erektilní dysfunkcí), stejne jako s jinými sexuálními problémy (Link)
• Srdecní onemocnení - BPA muze zpusobit srdecní onemocnení u zen (Link)
• Pamet, ucení a funkce mozku - expozice BPA muze vést ke ztráte spojení mezi mozkovými bunkami (Link (
• Kvalita zenských vajec - Kalifornstí vedci zjistili, ze expozice BPA nekdy ovlivnuje kvalitu zenských vajec (Link)
• Reprodukce - odborníci verí, ze BPA muze zpusobit lidské reprodukcní poruchy (Link)

Napsal Christian Nordqvist