Jsou cukrová repa vhodná pro cukrovku?

Obsah

1. Co je repa?
2. Repa a cukrovka
3. Výziva
4. Rizika
5. Pridání repy do vasí stravy

Pouzití slova "superfood" se v posledních letech rozrostlo. Mnoho zeleniny získalo tento titul, casto i pres málo dukazu o zdravotních prínosech nárokovaných na tyto potraviny.

Mohla by se pokorná repa kvalifikovat jako superfood? Pokud budou potenciální zdravotní prínosy zjistené v rade studií potvrzeny v dalsím výzkumu, odpoved by mohla být ano.

Co je repa?

Repa, nazývaná téz repa, stolní repa, zahradní repa a cervená repa, patrí k nekolika odrudám Beta vulgaris. Repa se pestuje pro jedlé koreny a listy. Jiné kultivované odrudy zahrnují cukrovou repu, která má bílou duzinu a listovou zeleninu nazývanou chard.

Repa je nejcasteji tmave cervená barva. Je vsak mozné získat zlatou, bílou a pruhovanou cervenou a bílou verzi zeleniny.

Byly kultivovány od pocátku zaznamenané historie a byly casto pouzívány pro lékarské úcely i pro potraviny. Lécivé pouzití zahrnuje lécbu horecek, zácpa a kozní stíznosti. Zelenina byla také obycejne pouzívána Rímany jako afrodiziakum.

Jsou cukrová repa vhodná pro lidi s diabetem?

Snízení krevního tlaku

Výzkum naznacil, ze konzumace repy nebo stávy z pitné repy muze být prínosem pro osoby s vysokým krevním tlakem. Vysoký krevní tlak je bezným stavem u lidí s diabetem a zvláste u pacientu s diabetem typu 2.

Repa byla v medicíne pouzívána po celou historii.

Úcinky snizující krevní tlak jsou pravdepodobne zpusobeny prítomností dusicnanu v repné stáve. Tyto nitráty zlepsují schopnost krevních cév rozsírit a zlepsují prutok krve.

V nedávné studii publikované v casopise Hypertenze, vedci zjistili, ze pití sálku repkového dzusu kazdý den bylo spojeno s výrazným poklesem krevního tlaku u lidí s vysokým krevním tlakem.

Studie zahrnovala 64 pacientu ve veku 18 az 85 let s vysokým krevním tlakem. Polovina úcastníku uzívala léky na jejich stav, ale nedokázala dosáhnout cílového krevního tlaku. Druhá polovina dosud nebyla lécena.

Po 4 týdnech vedci zjistili, ze 34 pacientu, kterí denne vypili sálek repné stávy, zaznamenali významný pokles hladiny krevního tlaku o 8,4 mmHg (milimetru rtuti). Ti, kterí konzumovali stávový nápoj bez dusicnanu, neprokázali zádné takové snízení.

Pacienti, kterí konzumovali repný dzus, také vykazovali významné zlepsení o 20% v roztaznosti svých krevních cév.

"Moznost pouzití prírodního prípravku, spíse nez jiné pilulky, ke snízení krevního tlaku, je velmi pritazlivá," rekl Dr. Shannon Amoils z British Heart Foundation, který tuto studii financoval. "Dalsím krokem bude, zda se tento výsledek muze opakovat v mnohem vetsí skupine lidí s vysokým krevním tlakem a po delsí dobu."

Revize dukazu z 16 studií za rok 2013, zahrnující celkove 254 úcastníku, dospela k záveru, ze pití repné stávy bylo spojeno se signifikantním snízením hladiny systolického krevního tlaku. Systolický krevní tlak oznacuje fázi srdecního tepu, ve kterém srdce kontrahuje a privádí krev pres tepny.

Nicméne v Journal of Nutrition, autori tvrdí, ze zjistení je treba testovat v dlouhodobejsích studiích dríve, nez budou ucinena doporucení.

Snízení poskození nervu

Revize publikovaných studií za rok 2012 také naznacuje, ze kyselina alfa-lipoová, antioxidant nacházející se v repe, muze pomoci snízit poskození nervu, ke kterému muze dojít u pacientu s diabetem.

Prínosy vsak mohou být omezeny na injekce kyseliny alfa-lipoové. "Není jasné, zda jsou významná zlepsení zaznamenaná pri perorálním podání alfa-lipoové kyseliny klinicky relevantní," písí výzkumníci Mezinárodní zurnál endokrinologie.

Zlepsení výkonu

Výzkum také naznacil, ze stáva z repky muze zlepsit schopnost svalu absorbovat kyslík behem cvicení a zlepsit toleranci pri cvicení.

Cvicení pomáhá snízit riziko a zpomalit prubeh onemocnení srdce a dalsích kardiovaskulárních poruch. To zvláste prospeje lidem s diabetem, protoze jsou vystaveni vysokému riziku techto stavu.

Nutricní vlastnosti repy

Repa má nízký obsah kalorií a obsahuje pouze 43 kalorií na 100 gramu. Jsou to vysoké hladiny antioxidantu, které vylucují skodlivé molekuly nazvané volné radikály, které mohou poskodit krevní cévy. Jsou také vysoce úcinné ve fytonutrientu nazývané betalain, které pomáhají snizovat zánet.

Krome toho je repa bohatým zdrojem kyseliny listové, pricemz kazdá 100 gramová porce poskytuje 20 procent doporuceného denního príjmu tohoto vitamínu B. Jsou dobrým zdrojem manganu a poskytují 14 procent doporuceného denního príjmu minerálu na 100 gramu. Také neobsahují zádný cholesterol a velmi malé mnozství tuku.

Kazdé 100 gramu surové repy obsahuje:

• 9,96 gramu sacharidu, které obsahují 7,96 gramu cukru a 2,0 gramu vlákniny
• 1,68 gramu bílkovin

Jiné vitamíny a minerály obsazené v repce zahrnují:

Repa obsahuje sirokou skálu vitaminu a minerálu, vcetne vápníku, zeleza a draslíku.

• Thiamin (B1)
• Riboflavin (B2)
• Niacin (B3)
• Kyselina pantothenová (B5)
• Vitamin B6

• Vápník
• Zehlicka
• Horcík
• Fosfor
• Draslík
• Sodík
• Zinek

Repa je také bohatým zdrojem dietních dusicnanu, o kterých se predpokládá, ze prospívají krvi a zdraví nervových bunek.

Mozné obavy a lékové interakce s repou

Dieta, která obsahuje vysoké mnozství dusicnanu, muze snízit úcinnost léku na bázi dusicnanu a dusitanu, které se pouzívají k lécbe anginy pectoris. Tato strava by také mohla snízit úcinnost léku inhibujících PDE-5, které se pouzívají k lécbe erektilní dysfunkce.

Dusicnany v spatne ulozené repné stáve mohou být premeneny na potenciálne skodlivé dusitany, pokud jsou vystaveny urcitým druhum bakterií.

Je treba také poznamenat, ze malé procento lidí zazívá beeturie, u které po jídle repy moc se zcervená. Beeturie nemá zádné známé skodlivé úcinky.

Jak pridat více repy do své stravy

Nekteré z príznivých vlastností repy rozpadají s delsími casy varení. Výsledkem toho je, ze nejúcinnejsím zpusobem, jak dosáhnout maximálních prínosu pro zdraví z repy, je jíst je v surovém stavu, jako stávy nebo jednoduse strouhaný na salátu.

Repa dzus funguje dobre jako základ pro koktejly nebo smoothies.

Repkový dzus muze být také pouzit jako základ pro koktejly z ovocných a zeleninových stávy nebo smoothies. Nekteré oblíbené kombinace odstavování pro jednu porci obsahují:

• Dve strední repa, tri strední mrkev, jedno jablko
• Jedna velká repa, dve jablka a jeden kus zázvoru
• Jedna velká repa, pul ananasu, 4 unce kokosu a led
• Jedna velká repa, 1 sálek jahod, pol sálku boruvek, dve jablka a led
• Jedna velká repa, kapusta, tri mrkev, jedna tycinka celeru a led

Repa muze být také varená, varená, prazená nebo nakládaná. Jsou základem mnoha receptu, vcetne borscu, coz je typ polévky oblíbené ve východoevropských zemích.

Cervená repa je také vynikajícím prírustkem pro risotto a je tradicním doprovodem k makrelu.

Vyzkousejte avokádo naplnené kmínem a granátovým jablkem, cervenou repou a salotkou salsou pro predkrmy nebo lehké obcerstvení, nebo zjemnete testoviny s omáckou z cervené a zakysané smetany pro hlavní jídlo.

Je vsak dulezité poznamenat, ze vyvázená strava obsahující sirokou skálu zdravých potravin je dulezitá pro dobré zdraví. Vyvázená strava je vzdy uprednostnována pred takovou, která se zameruje na nekolik tak zvaných superfoods.