Jablka: Prínosy pro zdraví, fakta, výzkum

Obsah

1. Výhody
2. Výziva
3. Rizika
4. Nejcastejsí dotazy

"Jablko denne udrzuje lékare pryc" je staré velsské prísloví, které vetsina z nás zná, ale co delá toto ovoce tak zvlástní? Jaké prínosy pro zdraví jsou spojeny s konzumací jablek?

Jako jedno z nejvíce kultivovaných a konzumovaných plodu na svete jsou jablka nepretrzite chválena jako "zázracné jídlo".

Ve skutecnosti byly jablka zarazeny na první místo v casopise Medical News dnesním nejctenejsím clánkem o top 10 zdravých potravinách.

Jablka jsou velmi bohatá na dulezité antioxidanty, flavanoidy a vlákniny.

Fytonutrienty a antioxidanty v jablkách mohou pomoci snízit riziko vzniku rakoviny, hypertenze, cukrovky a srdecních chorob.

Tento clánek poskytuje výzivový profil ovoce a jeho mozné prínosy pro zdraví. Rovnez se zabývá moznými riziky a opatreními a nekterými casto kladenými otázkami.

Výhody

Sbírka výzkumných studií naznacuje, ze jablka mohou být jednou z nejzdravejsích potravin, které muzete zahrnout do své kazdodenní stravy. Podívejme se na studie a mozné prínosy pro zdraví, které navrhli:

Zlepsení neurologického zdraví

Studie z roku 2006 publikovaná v casopise Experimentální biologie a lékarství zjistil, ze kvercetin (jeden z antioxidantu nalezených hojne v jablkách) byl jednou ze dvou sloucenin, které pomohly snízit bunecnou smrt, která je zpusobena oxidací a zánetem neuronu. ⁸

Dalsí studie prezentovaná na téze konferenci a publikovaná v Journal of Alzheimerova choroba ze konzumace jablecné stávy muze zvýsit produkci nezbytného neurotransmiteru acetylcholinu v mozku, coz vede ke zlepsení pameti mezi mysí, kterí mají Alzheimerovy príznaky. ⁸

Je treba poznamenat, ze obe studie byly financovány z neomezených grantu poskytnutých Asociací Apple pro jablko a Výzkumnou a vzdelávací radou spolecnosti Apple Products.

Prevence demencí

Studie publikovaná v Vestníku potravinárské vedy v roce 2008 navrhl, ze jíst jablka muze mít prospech pro vase neurologické zdraví.

Vedci zjistili, ze vcetne jablek ve vasí kazdodenní strave muze chránit neuronové bunky pred neurotoxicitou zpusobenou oxidacním stresem a muze hrát dulezitou roli pri snizování rizika neurodegenerativních poruch, jako je Alzheimerova choroba.

Snizte riziko mrtvice

Studie zahrnující 9 208 muzu a zen ukázala, ze ti, kterí jedli nejvíce jablek behem 28 let, meli nejnizsí riziko mrtvice.

Vedci dospeli k záveru, ze príjem jablek souvisí se snízeným rizikem trombotické mrtvice.⁴

Snízení hladiny spatného cholesterolu

Skupina výzkumníku na státní univerzite v Floride uvedla, ze jablka jsou "zázracné ovoce".

Zjistili, ze starsí zeny, které jedly jablka kazdý den, mely po pouhých sesti mesících o 23% méne spatného cholesterolu (LDL) a o 4% lepsího cholesterolu (HDL).

Snizte riziko vzniku cukrovky

Jablka mohou rovnez pomoci snízit riziko vzniku cukrovky. Studie zahrnující 187 382 lidí zjistila, ze lidé, kterí jedli tri porce týdne jablek, hroznu, hroznu, boruvek nebo hrusek, meli o 7% nizsí riziko rozvoje diabetu 2. typu ve srovnání s temi, kterí ne.

Odstranování rakoviny prsu

Existuje rostoucí dukaz, který naznacuje, ze jablko denne muze pomáhat predcházet rakovine prsu podle série studií provedených významným výzkumníkem Cornell Rui Hai Liu.

Liu uvedl, ze její výzkum dodává "rostoucí dukazy, ze zvýsená konzumace ovoce a zeleniny, vcetne jablek, by spotrebitelum poskytla více fenolických látek, které se prokazují, ze mají významné prínosy pro zdraví. Chtel bych vyzvat spotrebitele, aby jedli více a sirokou skálu plodu a zeleninu denne. "

Obezita

Ve studii publikované v casopise Potravinová chemie v roce 2014 tým výzkumníku analyzoval, jak bioaktivní slouceniny ze sedmi ruzných druhu jablek - Granny Smith, Braeburn, Fuji, Gala, Golden Delicious, McIntosh a Red Delicious - ovlivnily dobré strevní bakterie obézních mysí indukovaných dietou.

Výzkumníci zjistili, ze ve srovnání se vsemi ostatními odrudami jablek se zdá, ze Granny Smithové mají nejlepsím prínosem pro dobré bakterie strev. Navrhují, ze jejich zjistení mohou vést ke strategiím, které zabranují obezite a souvisejícím poruchám.

Výziva

Jablka obsahují témer zádný tuk, sodík nebo cholesterol.

Jablka si zaslouzí být nazývána "výzivnými zdroji". Obsahují tyto dulezité ziviny:

• Vitamin C - silný prírodní antioxidant schopný zablokovat nekteré z poskození zpusobených volnými radikály, stejne jako zvysování odolnosti tela proti infekcním agens, podle University of Maryland Medical Center.¹
• B-komplex vitamínu (riboflavin, thiamin a vitamín B-6) - tyto vitamíny jsou klícem k udrzení cervených krvinek a nervového systému v dobrém zdravotním stavu.
• Dietní vláknina - Britská národní zdravotní sluzba² ríká, ze dieta s vysokým obsahem vlákniny muze pomoci zabránit rozvoji nekterých onemocnení a muze pomoci zabránit tomu, aby mnozství spatného cholesterolu v krvi stoupalo.
• Phytonutrienty - jablka jsou bohaté na polyfenolové slouceniny. "Tyto fytonutrienty pomáhají chránit telo pred skodlivými úcinky volných radikálu.³
• Minerály, jako je vápník, draslík a fosfor.

Jablka s nutricní hodnotou pokozky (jedlé cásti) na 100 gramu

Energie - 52 kcal	Sacharidy - 13,81 g
Tuk - 0,17 g	Protein - 0,26 g
Voda - 85,56 g	Sodík - 1 mg
Beta-karoten - 27 ?g	Lutein a zeaxantin - 29 ?g
Thiamin (vitamin B1) - 0,017 mg	Vitamín A ekviv. - 3 ?g
Riboflavin (vitamin B2) - 0,026 mg	Niacin (vitamin B3) - 0,091 mg
Kyselina pantothenová (vitamin B5) - 0,061 mg	Vitamin B6 - 0,041 mg
Folát (vitamin B9) - 3 ?g	Vitamin C - 4,6 mg
Vitamin E - 0,18 mg	Vitamin K - 2,2 ?g
Vápník - 6 mg	Zelezo - 0,12 mg
Horcík - 5 mg	Mangan - 0,035 mg
Fosfor - 11 mg	Draslík - 107 mg

Poznámka: prumerná velikost jablka je 150 gramu
Zdroj: USDA

Rizika

Neexistují zádné vázné vedlejsí úcinky spojené s konzumací jablek.

Semena jablek obsahují kyanid, silný jed. Jíst prílis mnoho semen jablone muze být potenciálne smrtelné. Semena jablek by se nemely konzumovat.

Navíc, protoze jablka jsou pomerne kyselé, podle studie vedené profesorem Davidem Bartlettem v Královském zubním institutu mohou být az ctyrikrát více skodlivé nez zchlazené nápoje.⁵

Profesor Bartlett rekl, ze "obcerstvení kyselých jídel po celý den je nejhorsí, jíst je pri jídle je mnohem bezpecnejsí. Není to to, co jíte, je to zpusob, jakým jíte - jablko denne je dobré, ale celý den jíst jablko muze poskodit zuby. "

Nejcastejsí dotazy

Mel bych jíst jablecnou kuru? - Vetsina vlákniny a antioxidantu jsou v kuzi, ríká Dianne Hyson, Ph.D., R.D.⁶, výzkumný dietitik u UC Davis na klinice interního lékarství.

A co pesticidy na slupce? - Dr. Hyson ríká: "Pres poruchy verejného mínení, laboratore trvale zjistují velmi nízké hladiny pesticidu na kuzi jablek, pokud existují."

Mám cukrovku typu 2, mohu jíst jablka? - Podle Americké asociace diabetiky, "jablka jsou výzivné potraviny a muzete je jeste jíst, i kdyz máte cukrovku." Sdruzení pripomíná lidem, aby jíst kuru a radili se pri nákupu malých jablek (2,5 palce v prumeru).

Dalsí ctení

Máte rádi ctení o mozných zdravotních prínosech jablek? Podívejte se na nasi sbírku clánku o jiných plodinách.

Jablka lze zakoupit hromadne online, vedle jablecného dzusu a doplnku.

Prípadne si prectete nás clánek o nejlepsích 10 zdravých potravinách pro kazdodenní stravu.

Vybrali jsme propojené polozky zalozené na kvalite produktu a seznamte klady a zápory kazdého z nich, abychom vám pomohli urcit, který z nich bude nejlépe pro vás. Partnerujeme s nekterými spolecnostmi, které tyto produkty prodávají, coz znamená, ze spolecnost Healthline UK a nasi partneri obdrzí cást výnosu, pokud uskutecníte nákup pomocí výse uvedeného odkazu.