ALS muze být prevencí pri konzumaci barevných ovoce a zeleniny

Jíst jasne zbarvené potraviny, zejména ty, které jsou zluté, oranzové a cervené, mohou zabránit nebo zpomalit vznik amyotrofické laterální sklerózy (ALS).
Studie, publikovaná v casopise Annals of Neurology, potvrdila, ze barvité karotenoidy zabranují nástupu ALS, zatímco diety s vysokým obsahem lykopenu, beta-kryptoxanthinu a vitaminu C neznizují riziko ALS.
Karotenoidy jsou to, co delá ovoce a zeleninu jasne cervenou, oranzovou nebo zlutou barvu a jsou zdrojem vitaminu A.
Drívejsí výzkum ukázal, ze oxidacní stres prispívá k rozvoji ALS. Dalsí výzkum ukázal, ze lidé s vysokým príjmem antioxidantu, jako je vitamin E, mají snízené riziko ALS. Karotenoidy a vitamín C jsou antioxidanty, proto se výzkumníci rozhodli analyzovat jejich vazbu na riziko ALS.

Co je ALS?

Priblizne 20 000 az 30 000 Americanu má ALS - obecne známé jako nemoc Lou Gehrig. Krome toho se kazdý rok s touto chorobou diagnostikují tisíce pacientu podle Národních ústavu neurologických poruch a mrtvice (NINDS).
ALS je progresivní onemocnení, které napadá nervové bunky (neurony) v míchu a mozku, které diktují cinnost dobrovolných svalu. Kdyz spodní a horní motorické neurony zhorsují svaly, které ovlivnují, pomalu se rozpadají a ztrácejí, coz vede k paralýze.
Senior autor Dr. Alberto Ascherio, profesor epidemiologie a výzivy na Harvardské skole verejného zdraví v Bostonu, Mass, rekl:

"ALS je znicující degenerativní onemocnení, které se typicky vyvíjí ve veku od 40 do 70 let, a ovlivnuje více muzu nez zen, je dulezité pochopit dopad spotreby potravin na rozvoj ALS. antioxidantu pri prevenci ALS. "

Rizikové faktory pro ALS zahrnují:

• Stárí - po 40 letech je riziko vyssí.
• Sex - muzi jsou ohrozeni více nez zeny.
• Dedicnost
• Vojenské zkusenosti - studie ukázaly, ze osoby s vojenským zázemím jsou vystaveny vyssímu riziku
• Profesionální fotbal - studie ukazují, ze profesionální fotbaloví hráci jsou vystaveni vyssímu riziku uhynutí z ALS a dalsích neurodegenerativních onemocnení.

Barevné ovoce a zelenina snizují riziko ALS

Výzkumníci pouzili údaje z peti ruzných skupin:

• Národní instituty zdraví (NIH) - studie AARP o diete a zdraví
• Studie prevence rakoviny II - výziva
• multietnické kohorty
• následná studie odborníku v oblasti zdraví
• Studie zdravotní sestry

Vysetrovatelé analyzovali více nez jeden milion úcastníku. Celkove bylo nalezeno 1 093 prípadu ALS poté, co byli vylouceni úcastníci s nepravdepodobnou stravou.
Výzkumníci zjistili, ze vyssí celkový príjem karotenoidu byl spojen se snízeným rizikem ALS. Lidé s extra karotenoidy ve své strave meli vyssí pravdepodobnost, ze cvicí, mají vyssí príjem vitamínu C, berou vitamíny C a E a mají pokrocilý stupen.
Také zjistili, ze úcastníci diety s vysokým obsahem karotenu a luteinu - obvykle prítomné v tmave zelené zelenine - mely snízené riziko ALS. Vysetrovatelé vsak nezjistili, ze lykopen, vitamin C a beta-kryptoxantin snizují riziko ALS. Doplnky vitamínu C uzívané po dlouhou dobu nebyly také spojeny se snízeným rizikem ALS.
Dr. Ascherio dospel k záveru: "Nase zjistení naznacují, ze konzumace potravin bohatých na karotenoidy muze zabránit nebo oddálit nástup ALS. Dalsí studie zalozené na potravinách jsou potrebné k posouzení dopadu dietních zivin na ALS."
Napsal Kelly Fitzgerald